沙蟲，也稱沙腸子。它生活在沿海灘涂一帶沙泥底質(zhì)的海域，漲潮時(shí)鉆出，退潮時(shí)潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。兒時(shí)的莊海洋，還真沒少吃這種蚯蚓般的蟲子。
近年來，因沙蟲的獨(dú)特味道，被越來越多的人喜歡，價(jià)格上也大有超魚翅、鮑魚之趨勢(shì)。可惜的是，南洲本地早年出產(chǎn)沙蟲的海域沙灘，如今已經(jīng)很難看到它的身影。
究其原因，便是緣于沙蟲對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而也有人將其稱...