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兵與獸之歌

第 三十 章: 美味

兵與獸之歌 誰煮豬紅 2559 2019-11-01 08:00:00

  后山林。

  慕辰正在竹屋內(nèi)外來回走動,早上抓的鹿肉一下也吃不完,師傅這個大吃貨又兩餐沒來享用,實在是浪費鮮肉。

  沒辦法,除了熏烤之外,只能做些腌制和鹵水了,這樣可以放得更久一點。

  這不,一個大鍋上沸水滾滾,凈是鹿骨架和一些鹿皮碎肉,鍋下大火熊熊,顯然正在熬制靚湯,香氣彌漫,現(xiàn)喝和留做鹵水高湯都是一流的。

  旁邊一架火堆上還烤著兩塊大鹿腿,焦黃顯脆,鹿腿油不斷從上面往下滴,濺起一星一星的油爆。。。。。。

  慕辰自己邊制做邊咽口水,食指大開,只是沒時間閑下來品嘗而已,因為他要同時處理幾處食料,做到精準的火候把握。

  就在剛坐下來給腌制好的竹筍切片試味時,一只大鳥從空中飛落,停在了竹屋內(nèi)。

  “是你?白靈鳥”,一開始有點緊張的慕辰看清來物后心定了下來,奇怪地望著它,“你怎么來了?”

  白靈一聲輕鳴,上下甩動著它的喙,慕辰已經(jīng)看到了喙上的帛布條,小心地從喙上取了下來。

  布條上寫著:“徒兒速烹美味,送長老堂茶院謝恩,董字”。

  短短十幾個字,信息量好大,慕辰看完細細咀嚼了一番。

  快倒是沒有問題,現(xiàn)在這些都差不多好了,至于美不美味,師傅的口味應該沒問題,其它人就不知道了,不過師傅既然叫了我,應該就是可以接受的。

  送到長老堂謝恩這是什么意思?

  有恩于我除了師傅,就只有那位高人了。

  對,既然是白靈來送信,應該就是他了。

  “是啊,都半年了,受人恩惠,拿人神典,一直都沒有當面謝過,這次正好可以好好表示一下,也看看這位是何高人”。

  慕辰精神一振,到烤肉處切下一大塊鹿肉拿給白靈,口說:

  “白靈前輩,上次多有得罪,我向你賠罪,稍等一會,馬上就好啊”。

  白靈好似聽懂一般,銜著肉坐在角落慢慢品嘗起來。

  慕辰接下來則是依足程序,精心烹調(diào),下料起湯,翻肉控火,幾次重復,良久后,調(diào)味試品,然后逐個大盆盛放。

  有鹵的,有烤的,也有開胃竹筍,加上一盆濃湯,整好三菜一湯,打包整裝,走起。

  “白靈前輩,麻煩先把這一份先帶過去,我隨后就到”。

  白靈銜著那最小的一份,“呼”地一聲先行飛走了。

  慕辰則是左手一份,右手兩份,提在手上步行前往。

  白靈空中走直線,不需要像慕辰那么需要繞走夜山路,很快就到了茶院,直接把那一份菜式放到了大茶臺上,自己就依偎在主人腳旁。

  “這么快就做好了?這小子手腳挺快啊,那就先用餐吧,一會再繼續(xù)”,門主發(fā)話。

  “我來打開看看,董長老的高徒到底做了什么好菜”。

  綠袍長老饒有興致地邊開邊說。

  “哈哈哈,原來是素筍,怎么和生的一樣,董長老,你后山林可是物產(chǎn)豐富,怎么,現(xiàn)在改吃齋了嗎?”,紅袍老者調(diào)戲道。

  “這。。。。。。這我也沒想到,大概是太急了,沒有時間準備食材吧”。

  董守有些尷尬地說,他奇怪為什么慕辰自己沒有來,也許是沒有什么菜不好意思吧。

  “不管什么,先試試味道,墊墊肚子也好”,紫袍長老說。

  “無妨無妨,大家起筷吧”,門主拿起筷子,先給白靈夾了一些,然后自己也吃了起來,大家也跟著紛紛動起了手中的筷子。

  “嗯,沒想到這看似沒有煮過的白筍竟然如此美味”

  “是啊,這是什么烹飪手法?生脆爽口,酸中帶甜,甜中帶鮮啊。。。。。?!?p>  眾人一陣夸贊,不自覺地夾起的速度越來越快,三下五除二,盆里就剩下唯一一塊裝裝斯文用了。

  “哎呀,這味菜確實不凡,董長老好福氣啊”,綠袍說完肚子“咕”的一聲長長一響,略顯尷尬地接著說:“就是有一點,它不頂飽啊,怎么感覺越吃越餓了?”

  “嗯,我也是如此”,其它幾位也有同感,并同時伴隨著每人一聲“咕咕”的肚子叫。

  董守在一旁也不知如何說是好,想罵一下這臭小子,叫他送飯菜來,居然做些吃不飽的玩意,好歹加點飯啊。

  “哈秋~”,慕辰山路上冷不丁打了一個噴嚏,山路夜晚可不好走,加之手上帶有湯水,不能太抖,可憐的他足足花了兩刻鐘才趕到長老茶院。

  “對不起,各位前輩久等了”,說著把另三份菜放在大茶臺上,快速分好碗筷湯羮,恭敬地說:“各位前輩請慢用”,然后退到一旁。

  “小朋友,你也過來一起用吧。這么遠讓你送來,著實辛苦你了”。

  慕辰送餐心急,剛沒注意,現(xiàn)在聽聲望去,馬上就認出了說話的人就是送自己《化內(nèi)神典》的司空明前輩。

  “司空前輩,果真是你”,慕辰得見恩人,很是高興。

  “放肆,做為門人,怎么如此稱呼門主”,紅袍老者拍臺怒喝。

  “門主?你是門主?”。

  慕辰很是意外,他一直以為這位司空高手應該是和師傅相交很深的類似長老的人,沒想到竟然是御獸山第一人。

  “你們莫要怪罪與他,我與董長老未曾與他言明身份”,司空門主輕笑一聲,接著說道:“當日我聽你說你是董長老的弟子,又叫慕辰,與你開個玩笑,希望你不要介懷”

  “慕辰不敢,能得到門主指點和厚愛是我的福氣,未能及時問候謝恩,深感愧疚”。

  “好了,一起坐下吧,我有個問題想問你,你叫白靈送來的菜是什么名堂,味道是極好,可惜何故越吃越餓呢?”,門主提出大家一致的疑問。

  “報告,額,稟告門主,此菜名為酸筍片,乃是取之后山林鮮嫩的竹筍,浸泡于用米糧水釀制的醋中36個時辰,然后切成片狀,直接食用,醋既保筍肉鮮嫩,又益汁甜,酸甜入口,以作開胃,提高接下來的主菜食欲”,慕辰簡單扼地介紹,力求讓大家明白。

  “開胃?開胃,好詞,好詞,現(xiàn)在我們的胃的確開得很大,那你的這幾樣主菜是?”,司空明點頭贊許。

  慕辰起身,一一打開三盆佳作進行介紹。

  第一盆:香熏鹿腿。

  慕辰裝盆時已經(jīng)均勻地片好碼在上面了,樣式就像蓮花開放,令人賞心悅目。

  第二盆:膠鹵鹿骨。

  盆內(nèi)骨肉相粘,滿滿的膠原蛋白,與大腿肉不同,入口好化,肥而不膩。

  第三盆:老火濃湯大火沸熬3個時辰,湯水奶白,汁中帶髓,放些山中小麻椒,活氣去寒,用膳前后味道更美。

  慕辰的介紹真的非常簡單了,也就幾句話的功夫,在座的所有人包括門主在內(nèi)卻感覺時間變慢了一樣,個個肚子都鬧著要造反,但又不好意思猴急,個個七老八十的年紀,確實失了定心,每逢開盆,香氣誘人,在座各位皆恨不得慕辰停下介紹直接開動。

  其實擱誰都一樣,本來就餓了很久,還吃了開胃菜,看見如此美味肯定都是迫不及待的,慕辰一介紹完,門主只說了一句:嗯,不錯,而后就帶頭品嘗起來了。

  慕辰看著這些令人景仰,地位尊崇的長老和門主明顯假斯文真餓狼的表現(xiàn),不禁一陣汗顏。

  這些高手們,有一次夾幾片的;有嘴巴里還有沒吃完,手就去夾肉了;有用嘴吸食鹿骨髓燙到了卻沒敢出聲的;董守更夸張,夾起后直接用手抓鹵肉,又吮又咬好像連手都要吃進去一樣。

  那趴在旁邊的白靈,也幾次忽然跳進來叨幾塊走。

  慕辰是現(xiàn)代人,本來也沒有太斯文的規(guī)矩,笑看著三個盆里的美食急速見底,也起筷吃了起來。

  心道:哎,滿意就好啊!畢竟大家都餓了。。。。。。

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