第28章 暗戀本公子?
聽見某人如此虛心好學(xué)的問菜式,花淺然當(dāng)下就把自家娘親的事拋到了腦后了。
“這是松鼠魚?!被\然指著其中一盤給某人介紹起來。
“松鼠?”某人的臉色更古怪了。
“不是松鼠,主料是鱖魚,只是做成了松鼠的形狀?!被\然道,“你不用管它長成什么樣,只要記得好吃就行了。”
松鼠魚是蘇菜中的名菜之一,色澤鮮艷,鮮嫩酥香,酸甜適口。因形似而得名,通常以黃魚、鯉魚、鱖魚等魚類為原料。
首先要將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,用清水洗凈,然后以胸腹鰭處下刀,將魚頭切下,再從下頜處下刀,將魚頭劈半刀,用刀略拍,剔下兩面魚肉,除凈胸部細(xì)刺,魚尾相連入油鍋炸到金黃色,最后澆上醬汁拼盤而成。
“怎么做的?”某人問。
他還從未見過誰能將魚做成這般形狀的,看著就很有食欲。
花淺然隨口將松鼠魚的做法說了一遍,末了又補上幾句:“除魚骨時不能傷肉,肉上不能帶刺。改刀要均勻,不能改斷魚皮。拍粉后不能停放時間過長,應(yīng)立即用油炸,否則干淀粉受潮后易使改成的刀紋粘連一起,影響形狀。糖醋芡汁三種味要融合,稀稠要適中。你想學(xué)的話,我可以教你。”
某人:“……”
他為什么要學(xué)?
花淺然并不是藏私的人,無論是對中醫(yī)還是對廚藝,她都非常樂意與人分享,對她而言,屬于傳承的東西就應(yīng)該發(fā)揚光大。
“吃飯吧!”花淺然也不覺得這男人是會學(xué)下廚的人,隨口說說也就算了。
某人看著花淺然又裝了一碗飯來,坐在餐桌前,頓時一臉不情愿的說道:“你還要跟我同桌吃飯?”
花淺然抬頭看了他一眼,沒好氣的說道:“我才是主人,難不成我還得站在一旁看著你吃飯嗎?”
某人看著花淺然,眼神里滿滿的都是:難道不應(yīng)該嗎?
花淺然給了他一個大大的白眼,道:“你要想好好吃飯,就收了你那些尊卑有別的心思,坐下,好好吃飯!”
“這么破的桌椅……”某人滿滿的嫌棄。
“我們家就這條件,你嫌棄你別吃??!”花淺然伸出筷子,夾了一塊肉。
她要吃肉!
她做了一道松鼠魚,還做了一道回鍋肉,然后還有一道小炒菜和一道青菜豆腐湯。
某人見花淺然這都要動筷子了,連忙坐下來,二話不說就開吃了。
他的肚子也在這個時候很不合時宜的咕咕叫了幾聲。
花淺然拿筷子的手頓了頓,看了某人一眼,突然就很想笑了。
美人也是有煙火氣的,這咕咕叫的肚子就十分的有喜感了呀!
“我今天剛買的鍋碗瓢盆,除了這桌子椅子舊了點,其他的可都是新的,你可是賺了的?!被\然笑瞇瞇的對某人說了一句。
某人埋頭苦吃,不想說話。
“對了,你叫什么名字呀?”花淺然想了想又問了一句。
“問這干嘛?暗戀本公子?”某人不要臉的回了一句。
“……”
拉倒!