正月初一是此時(shí)比較重要的節(jié)日，成為“元日”，又稱“元正”、“正旦”。因?yàn)樘幱谝荒曛?、四時(shí)之始、一月之始，又稱“三元”或者“三正”。每年此時(shí)，上至皇室貴族，下至庶民百姓，都會(huì)舉行各種形式的活動(dòng)來慶祝。
朝廷會(huì)舉行元日朝會(huì)，晉人傅玄的《元日朝會(huì)賦》描繪了朝會(huì)勝景：
前三朝之夜中，夜燎晃以舒光。
華燈若乎火樹，熾百枝之煌煌。
六鐘隱其駭奮，鼓吹作乎云中。
在民間，百姓以家族為單位進(jìn)行慶祝?！肚G楚歲時(shí)記》中說，人們聞雞鳴而起，族人不論老幼，穿戴整齊，按序賀拜，然后一起喝椒柏酒和桃湯。飲酒的次序與平時(shí)不同，乃是先幼后長。在中國喝酒的先后歷來規(guī)矩重重，這個(gè)規(guī)矩相對反常。這個(gè)是因?yàn)樯倌耆撕冗@個(gè)元日的酒，那是喝一次長一次，意味著長大成人，是值得慶賀的事；但是老年人喝這個(gè)酒，那是喝一次老一歲，不值得期待啊。
劉牢之讓劉柱通知了家里及工坊里面管事的人，參加今天在宴喜樓大廳里的的慶祝會(huì)。一共通知到二十人，正好坐滿了兩張大圓桌，每個(gè)座位都寫著名字，大家按名字入座。菜品非常豐富，有宴喜樓的特色菜，也有劉牢之剛從京口帶回來的海味，更多的則是劉府的私房菜。
劉家的這些管事的相互之間大都熟識，見了面相互問好寒暄，一時(shí)氣氛熱烈起來。菜品川流不息地上來，眼見眾人到齊，時(shí)間也差不多了，劉牢之站了起來。正在交談的人見了，馬上停了下交流，四周一片寂靜，靜等著劉牢之講話。這位小郎君年齡雖小，卻已經(jīng)是劉家產(chǎn)業(yè)的掌管人。去年的時(shí)候主母何氏還會(huì)偶爾過問一下，今年則已經(jīng)完全放手了。
劉牢之清了清嗓子，環(huán)顧眾人，說道：“各位都是我劉家產(chǎn)業(yè)里面有身份，說了算的。這一年來，劉家的產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，各位功不可沒！今天是正旦，把大家召集起來，主要是念及大家這一年的辛苦，略備薄酒，以表心意！”
“在座的各位有很多是跟著家父征戰(zhàn)過的前輩，也有很多近期加入的行業(yè)精英，小子年紀(jì)幼小，見識淺薄，蒙各位不棄，盡力輔佐，小子感激不盡，這里謝過了！”說罷團(tuán)團(tuán)一揖。眾人連說不敢。
“去年收入非?？捎^，因?yàn)槟昵拔胰チ司┛?，所以還沒有詳細(xì)地盤點(diǎn)，臨行前吩咐給大家的紅利比去年增加五成，詳細(xì)的分紅還要等盤點(diǎn)以后再定！”
此言剛落，席中便一片叫好！秋后各行業(yè)的收入猛增，大家都是能感覺得到的，心理也一直期待著能有好的獎(jiǎng)勵(lì)。劉牢之待下素來慷慨，獎(jiǎng)勵(lì)應(yīng)該不會(huì)少了！大家都是過慣了窮日子的人，難免對錢財(cái)看得重些。這些日子有些管事已經(jīng)開始有些小動(dòng)作，劉牢之已有耳聞。只是今天這等日子，劉牢之不想提起來影響大家的食欲。產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大必然會(huì)伴隨著這種事情，等著過段時(shí)間立下規(guī)矩、采取措施，慢慢地也就遏制住了。
“酒宴開始前有兩件事：一是梳理一下管理體系。因?yàn)閯⒓业纳鈩倓偲鸩?，很多的產(chǎn)業(yè)是新設(shè)的，劃分的權(quán)責(zé)不是很清晰，現(xiàn)在趁這個(gè)機(jī)會(huì)給大家梳理一下。
先把我劉家產(chǎn)業(yè)的這些人員，劃分為三個(gè)級別。主管、管事和普通工人。
主管現(xiàn)在是四個(gè)人。劉柱，主管農(nóng)林牧漁的生產(chǎn)；劉頌，負(fù)責(zé)各協(xié)調(diào)各工坊運(yùn)作；劉安，負(fù)責(zé)酒店和食品的管理；劉平，主管劉家的安保工作。這四位主管下面有哪些管事，都已經(jīng)列在紙上了，你們傳看一下?，F(xiàn)在請四位過來領(lǐng)取各自的印章和職責(zé)范圍，即日起生效。大家歡迎！”在眾人的歡呼下，四位主管上前領(lǐng)了印章和寫著職責(zé)的紙，給劉牢之行了禮。
這幾位都是最早的主管，雖然沒有大的才能，也是中規(guī)中矩的守成之人。在座的管事們，不少都是從酒樓里選出來的，老領(lǐng)導(dǎo)劉安也難免會(huì)過問他們的業(yè)務(wù)問題，這次分清職責(zé)，以后能順利些。
“管事，因?yàn)橛胁簧傩氯蚊墓苁?，大家可能還不熟悉，現(xiàn)在我給大家介紹一下，這是玻璃工坊的何增管事，發(fā)酵工坊的劉能管事，一品匯的管事胡風(fēng)，鐵器工坊的管事陳沿，畜牧組的趙瑞龍管事，木工作坊的李敏管事，陶瓷工坊的魏成管事，陶土組的錢江管事，土木工程組的杜笙管事，第一農(nóng)莊的趙艾管事，第二農(nóng)莊的張存管事，宴喜樓的假管事周衍，年后將接管宴喜樓，一品匯的假管事姜寧，年后到京口開設(shè)一品匯分店，最后兩位是我的兩位侍從隊(duì)長，劉順之和孫乾?！?p> 劉家的這些人大都不是專業(yè)人才，都是在實(shí)干中表現(xiàn)得比較好的人被提拔起來的。這些人對管理其實(shí)大都一竅不通，用得是自己的土辦法，但是劉牢之手上沒有管理人才，只能這么將就著了。
“第二件事是關(guān)于今年的發(fā)展規(guī)劃，我這里簡單說一下。農(nóng)業(yè)方面，今年將在扁擔(dān)河兩岸治理圩田，規(guī)模跟前面兩個(gè)農(nóng)莊相同，準(zhǔn)備組建桑蠶作坊；畜牧業(yè)方面，今年著重增加飼養(yǎng)家禽的規(guī)模；工坊方面，今年要跟何氏合作興建造紙作坊。暫時(shí)就是這些方向，大家有什么意見，隨時(shí)可以跟我提出來。”
眾人俱都默不作聲。
劉牢之見了，知道這個(gè)時(shí)候不會(huì)再有人掃興進(jìn)言，也不勉強(qiáng)，大聲說道：“希望大家在新的一年里，再接再厲，更創(chuàng)輝煌！下面我宣布：開席！”
大盆米飯，整個(gè)的豬頭，大壇的桃花仙白酒……菜品異常新穎豐盛。這是劉家的私房菜，便是有錢，在宴喜樓也吃不到。正月初一的宴席，管事們大快朵頤，酒足飯飽，吃的心滿意足。用后世的話講，這是一次團(tuán)結(jié)的盛會(huì)，勝利的聚會(huì)。
跟管事們吃完酒宴，劉牢之回到府里，到后院向何氏詳細(xì)地匯報(bào)了一遍。
“大郎，你這兩年置辦產(chǎn)業(yè)，搞得紅紅火火，家里也寬裕了不少。我雖是個(gè)婦道人家，也知道世道艱難，你也不要過于執(zhí)著這些！咱們這樣的人家，也不靠這個(gè)安身立命！”何氏現(xiàn)在對家里的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不怎么關(guān)心，多數(shù)是放手給劉牢之去折騰，只是商賈是賤業(yè)，何氏怕壞了兒子的名聲，便想勸兒子多讀書練習(xí)武藝，將來掙個(gè)功名。
“母親放心，我省的?！?p> “你上次送給姐姐的那輛果下馬車，樣式雖然簡樸，內(nèi)里設(shè)計(jì)卻極為巧妙，車行駛起來非常穩(wěn)健，即使在坑洼的土路上，也沒有顛簸頓挫的感覺，坐久了也不覺得腰酸。你姐姐非常喜歡，常常駕了出去訪友。有坐過的對它稱贊不已，找了高手匠人想要仿制一輛，卻愣是沒有一個(gè)能夠做出來的，只好再尋到咱們家里來！這段時(shí)間，老是有人托請，想問問能不能讓咱們工坊也給制一輛?！焙问险f道。那馬車看著平平無奇，實(shí)在看不出異樣。
劉牢之笑道：“母親容稟，那馬車看著平常，其實(shí)有幾個(gè)關(guān)鍵的地方卻使用了精巧構(gòu)件，制作極為不易，成品率不高。光這些構(gòu)件，就做了三個(gè)多月。雖說現(xiàn)在逐漸摸清了思路，還是極費(fèi)功夫。況且制作構(gòu)件的材料，也極難煉制，制作這么一輛馬車，所費(fèi)可著實(shí)不低。我們鐵器作坊現(xiàn)在主要在打制農(nóng)具，專門拿出人員來做這些東西是劃不來的！況且母親還沒有這么一輛馬車呢，怎么能讓外人先用了去！”
何氏笑道：“你別拿我作伐。你且說個(gè)價(jià)格，要是實(shí)在昂貴，她們自然也就不要了！”劉牢之頗覺詫異，母親執(zhí)意要問，看起來這托請的人，來頭不小。
劉牢之在心里估摸了下，直接報(bào)了個(gè)高價(jià)：“既然母親這么說，我就先報(bào)個(gè)價(jià)格。像是姐姐那樣的小馬車，一千兩紋銀；正常大小的中號馬車，要一千五百兩紋銀；如果是走官道的，能夠在里面睡覺的，叫做四輪馬車，這個(gè)需要三千兩紋銀。定制馬車不能超越規(guī)制，所有的馬車定金要付一半，另一半提車時(shí)付清。不過這么這類馬車極費(fèi)時(shí)間，至少要等三個(gè)月，要是四輪馬車的話，需要五個(gè)月！”
其實(shí)馬車的成本并不高，主要的部件就是彈簧，其他木制部分最煩瑣的地方反而是由學(xué)徒來干的。只不過劉家的木器作坊和鐵器作坊，現(xiàn)在正在全力地趕制農(nóng)業(yè)機(jī)械，像是播種機(jī)、收割機(jī)以及常用的锨、镢、耙、鋤、鐮、鎬和耙子之類的，以備春耕。劉牢之實(shí)在不想拿出有限的生產(chǎn)能力來要做這種奢侈品，這才抬高價(jià)格，故意方寬貨期。
這價(jià)格聽得何氏直咂舌不已，半晌方道：“這也太貴了！”
“不貴了！”劉牢之強(qiáng)調(diào)道，“要是容易做，別人看一眼就仿制出來了。咱們家的這個(gè)馬車，就是全部拆開給他們看了，他們也做不出來。因?yàn)橛行┎考?，現(xiàn)在只有我們能做。賣的不貴都對不起這車的身份！”
何氏被他逗得撲哧一笑，點(diǎn)點(diǎn)頭道：“這個(gè)且不說，把價(jià)格報(bào)給他們就行了，要不要使他們自己的事情！”