“李大嬸,先把豬油熬了吧?!鼻匚ㄕf(shuō)道。
“好呢!”李大嬸說(shuō)道,她把鐵鍋洗凈,等鍋里的水燒干了之后,再將切成塊的豬油倒進(jìn)鍋里,鍋里的豬油慢慢的發(fā)出了“噗呲噗呲”的聲響,過(guò)了些時(shí)間,鍋里的豬油塊就慢慢的流出了液體的油,用鍋鏟慢慢的攪拌,避免它們糊了,把油塊抄至金黃,就可以從鍋里撈起來(lái)了。
李大嬸把油都乘起了,再將剩下的豬油糟乘在大碗里,在分出一份,放上鹽巴,鹽巴因?yàn)橛驮愕臒岫热诨他}巴,一份香噴噴的咸油糟就出來(lái)了。
“弟媳婦,桃花,來(lái),拿去吃吧?!崩畲髬鸢韬昧酥?,對(duì)兩人說(shuō)道。
“來(lái)啦來(lái)啦!”李桃花在剛剛李大嬸撈油糟的時(shí)候就已經(jīng)迫不及待了,聽(tīng)到這話就立馬就跑去端起了碗,拿了一塊放到嘴巴里。
“嗯!好好吃!”李桃花享受的說(shuō)道。
“秦姐姐,來(lái),給你,你也吃!”李桃花嘗了一塊后立馬就把碗遞給了秦唯,讓她也嘗嘗。
“嗯嗯?!鼻匚ㄒ材昧艘粔K吃了起來(lái),不得不說(shuō),李大嬸熬油糟的技術(shù)是非常不錯(cuò)的,這油糟既不太干又沒(méi)有太膩,剛剛好,一咬就蹦出了一些油,鹽巴的味道和油糟融合的很好,對(duì)于秦唯這個(gè)好久都沒(méi)吃過(guò)葷的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是絕對(duì)的美食,所以秦唯一下子就吃了好多塊,才覺(jué)得自己不要再多吃了,免得過(guò)會(huì)兒肚子吃不進(jìn)去其他東西了,這才是得不償失。
李桃花把碗端出去,去把油糟分給其他人吃。
秦唯就和李大嬸繼續(xù)做下一道菜了,這一回做的是紅燒排骨,這既是秦唯最喜歡的菜,也是秦唯最拿手的,當(dāng)然是由秦唯來(lái)掌勺。
先把排骨焯水,再放入油,等油燒熱加入排骨,將排骨表面炒熟后就再加入花椒,醬油,八角,蒜,姜等調(diào)味品,用鍋鏟攪拌,之后再加入土豆,把土豆放在排骨的下面,加入開(kāi)水,就蓋上鍋蓋。在燒了一會(huì)兒,一大盤紅燒排骨就出鍋了。
李大嬸問(wèn)道這味道就覺(jué)得肯定十分的好吃,而且她以前做飯一直是抄或者煮,還沒(méi)有怎么見(jiàn)過(guò)這種紅燒的方式,覺(jué)得十分的新奇。
“弟媳婦,這種做菜的方式倒是新鮮,大嬸我還重來(lái)都沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò)呢!”李大嬸說(shuō)道。
“這種方式叫做紅燒,不光排骨可以這么做,其他的東西,比如牛肉,肥腸等都可以這么做的,吃起來(lái)也非常的香?!鼻匚ń忉尩馈?p> “哇!什么味道???好香?。 边@時(shí)候李桃花也回到了廚房,問(wèn)道。
“這是你秦姐姐現(xiàn)做的菜,你看,你秦姐姐好能干,你看看你,桃花,一天只知道吃!”
“哼!娘,你又說(shuō)我!”李桃花聽(tīng)到她娘又在念她之后不滿道。
“哎呀!桃花,你來(lái)嘗嘗我這道菜做的怎么樣!”秦唯看到母女兩又在拌嘴,及時(shí)轉(zhuǎn)換了話題,說(shuō)道。
“好的好的?!崩钐一?tīng)到這話開(kāi)心極了,立馬拿了一塊排骨,也不過(guò)這菜是剛剛乘出來(lái)的,還有點(diǎn)燙嘴,就吃了起來(lái)。
“哇!這個(gè)排骨真的太好吃了,我重來(lái)就沒(méi)吃過(guò)這么好吃的排骨,比娘做的還好吃!”李桃花現(xiàn)在正陶醉在美食里,說(shuō)話有點(diǎn)不經(jīng)大腦,簡(jiǎn)直有點(diǎn)沒(méi)心沒(méi)肺的。
果然,李大嬸聽(tīng)到這話翻了個(gè)白眼,不過(guò)她一向知道她女兒有點(diǎn)說(shuō)話太直接,就沒(méi)有多計(jì)較,她現(xiàn)在更加在乎的是秦唯說(shuō)的“紅燒”。她覺(jué)得這種做飯的方式既然這么新奇,那很有可能就會(huì)是一個(gè)做生意的好點(diǎn)子,要是她們家可以做點(diǎn)這種小吃生意,那不會(huì)就發(fā)財(cái)了吧,也就不用守著家里這幾分土地過(guò)活了,每年的收成還要看天氣如何。李大嬸雖然是一個(gè)婦女,但一向有主見(jiàn),李大叔也有很多事情是聽(tīng)她的,所以在家一般都可以做主,現(xiàn)在她知道了這東西,自然是要問(wèn)一問(wèn)。
“弟媳婦,你剛才說(shuō)的那個(gè)做飯的方式,可不可以給我細(xì)說(shuō)一下啊……”李大嬸有點(diǎn)不好意思的開(kāi)口道。
“大嬸是要拿這個(gè)去做什么生意嗎?”秦唯剛才就注意到了李大嬸的神態(tài),她開(kāi)口的時(shí)候也知道了李大嬸問(wèn)這事可能是要做點(diǎn)生意,就沒(méi)有繞圈子,直白的問(wèn)道,秦唯的性格一直就是這樣開(kāi)門見(jiàn)山的打直球,她不喜歡那種繞來(lái)繞去的說(shuō)話。
“嗯嗯。我是有點(diǎn)這種打算,不過(guò)如果不方便就算了,大嬸我只是問(wèn)問(wèn),不是想要搶弟媳婦方子?!崩畲髬鸪姓J(rèn)了自己的想法,她也覺(jué)得如果這是秦唯很重要的秘方,或者是要自己做生意,那她肯定是不能問(wèn)的。
“大嬸,你也別多想,我也只是問(wèn)問(wèn),而且我也不會(huì)不告訴你們的,這只是我們家鄉(xiāng)流行的吃法,你們要拿去做生意也是可以的?!鼻匚ㄕf(shuō)道。
“那感情好!”李大嬸高興答到。
“那這樣吧,下午我就教大嬸這些具體的方法,現(xiàn)在就先做飯?!鼻匚ㄓ值?。
“好呢!”李大嬸聽(tīng)到秦唯肯定的答復(fù)后十分開(kāi)心,連接下來(lái)的做飯都是高高興興的。
他們又做了一道蒜苗炒肉,一道油糟抄白菜,再燒了一道蔬菜湯就好了。
中午飯桌上大家看到這么豐盛的飯菜都十分開(kāi)心,一頓飯賓主盡歡。
下午秦唯又和李大嬸說(shuō)了這些菜的具體做法,李大嬸這人做事也十分的有天分,一下午就練習(xí)好了,等晚上吃飯的時(shí)候,大家嘗了李大嬸的紅燒排骨后,都一致的稱贊。李大嬸那是十分的神氣,她覺(jué)得自己仿佛年輕了十歲。
后面,秦唯和周云開(kāi)又在李大嬸家歇了一天,第二天就準(zhǔn)備出發(fā)了,出發(fā)的時(shí)候,秦唯本來(lái)想給李大嬸一些錢,當(dāng)做是房租錢,但李大嬸堅(jiān)決的不干,她覺(jué)得秦唯把自己的獨(dú)門秘方無(wú)私的交給她就已經(jīng)是她占便宜了,又要她的錢簡(jiǎn)直就是太貪心了。
秦唯就沒(méi)有再堅(jiān)持。
秦唯和周云開(kāi)昨天晚上的時(shí)候就商量好了,要買一個(gè)馬車。