做紅燒肉
“娘，今晚我們吃紅燒肉?！币贿M(jìn)屋陳小言就對(duì)著陳李氏說(shuō)。
“紅燒肉？”其他幾個(gè)人一起發(fā)問(wèn)，并且用不解的眼神看著她。
她們，沒(méi)吃過(guò)紅燒肉?。?p> “哎呀，我解釋不清楚，這樣吧，哥，你生火，姐，我給你說(shuō)怎么切這肉。”陳小言繼續(xù)說(shuō)：“我親自做給你們吃?！?p> “嚇！”
一，二，三，四……地上一共掉了四個(gè)下巴。
她什么時(shí)候會(huì)做菜了？還是她們聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)的菜！
陳小紅按照她說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)把五花肉切好之后，只見(jiàn)她搬了張凳子到灶臺(tái)邊，然后站在上面手拿鍋鏟，一副準(zhǔn)備大顯身手的模樣，讓陳小紅看了喜愛(ài)得不行。心中感嘆：她的這個(gè)妹妹，是全天下最可愛(ài)的妹妹！
鍋熱，豬肉下鍋爆炒，出油后炒至半熟，撈出，油里放入紅糖，熬出黃色泡沫，加少量水，燒開后倒入半熟的豬肉，加老姜，干辣椒等調(diào)料，蓋上蓋子，悶干水份，肉熟起鍋！
當(dāng)這一大盆紅燒五花肉擺上桌子的時(shí)候，所有人都不自覺(jué)咽了咽口水，這其中也包括陳小言自己。
這一砣砣火紅的冒著熱氣的嫩肉，在燈光下閃耀著誘人的油光，只看一眼，就已經(jīng)被它撩撥起無(wú)邊的食欲……
吃起來(lái)更是讓人驚艷：此肉醇香中和著微甜，彈性十足，入口既化，肉質(zhì)爽滑，肥而不膩，只一塊便能口齒留香，終身不忘！
“好吃，太好吃啦！這是我吃過(guò)最好吃的肉！不，是這個(gè)世上最好吃的肉！”陳小月找不到更多能形容的詞匯。
其他人吃了之后，只是一塊接著一塊的往嘴里送，用行動(dòng)證明這有多美味。
陳小言看到大家吃得香，她就特別開心，做菜的人，最開心的就是別人的肯定，這比自己吃什么都還要滿足。
除了紅燒肉，她就只煮了一碗素白菜，雖然就兩個(gè)菜，但這樣的葷素搭配亦是合理的。
還有一點(diǎn)讓她特別滿意的是，每個(gè)人碗里裝的都是亮晶晶的白米飯！之前的主食基本就是粗糙的竹米飯，也就是自己所熟知的玉米，估計(jì)是因?yàn)橛衩讞U子和竹子有些相似，所以玉米在這里被稱為竹米。
關(guān)鍵現(xiàn)在的大米種植只有水稻沒(méi)有旱稻，而水稻種植對(duì)土地和水源的要求，就比一般農(nóng)作物高得多，所以很自然的，大米屬于主食中最貴的食物。
反正陳小言不喜歡吃粗糙的竹米飯，她就喜歡細(xì)膩香甜的大米飯，她也要讓家人，跟著她天天吃肉，吃大米飯！
最后，這一家人的戰(zhàn)斗力比陳小言預(yù)計(jì)的還強(qiáng)，整整一盆紅燒肉被吃了個(gè)精光，就連最后的油汁也被泡著米飯消滅完了。素白菜湯也喝得干干凈凈。
嗯，挺好的，有句話不是這樣說(shuō)的嗎：吃光喝光，身體健康！
吃完飯陳小言什么也不用管，把戰(zhàn)場(chǎng)留給哥哥姐姐們?nèi)ナ帐?，拉著陳李氏回屋后，說(shuō)道：“娘，咱們現(xiàn)在有錢了，你就別給人做活了，眼下快過(guò)年了，你把這些布拆了，給我們家每人做兩身新衣裳，其他事情，你就別操心啦?！?p> “娘聽(tīng)你的，做新衣裳?！标惱钍媳緛?lái)就不是一個(gè)有能力管家的人，現(xiàn)在這個(gè)孩子的能力她是見(jiàn)識(shí)了，還有什么理由不聽(tīng)她的安排？
陳小言拿出一個(gè)布包，放進(jìn)陳李氏手里面之后說(shuō)：“這里是一百兩銀子，你好生收著別動(dòng)它，要買什么你給我說(shuō)，我這里還有?！?p> “一，一百兩！”陳李氏不敢相信自己的耳朵，她活了三十多年，從來(lái)沒(méi)有得到過(guò)這么多銀子！
“小言，你給娘說(shuō)真話，你到底是做了什么事，怎的會(huì)有這么多銀子！萬(wàn)一……要是不行，咱們給人還回去？”陳李氏真的嚇到了，盡管一百兩銀子的威力很大，但是孩子的安全更重要！
“我的老娘誒，你就放寬心吧！你女兒的每一個(gè)銅錢，都是正正當(dāng)當(dāng)?shù)馁嵒貋?lái)的，絕對(duì)沒(méi)騙，沒(méi)偷，沒(méi)搶！”如果給她說(shuō)還有兩萬(wàn)兩銀子在錢莊里存著，會(huì)不會(huì)把她嚇得背過(guò)氣？
“娘你不能這樣不相信人啊，我會(huì)傷心的！”陳小言半真半假的說(shuō)。
“娘信，娘信你！我兒好出息！”陳李氏歡喜的收下袋子，當(dāng)著陳小言的面，把它放到床底下的一個(gè)小暗格里。
雖然這個(gè)家一直都很窮，但是基本上每個(gè)人家里都會(huì)有這樣比較保密，放重要東西的地方，不是誰(shuí)都把錢存錢莊的。
“娘，把我這個(gè)箱子也放進(jìn)去，有這樣的好地方，陳小言當(dāng)然得利用起來(lái)。”
陳李氏接過(guò)她遞過(guò)來(lái)的小箱子，并沒(méi)有問(wèn)這里面有什么，只是聽(tīng)了她的話，和那一百兩銀子放在一起。
“明天一早，我再去縣城買些東西，娘你有沒(méi)有想買的東西，我給你帶回來(lái)?！标愋⊙詥?wèn)道。
“好孩子，娘啥也不缺，你就買些你想要的東西，銀子還是細(xì)著點(diǎn)用，??！”陳李氏想著床底下那一百兩銀子，心里就無(wú)比踏實(shí)，心情格外的好。
“我去廚房看看，差點(diǎn)忘事了！”陳小言說(shuō)完便跑出去。
“大姐，剩下的肉，這些半肥半瘦的，全部剁了，明天早上做包子吃。”陳小言對(duì)剛洗完碗的陳小紅說(shuō)。
陳小紅聽(tīng)后，在衣服上把手擦干就準(zhǔn)備動(dòng)手，陳小言見(jiàn)狀忙說(shuō)：“對(duì)了，姐，先把這些肥肉切片吧，我練油，你剁肉?！?p> 二十斤豬肉里面，有十斤就是肥肉，陳小言雖然知道健康的飲食要少吃動(dòng)物的油，但是這個(gè)時(shí)代，也沒(méi)有健康的壓榨油啊，唯一有的菜籽油，水份太多，稍微沒(méi)燒夠時(shí)間，就會(huì)有很大的生菜油味道，非常影響菜的口感。
再說(shuō)了，現(xiàn)在這一大家子都是這樣嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良，根本不用擔(dān)心豬油脂肪含量太高，卡路里多一點(diǎn)才好呢。
沒(méi)一會(huì)，陳小紅已經(jīng)切了好一些肥肉片，陳小言準(zhǔn)備邊切邊煉油，還沒(méi)開動(dòng)，就被陳小樹把她從凳子上抱了下來(lái)，說(shuō)：“讓我來(lái)吧，當(dāng)心油燙著你！”
陳小言知道他是真的心痛自己，于是說(shuō)：“那我和面，明天早上做包子！”
他們不再問(wèn)陳小言為什么會(huì)做包子，因?yàn)樗麄円呀?jīng)不好奇她會(huì)什么不會(huì)什么，從心里都一致認(rèn)為，她會(huì)或者不會(huì)，都是再正常不過(guò)的事。
“我可以幫你嗎？”陳小月弱弱的問(wèn)，倒顯得她不像姐姐，更像妹妹。
“當(dāng)然可以啦，你來(lái)幫我加水，然后我們一起和面，我力氣不夠，就需要你幫忙呢！”陳小言很照顧她情緒的回答道。
“真的？等我洗個(gè)手馬上來(lái)！”陳小月欣喜若狂，這種自己有用，被需要的感覺(jué)真的太好啦！
陳李氏在屋子里聽(tīng)到小廚房不時(shí)傳來(lái)的歡聲笑語(yǔ)，臉上自然而然的浮現(xiàn)出幸福的表情，撥了撥燈芯，看得更清楚了，她想以最快的速度，讓孩子們穿上暖和又漂亮的新衣裳。以前沒(méi)有燈油，天一黑，就只能歇下了，而現(xiàn)在，看著油燈里滿滿的燈油，竟然也是一種幸福！
直到孩子們做完所有的事情，各自回到房間，陳李氏還沒(méi)有停下手里的活，陳小言看到之后，心疼的說(shuō)：“娘，時(shí)候也不早了，今天就這樣，歇了吧，明天再繼續(xù)，別累了眼睛?！?p> 雖然有油燈，但是這點(diǎn)亮光用來(lái)做針線活，還是很傷眼睛的。
聽(tīng)她這么說(shuō)，陳李氏也覺(jué)得眼睛有點(diǎn)酸脹的感覺(jué)，停下手里的事，輕輕的揉了揉眼睛說(shuō)：“好，娘這就收起來(lái)，快上床就熄燈了?！?p> 肚子里飽飽的，新被子暖暖的，一家人個(gè)個(gè)都睡得安穩(wěn)，香甜……
陳小言起床來(lái)到廚房的時(shí)候，陳小紅和陳小樹早已經(jīng)把火生了，水也燒好了，就等她做包子上鍋而已。
陳小言揪起一坨發(fā)酵了一晚上的面團(tuán)，揉搓之后，捏成餅狀，然后包了一大團(tuán)肉餡在里面，捏出皺折收口，一個(gè)白白胖胖的包子就在她手里誕生了。
陳小紅看到之后，也學(xué)著做了一個(gè)，雖然沒(méi)有陳小言做的那樣光滑好看，但也是能上鍋的，于是兩個(gè)人一齊動(dòng)手，做了整整二十個(gè)大肉包子。
陳小言看了看天，已然大亮，與此同時(shí)聽(tīng)到外面有人說(shuō)：“好香呀，是什么好吃的！”
然后聽(tīng)到陳小樹說(shuō)：“小言妹妹做了肉包子，應(yīng)該快好了?！闭Z(yǔ)氣中有著藏不住的得意。
‘吱呀’的一聲，小廚房的門開了，陳小言走出來(lái)，看到李文遠(yuǎn)和大壯在跟陳小樹說(shuō)話，剛在想怎么不見(jiàn)鐵牛的人，就聽(tīng)見(jiàn)急促的跑步聲，還有粗重的喘息聲傳來(lái)。
“對(duì)，對(duì)不起，我來(lái)，來(lái)晚了?！辫F牛有點(diǎn)上氣不接下氣的說(shuō)。
“不著急的，你來(lái)得剛剛好，包子馬上就出鍋?！标愋⊙哉f(shuō)。
包子！聽(tīng)到這兩個(gè)字，鐵牛咽了下口水，他還記得在幾年前跟爺爺去縣城的時(shí)候，爺爺給他買了個(gè)肉包子，里面雖然就包了一小團(tuán)肉餡，但是那個(gè)味道，他一直沒(méi)能忘記……
揭開鍋蓋，一團(tuán)純白的熱氣和著香氣撲面而來(lái)，一個(gè)個(gè)飽滿的肉包子，像極了又白又胖的面娃娃，安靜的躺在鍋里，仿佛等人將它們叫醒。