五月里烈日當(dāng)空，太陽曬的四下里一片白茫茫，耀得人眼睛發(fā)花，酷熱更使人仿佛喘不過氣來。
樹枝上的知了不停的“知了、知了”的囂叫，樹蔭底下，小山趴在吳夢(mèng)的輪椅邊，狗嘴大張，吐著舌頭“呼哧呼哧”的哈氣。
此處是丁家的酒坊工地，擴(kuò)建工坊正如火如荼，上百個(gè)民夫光著膀子在挖地窖、砌酒坊。
吳夢(mèng)穿著短褂，坐在輪椅上監(jiān)工，他如今是上午授課，下午便來看著工地，這是他來到大宋后弄的第二個(gè)大型產(chǎn)業(yè)，可不能出絲毫馬虎。
丁睿打著一把蒲扇貼心的替師父扇風(fēng)解暑，饒是如此，吳夢(mèng)也是汗流浹背，不住的用手絹擦著額頭滾滾而下的汗珠。
林貴平從遠(yuǎn)處騎著一匹馬過來，四蹄翻飛，揚(yáng)起一片滾滾飛塵。
他來到近前，“吁”的一聲滾鞍下馬，擦擦臉上的汗珠，對(duì)吳夢(mèng)說道：“吳先生，那酒樓已找好，我等何時(shí)上蘇州城一觀?！?p> 吳夢(mèng)想了想道：“在下今日便告訴睿哥兒如何炒菜，這酒樓某就不看了，丁員外和夫人眼光比某強(qiáng)不少。”
這倒不是他謙虛，吳夢(mèng)本身所學(xué)的專業(yè)是機(jī)電類，確實(shí)無任何藝術(shù)細(xì)胞。
林貴平笑道：“那在下過幾日和姐姐姐夫去瞧瞧，睿哥兒，騎不騎馬啊?！?p> 丁睿把蒲扇往吳夢(mèng)手里一放，笑呵呵的跑上前去，林貴平把他往馬上一放，牽著就往前走去，丁睿興高采烈的大呼小叫。
吳夢(mèng)長長嘆了口氣，若是自己這雙腿不廢，也想去學(xué)學(xué)騎馬，這馬不就是后世的專車么。
吳夢(mèng)吩咐李五推著自己往前，仔細(xì)察看那群工匠砌的酒窖墻壁，關(guān)于酒窖吳夢(mèng)可是做的百年設(shè)計(jì)，下面和四周用條石砌好，然后抹上厚厚的黃泥。
酒窖壁可不是隨便拿黃泥來做的，吳夢(mèng)是用黃泥加酒水混合后抹在條石上，這樣的酒窖里面就有無數(shù)的酵母菌，發(fā)酵的年份越多，里面的有益酵母菌越多，釀出的酒就越醇厚。
所謂的百年老窖就是這個(gè)意思，并非是酒真的在酒窖里存放了一百年。
酒坊里飄蕩著濃濃的酒香，吳夢(mèng)看著工匠們細(xì)致的一層又一層的抹著黃泥，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
一個(gè)年老工匠對(duì)著吳夢(mèng)開玩笑道：“吳先生，這黃泥太香了，小老兒的酒蟲都被勾出來了，我等忍不住都想吃了。”
旁邊的人揶揄道：“老漢，你吃上一口，吳先生定不會(huì)賴你偷酒喝。”眾人一陣大笑。
吳夢(mèng)微笑著問道：“請(qǐng)問諸位，酒窖還有多久可以砌好？”
老漢回道：“吳先生，你若是請(qǐng)我等喝上幾杯，保管一月內(nèi)干完。”
一旁的工匠們跟著起哄要東家請(qǐng)喝酒。
吳夢(mèng)哈哈大笑道：“好，等酒釀好，你們盡管來此處，某請(qǐng)你們喝上幾大碗，定是你們從未喝過的美酒?！?p> 汗流浹背的工匠們想著爽口的美酒，止不住吞下了饞涎，齊齊叫好。
現(xiàn)在看來再有一個(gè)月這酒窖可以使用了，發(fā)酵三個(gè)月，年底可以出新酒，正好趕上酒樓開業(yè)，吳夢(mèng)默默思忖著。
黃昏時(shí)分，丁睿騎馬回來，長長的伸了個(gè)懶腰，赤著腳走出了房門，腹中有些饑餓，望向飄著炊煙的灶屋，饞涎欲滴，蹭蹭蹭竄進(jìn)了灶屋。
灶屋里忠嬸正叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那兄耍┲鴮?duì)襟、臉略顯富態(tài)的廚娘馬嬸笑呵呵的跟丁睿打著招呼，然后彎下腰往柴灶里丟進(jìn)幾根柴（柴灶煮羊肉香），站起身攪拌著鍋里煮的嘟嘟響的羊肉。
“忠嬸、馬嬸，今日有羊肉吃，真香，呵呵呵。“丁睿一邊流著口水一邊笑呵呵的說到。
忠嬸停下手中的菜刀，愛憐的看著丁睿道：“睿哥兒，別家小哥兒都在外面玩耍，你為何天天在屋里抄抄寫寫，不悶么。”
“忠嬸，當(dāng)今圣上都說書中自有顏如玉，書中自有黃金屋，如何會(huì)悶。“
“呦呵，看來兩個(gè)少爺如此苦讀，將來都要成為狀元郎了，可喜可賀啊。”馬嬸打趣道。
“馬嬸別取笑我了，小子只是覺得讀書有趣，能不能去京城趕考還兩說呢。馬嬸，你菜做的好吃，可全是些燉啊，燜啊，上次舅舅言稱京城大酒樓里有炒菜，你會(huì)做么？”
“小衙內(nèi)，這炒菜可是酒樓大廚的不傳之秘，奴家如何習(xí)得？”
馬嬸一臉納悶，心想：感情小衙內(nèi)是吃奴家做的菜吃膩了，想來點(diǎn)新鮮的，奴家倒是想學(xué)，可沒人教啊。
丁睿心知說錯(cuò)了話，一吐舌頭，一溜煙跑了。
第二日夜間在學(xué)堂學(xué)習(xí)時(shí)卻有些心不在焉，想起昨日黃昏時(shí)節(jié)說過的炒菜，又閃過吳夢(mèng)偶爾講過的美食，一時(shí)走神，冷不丁腦袋上挨了一記爆栗。
丁睿脖子一縮：“師父，弟子走神了，請(qǐng)師父責(zé)罰?！?p> “哼哼，你思慮什么我已盡知，饞水都流出來了。是想著為師昨日說的炒菜吧，也罷，學(xué)習(xí)也應(yīng)一松一緊，最近一兩日便不再上課，你不是想吃美食么，為師教你如何炒菜?！?p> 丁睿大喜，呵呵傻笑道：“知我者師父也?！?p> 什么是丁睿想吃，其實(shí)是吳夢(mèng)自己饞了，天天在丁家和食堂里吃著這煮食、燉食，早就膩了。
他又不好意思開口，只好借助丁睿的嘴巴來說，待廚娘學(xué)會(huì)炒菜，自己不也就吃上了。
當(dāng)下吳夢(mèng)便告訴炒菜的主要原料和方法，同時(shí)告訴了他如何炒青菜，如何炒雞、鴨，如何烹魚，如何做油炸魚。
吳夢(mèng)講的繪聲繪色，聽的丁睿是大眼圓瞪，口水直流。他期盼著明日便能嘗到美食，當(dāng)即告別吳夢(mèng)準(zhǔn)備明日去灶屋依樣畫葫蘆。
剛剛想走，卻被吳夢(mèng)揪著耳朵說到：“小兔崽子，我還沒說完就跑，炒雞炒鴨時(shí)黃酒不可多放，制作血漿鴨接血時(shí)務(wù)必不停攪動(dòng)，否則血一旦凝固就無法使用?！?p> 當(dāng)日夜里丁睿做了個(gè)美夢(mèng)，夢(mèng)見美食滿桌，炒菜可真香啊，他拿起筷子想去夾，夾來夾去總是夾不到，反倒是口水流了無數(shù)。
第二日早上醒來時(shí)卻看見丁進(jìn)文一臉譏笑的看著他：“三郎，昨夜里夢(mèng)見吃什么好東西啦，口水把枕頭都打濕了，你可真是個(gè)饞貓。”
“哼，我就饞怎么了，今天我還要做出昨夜夢(mèng)見的美食，你不饞是吧，晚間別吃我做的美食。”丁睿年少氣盛，跟哥哥賭氣道。
“呵呵，好啊好啊，就你個(gè)小淘氣，還能做出美食，你要做不出來別怪我譏笑于你。”
“好，二兄你等著瞧?！倍☆０翄傻膿P(yáng)起了頭。
這兩年來，丁睿一直是忙于學(xué)業(yè)和實(shí)踐操作，連母親林氏都發(fā)現(xiàn)小兒子變乖了許多，以前沒蒙學(xué)時(shí)四處撒野根本不沾家，村學(xué)放學(xué)也是與二郎打打鬧鬧到天黑方歸，最近兩年來不是在學(xué)堂上學(xué)，就是在吳夢(mèng)處學(xué)習(xí)。
旬休時(shí)他也是足不出戶，任小伙伴如何招呼都不出門，把自己關(guān)在房里抄抄寫寫，林氏心想：“莫不成祖宗顯靈，丁家真是出兩個(gè)進(jìn)士郎?！?p> 日上三竿后，小丁睿摸出幾十個(gè)銅錢帶著小山便出了門。
母親林氏詫異的看了天上的太陽，今兒個(gè)太陽沒有從西邊出來，睿哥兒居然破天荒的出門了。
今天村里有集市，四面八方趕來的小商販擺滿了集市的街道，到處是招攬買賣的吆喝聲。
“諸位客官來瞧一瞧，波斯、大食來的香料，煮菜時(shí)放上一點(diǎn)，包客官打個(gè)飽嗝都是香氣?！?p> 這些香料販子其實(shí)也是來碰碰運(yùn)氣，能用得起香料的也不多，村里只有大戶才吃得起。
“肥--羊肉嘞！大叔、大娘，某這里都是新鮮的羊肉、今晨剛殺，乘新鮮快來買啦?！睗M臉橫肉的外村屠夫大聲招呼。
大宋朝葷食以羊肉為主，豬肉很少，主要是不會(huì)做，而長江以南的葷食其實(shí)以魚蝦為主，肉食很少。
“諸位鄉(xiāng)親父老，這里有東京城里時(shí)新的布匹，穿不爛的布匹，“
這販布的純屬吹牛，布能有穿不爛的？可他那攤子上的生意好的一塌糊涂，不少小娘子圍在攤子前挑挑揀揀。
大宋百姓的衣服都是購買布匹自行縫制，婦人們鮮有不會(huì)女紅的。
至于布匹的材質(zhì)絕大部分是麻，此時(shí)棉布尚未流行，大規(guī)模使用棉紗是在明朝初中期，由朱元璋大力提倡的。
大宋海貿(mào)的主力產(chǎn)品--輕薄的絲綢那是有錢人穿的，普通老百姓還穿不起。
丁睿帶著小山跑了幾個(gè)攤位，小山長著一雙兇惡的狗眼，又張嘴露出長長的獠牙，路人見了紛紛躲避，丁睿倒是省了擁擠的煩惱。
他買了幾塊生姜、幾顆八角，八角可是昂貴的香料，來自于海外，丁睿好說歹說才用十文錢換了幾顆，又到劉老漢那里買了一掛肥豬肉。
肥豬肉甚貴，大宋的百姓大多缺油水，這還是劉老漢和丁睿熟悉，他嘴巴又甜，才多割了些給他。
古代的商人還沒有后世商人那般市儈，喜歡宰客，尤其喜歡宰年少無知的小兒或者腦筋轉(zhuǎn)不快的老年人。
小山不時(shí)仰望肥肥的豬肉，狗嘴里的涎水直流，丁睿抓著它的耳朵搖了兩下道：“小山，今日晚間有雞骨頭、鴨骨頭給你吃，別一副饞嘴相?！?p> 小山仿佛聽懂了他的話，“汪汪”叫了兩聲，撒開四蹄搖頭晃腦的跟在丁睿身后回了丁府。