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酸刀子

第051章甜窩頭的做法

酸刀子 滄水清兮 2321 2020-02-22 09:09:00

  轉(zhuǎn)眼,就到了下班時間。

  李云舒晚上實在是躺不住了,就沒聽于承祖和于兵的阻攔,三點鐘就下地開始做起了晚飯。

  感覺似乎很久了,沒有摸飯勺和菜刀的感覺了,李云舒不覺笑了笑。

  是啊,她不能看著一家老小都圍著她轉(zhuǎn),個個都瘦了好多的樣子,讓她看著心疼。

  都是自己的至親,她沒辦法忍受他們他們天天吃咸菜。

  盡管現(xiàn)在冬天,沒什么好吃的,但至少得有個熱乎的菜,讓大家可以吃的好點。

  煮上玉米碴子,又熱了點饅頭,李云舒就考慮菜的問題。

  饅頭還是趙艷麗給蒸的,所以李云舒感覺做飯不是很累。

  走到廚房東墻邊,看著放在地上的大白菜和土豆,李云舒就決定做個白菜噸土豆,加點胡蘿卜,再燒兩個紅辣椒,放里邊,一定會讓幾個大人吃的很開心。

  至于小孩子,就燉好了菜,先給他們盛出來,這樣就不會辣著他們,讓他們吃不著了。

  想著,她就開始一層一層地剝白菜幫子,打土豆皮,然后用清水洗干凈,又洗了兩根胡蘿卜,就打開鍋蓋。

  刷好了鍋,李云舒從碗柜里拿出一個大碗,里面是混油。

  用飯勺舀起半勺,放進冒著煙的鍋里,然后把大醬盛一勺,放到鍋里,再放蔥姜蒜。

  然后就是飯勺上下翻飛,炒幾個翻,就把切好的白菜土豆片、胡蘿卜片,放進去,繼續(xù)翻炒。

  看著白菜蔫了,盛出一瓢涼水,就放了進去,看看水不太夠,就又盛了一水舀子,慢慢的往里添著,直到水沒過了所有的菜。

  李云舒輕輕地又整理一下菜鍋,然后拿出一個小瓷壇子,用里面的小勺盛出一勺,放進鍋里,又放了點胡椒,蓋好鍋蓋。

  “小鳳兒,你看著火,看著鍋,過一會兒翻幾下,別燉糊了?!崩钤剖鎸χ跓鸬挠诩t說道。

  “好的,媽媽,你趕緊上炕歇著去吧,我能看好?!庇诩t說。

  “沒事,你別火太大了,一會兒讓你哥來看鍋,你就看著火吧。別拿不動鍋蓋,把你燙著?!崩钤剖嬗植环判牡囟谟诩t說。

  “哎呀,媽,你就別操心了,一會兒大哥就過來了。”于紅又說。

  說著,她添了一根木頭進灶坑,就站了起來。

  一邊推著李云舒進屋,一邊說:

  “快點上炕燙著去吧,這里有我呢?!?p>  李云舒只好進了屋,脫掉鞋子,上炕去躺著了。

  手術(shù)后,李云舒還是第一次下地做飯,還真有點吃不消。

  李云舒進屋后,于紅就回身坐在小板凳上,看著灶坑里的火。

  不一會兒,于兵就從外面抱著一抱木頭柈子走進了廚房。

  于兵蹲下身子,把木頭柈子放在灶坑旁邊,對于紅說:

  “行啦,你也進屋去吧,陪著侯芳玩兒一會兒。我來看著鍋。”

  “好吧,你別弄糊了,媽讓小點火燉著?!庇诩t叮囑于兵道。

  “哎呀,快去玩兒吧,我還能看不好菜鍋嗎?”于兵說。

  “對了,你看著二丫兒,咱媽可能累了,我從窗戶看到她躺在炕上,都沒理二丫兒。”于兵又說。

  “知道了,你看著菜鍋吧?!庇诩t說。

  說完,于紅就站起身來,進了屋子。

  四點剛過,飯菜就都好了。

  李云舒看看家里墻上的大鐘,心想:侯利跟侯芳爸媽下班還有一會兒,就對于兵于紅說:

  “大龍,小鳳兒,先放桌子,咱們先吃。把你爸爸跟爺爺?shù)牟孙埩舫鰜?,他們倆回來一起吃就行啦?!?p>  “好的,我們放桌子?!庇诒卮鸬?。

  孩子一多,有沒有大人管,就熱鬧。

  吃起飯來,就跟搶似的,幾個孩子吃的狼吞虎咽!

  侯利跟侯芳,大概是侯遠方跟錢麗很少有時間做菜,所以吃的滿頭大汗。

  特別是侯利,舌頭剛破,上著藥還沒好。

  所以吃起來特別的費勁。

  可是他架不住菜香,誘惑的他也不管疼不疼的了,一邊疼地直吸溜,一邊還是不停地往嘴里塞著飯菜。

  吃飽了,幾個孩子就嘰嘰喳喳地嘮了起來。

  “你家的菜太好吃了,我爸我媽都沒時間天天給我們做菜,做的也沒有你們那么香?!焙罾f。

  “是呀,是呀,你們家的菜太好吃了!”侯芳抹了一把嘴巴,說。

  那個時候,所有的東西都是憑票購買,所以一般家里做菜都很少有肉。

  用混油做菜,那就是過節(jié)了。

  所以,幾個孩子都感覺今天的菜特別的香。

  快到五點的時候,侯遠方和錢麗就進了于家的屋門,看到兩個孩子紅光滿面的,就知道他們在于家吃了飯了。

  “你們兩個,可是真不聽話,怎么還在人家家里吃飯了呀?”錢麗對兩個孩子責怪地說道。

  李云舒見侯遠方兩口子來了,趕緊坐了起來,說:

  “哎呀,妹妹,你怎么這么說呀?我們二小兒不是也吃你們家的窩頭了嗎?小孩子都這樣,都感覺別人家的方才好吃?!?p>  “對了,我還真的得問問你,跟你學習學習,你那窩頭咋做的???我們家正好老的老小的小,都喜歡吃你們家的窩頭,又軟和,又好吃?!崩钤剖嬗旨奔钡卣f。

  “嫂子,你看你說的,好像什么了不起的事兒似的?!卞X麗說道。

  “你趕緊說說,我好做給他們吃?!崩钤剖嬲f。

  “嫂子,你別急,我這就告訴你?!卞X麗說。

  “老侯,你趕緊帶著孩子回家,看看火,我告訴嫂子怎么做,然后就回去?!卞X麗轉(zhuǎn)過身對侯遠方說道。

  “好的,我回去電爐子燒炕,你別找忙,好好告訴嫂子?!焙钸h方回答道。

  “嫂子,你炕上待著,別下來,我們走了,有空再來跟大哥喝兩盅?!焙钸h方說。

  “侯利,小芳,別玩兒了,咱們回家?!焙钸h方又叫過來兩個孩子,給他們穿戴好,就轉(zhuǎn)身回家了。

  “嫂子,你累就躺著,我告訴你,很簡單的?!卞X麗把剛才要下地送侯遠方的李云舒,又推坐在炕上坐好,說。

  “我們的窩頭是我們山東那邊的做法,是這樣的:先把苞米面拿出來,用小篩子篩一遍,把篩出來的粗面,用來做苞米面粥喝。細面摻上點白面,放點白糖,然后用開水燙一下,揉在一起,發(fā)好。然后像做饅頭一樣,用面堿再揉好了,再用大鍋去蒸,這樣就好吃多了,也不浪費?!?p>  “還有就是,小篩子要用小眼的,不然沒用的?!卞X麗又說。

  “這樣啊,怪不得那么好吃,做的真細致。”李云舒說。

  “是啊,苞米面篩完剩下的粗面,做糊糊粥喝,就不扎嗓子了,這樣,窩頭也軟和了,粥也好喝了,孩子老人就都愛吃了?!卞X麗又說道。

  說完,錢麗站起身來,說:

  “嫂子,我得回去了,家里好多活呢。我們在這里,沒有老人,所以就很忙活。等休息了,再來看你?!?p>  說著,就轉(zhuǎn)身往外走。

  “小鳳兒,大龍,快送送你侯嬸兒?!崩钤剖嬲f。

  

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