廚房的管事說的那烙餅的平底大鐵鍋，就在右手邊兒的灶臺，最里面的那個就是，平常不烙餅的時候，那口鍋就一直閑著。
“老莊，你會鐵砂掌嗎？“柴昭問道。
“鐵砂掌？什么鐵砂掌？”莊壽不明所以，臉上一臉的疑惑。
“沒事兒，就是，你手掌耐熱嗎？”柴昭詢問道。
“二公子，您瞧瞧屬下這手上這一層厚繭子，肯定耐熱啊，只要不讓屬下硬生生的往油鍋里去伸，那就成?！鼻f壽說道。
“那好，這炒茶的活兒，就教給你了。”柴昭說道：“你先把火生起來。”
“好嘞?！鼻f壽應聲。
雖然不知道自家小公子要做什么，但是按照他吩咐的來就是了。
莊壽將那裝著二斤茶葉的布袋子往那長條桌子上一放，便擼起袖子準備生火了，這些糙活兒，他在軍中可是經常做。
柴昭這是奔著那二斤茶葉去了，打開了那布袋子，抓了一把茶葉，仔細的看了看。
估計就算抄一抄，也救不了了，先試一試再說吧。
這茶葉里的水分，早就被晾的差不多了，要是沒晾干啊，那估計早就爛袋子里了。
能炒成什么樣兒，也不指望了，就是弄回來，先走個過程，讓老莊先練個手。
老莊蹲在灶臺前頭，點了火，遞進了灶臺里頭，又拿了些引火的柴禾，放進了灶臺里頭，而后拿起了風筒，一邊兒對著嘴，一邊兒對著灶臺里頭，呼呼的往里頭吹氣。
火很快就被生起來了。
“火不用太大，壓著點兒?！辈裾颜f道。
其實他也沒干過這事兒，所以不也是在一步步的試驗嗎？扛起了放茶葉的袋子，直接把茶葉倒進了鍋里，倒了一小半。
“老莊，接下來你就開始用手翻炒茶葉，什么時候徹底炒干了，變了顏色，什么時候停下?！辈裾颜f道。
柴昭沒敢讓莊壽揉捏這些茶葉，再給整碎了。
莊壽點了點頭。
有時候莊壽還是挺上道的，少說話，多做事，不該問的，從來不開口。
按照柴昭說的，莊壽開始用手撥弄鍋里的茶葉。
就點兒溫度對于他來說，還真不算燙手。
十幾年前在軍中打仗那會兒，他手上幾乎就已經換過一層皮了，受傷，傷口愈合，長繭子，再受傷，再愈合，這一雙手受過的傷，數不清了。
翻炒了兩刻鐘，柴昭聞著味兒，看看鍋里的茶葉。
莊壽腦門上都已經滲出汗水了。
“公子，您看，這成不？”莊壽問道。
“趕緊弄出來。”柴昭趕緊拿了廚房里的簸箕，莊壽直接用手，將鍋里頭的茶葉，全都給捧出來了。
“公子，怎么樣？”莊壽問道。
“燒點兒熱水?！辈裾颜f道。
味道怎么樣，得用熱水泡了才成。
莊壽又趕緊在廚房里一陣忙活，柴火倒是不用燒了，直接從這個灶膛里用火鉗子把燒著的柴火給夾出來，放到另外一個灶膛里，揭開鍋蓋，從旁邊的水缸里，拿著葫蘆瓢舀了水，倒進了鍋里，蓋上鍋蓋，開始燒水。
灶膛里柴火燒的旺，水也很快就燒好了，柴昭在廚房里找了個大海碗，捏了一撮茶葉放到了碗里頭，端到了灶臺上，莊壽拿起了鍋蓋，用瓢舀了一瓢的沸水，倒進了碗里。
瞧這茶湯的顏色，是綠茶了。
晾了一會兒，柴昭又是扇風又是吹氣的，終于哧溜著喝了第一口。
這一口茶，仔細的停在自己的口中，打了個轉兒，再咽下去，咂了咂嘴，不是味兒。
不是炒茶技術的原因，就是因為這茶，已經給發(fā)酵了。
柴昭又用買回來未曾炒制的茶葉，沖了泡茶水，品了品，得，還不如這炒制的呢。
這二斤茶葉，甭管是炒制出來的，還是買回來的原汁原味兒的，都是廢，在原材料上就已經沒得救了，所以，全廢了。
“不成啊?！辈裾颜f道：“對了老莊，知道這大興城里，哪兒有茶葉樹嗎？”
莊壽蹲在地上，將灶膛里的火給熄了，聞言，回過頭來，搖了搖頭。
“屬下不知?！鼻f壽說道：“這茶樹，應該是要從南方給移植過來，在大興城，也是富貴人家能養(yǎng)得起的，種在花盆里，可嬌貴著呢?！?p> 好家伙，種在花盆里可還行？
柴家也算是富貴人家吧？那柴家有沒有？等會兒去問問自家娘親去，若是有的話，那可就方便多了。
“這二斤茶葉，炒過的，丟灶膛里燒了，沒炒過的，誰稀罕誰拿走吧?！辈裾颜f道。
雖然這茶葉炒制過的比還沒有炒制過的口感要好一些，但是暫且還不能露面。
“哎。”莊壽應聲，手頭上又撥弄了幾下灶膛里的柴火，剩下一點兒火星沫子，還真讓他給撥弄著了。
一斤茶葉，那就是三錢銀子，說燒就給燒了，心疼。
但是心疼也沒用，公子說燒了，那就得燒了。
六錢銀子，六百銅錢，說花就給花了，這錢也不是莊壽自己掏，他得到賬房去報一聲。
出了廚房的院子，柴昭讓莊壽到賬房去報賬領錢去了，他自己，則是去了柴夫人的院子。
柴夫人的院子，比起柴昭的院子來，那可是大多了，這里不僅僅是柴夫人居住的地方，更是柴慎的住處，一家之主的住處，能差的了嗎？
一進院子，柴昭就見著院子正中央的，便放置著比后花園兒里小上好幾號的假山，假山上頭，還修了一個小涼亭，不過這小涼亭，也僅僅是供觀賞，涼亭的周圍，往下垂著一些不知名的花草，這時候，已經吐露出花苞了，估摸著再過一段兒時日，花兒就能開在假山上了。
假山的周圍，是一個圓形的大水池，水池里頭，還栽種著荷花呢，只是這時候的荷花，才剛剛發(fā)醒過來。
院子的一側，有一處藤架，藤架前頭，則是放置著一石桌，石桌周圍，則有三個圓形的石凳。
柴昭見著這院子里的景色，心中暗自腹誹，好在自己的院子里沒這么復雜，這要是到了夏天，得多招蚊子吶。
柴昭到了院子里，柴夫人屋子里的丫鬟早就看到了柴昭的身影，也將二公子到來的消息，告訴了柴夫人。
柴昭走到屋門口，屋子里的丫鬟打開了門，迎接柴昭。