第一百二十章團(tuán)團(tuán)圓圓
“族長大人說你做的菜很好吃,那么你就做一道拿手耗材給我嘗嘗?!毙〉甑睦习遄影〗M長兒子走后對著秦修說道。
面對這個考驗(yàn)秦修也不拍,很直接炒了一盤蛋炒飯給他吃,雖然食材完全無法比得上系統(tǒng)出品的食材,但秦修做出的這盤蛋炒飯仍就是難得的珍品!
他的蛋炒飯熟練度可是滿級,就算食材變了也無法改變是這是一盤蛋炒飯,只要是蛋炒飯秦修做出來就不可能不好吃!
所以小店的老板直接被這盤蛋炒飯征服,在得知秦修還會做其他的菜后就任命他為飯店掌廚之一了。
小店的生意很好,加上他又是新來的,來店里的顧客基本都是吃慣了原來幾個廚師的手藝,現(xiàn)在來了一個新廚師,皆是好奇的點(diǎn)了一份嘗嘗鮮,結(jié)果這一吃,立馬就停不下來了。
隨著這些吃過的兔子的好評,一傳十十傳百,誰都知道今天來小鎮(zhèn)的外來者在飯店工作,會做一手好菜。
好奇之下紛紛來到了點(diǎn)了一份年嘗了嘗,結(jié)果一嘗又是瞬間就被征服,回去以后又是對著親朋好友一頓轟炸,勾的那些聽到的兔子皆是好奇的來小店點(diǎn)餐了。
隨著吃的人越來越多,來小店的人也就越來越多,但是如果以為這樣就能輕松完成任務(wù)的話那是絕對不可能的!
小鎮(zhèn)所有人數(shù)加起來總共二百一十三人,來小店吃的有一百五十六人,這人數(shù)雖然很可觀,但是還差了五十七人沒有吃過他做的菜。
下午忙好到了休息的時候,秦修看著任務(wù)進(jìn)程皺眉,一邊走在大街上,一邊苦思冥想這怎么讓剩下的幾個人也吃了他煮出來的東西。
“修?!鄙砗笸蝗粋鱽硪坏篮奥暋?p> 秦修轉(zhuǎn)身,看到叫住他的是族長的孫女,“美美”。
“修在想什么?”族長孫女走上前問道。
看到它秦修心中一動,苦惱的說道:“我想讓小鎮(zhèn)全部的人都吃到我做的美食,但是我好像做不到?!?p> “想讓小鎮(zhèn)的人都吃到你做的美食?”美美重復(fù)了一遍他的話,低頭思考,“這個……”
“你為什么一定要讓全鎮(zhèn)的人都吃到呢?”美美想了想問道。
“因?yàn)槲蚁胱屝℃?zhèn)的人快點(diǎn)接受我,而美食是最好的溝通渠道?!鼻匦拚\懇的回答。
看著秦修真摯的眼神,美美覺得自己應(yīng)該幫助他,說道:“好久沒有舉辦宴會了,我們晚上辦一個聚餐吧!這樣全村的人都會來!”
聽到這話,秦修眼睛一亮,連忙點(diǎn)頭:“好好,還是美美聰明?!?p> 接著美美的包辦了聚餐的事,直接去找了她爺爺,也就是族長,得到允許后就開始各家各戶的通知。
而秦修也開始準(zhǔn)備晚上要做的食材,他并不打算做的很豐盛,他決定做湯圓!
要是讓他做很多菜他恐怕還做不來,但是做湯圓的會他就完全沒問題了。
湯圓他以前雖然做的不多,但是好歹也會做,只不過想要做的讓大家都滿意卻不是那么簡單,所以下午的時間他都在廚房練習(xí),爭取做的更加的美味。
湯圓是元宵節(jié)的時候必不可少的美食,現(xiàn)在雖然不是什么元宵節(jié),但秦修覺得現(xiàn)在吃沒有多大問題。
秦修卷起袖子,先是將準(zhǔn)備好的面粉揉好,擠出一小團(tuán)一小團(tuán),在干凈的容器中放好,他做的湯圓有無餡和有餡,無餡是以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞等為佐料的“珍珠湯圓”,有餡的個大,狀如核桃。多為甜餡,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類,其中甜、咸、葷、素皆有。
然后在手心有輕輕捏,揉出圓形,整整秦秦的歸類碼在一邊。
把所有的湯圓準(zhǔn)備好,等時間差不多了的時候他就把湯圓就放水入鍋,開始燒水。
在湯圓下鍋前,他凈手微捏湯圓,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。
待水燒開后,他打開鍋蓋,把湯圓慢慢放入鍋內(nèi),同時他又用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉(zhuǎn)幾圈,這樣湯圓不粘鍋。
慢火煮,旺火煮上片刻,待湯圓浮起后,迅速改用小火慢煮,否則會使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾,煮出的湯圓外熟里生不好吃。
等到鍋中的水沸騰了,秦修再一次打開鍋蓋,往鍋中加入了一定量冷水,使水不在沸騰,也使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾的狀態(tài)。
等鍋中的水再次沸騰的時候,他再次重復(fù)之前點(diǎn)冷水的動作,點(diǎn)入適量的冷水,使鍋中的水再次停止沸騰,蓋住鍋蓋。
等到水再一次沸騰的時候,秦修就把鍋中的水換掉了,這時鍋內(nèi)的湯圓湯已變得稠膩,如果再繼續(xù)使用下去,不但湯圓熟得慢,而且容易夾生。
把水換成了干凈的水后,秦修再一次開煮,這一次秦修還不等水燒開就把湯圓放入了鍋中。
等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候,美味可口的湯圓就煮好了。
秦修把鍋中的湯圓撈了出來,盛到一旁的碗中,一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食欲。
這個時候美美走了進(jìn)來,秦修看到它立馬就是招呼它來吃。
美美看到碗中的湯圓,眼睛頓時就亮了,白白圓圓的湯圓一下子就吸引了它的注意力。
碗中的湯圓,圓圓的白白的,煞是可愛,一口咬下,軟糯有口感,里面的糖餡更是增添了一份美妙的口感,讓人欲罷不能,吃了一個還想吃!
看著這么可愛的湯圓美美好奇的問道:“這是什么?”
“這是湯圓?!鼻匦抟贿吺疽馑?,一邊解說道,“寓意為團(tuán)團(tuán)圓圓,我希望小鎮(zhèn)的人都能夠開開心心,團(tuán)團(tuán)圓圓,和和美美?!?p> “修,你真好?!币宦牐烂烙质歉袆恿?,勺起一個湯圓吃盡了嘴中。
“好吃嗎?”這夸贊聽的秦修一陣汗顏,有些心虛,但是在看到它癡心愛第一個湯圓后,又忍不住問道,他這次煮出來的湯圓完全是憑著自己的禮節(jié)做出來的,他自己也沒有嘗過,也不知道味道如何。