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鶴梳翎

020點(diǎn)心

鶴梳翎 圖安靜 2046 2019-10-20 07:43:00

  天色近晚,廚房的八角鏤花窗里映出暖黃的燈光,里面有幾個(gè)人影左右穿梭,顯然還在忙碌,月濃先走到里邊,吩咐了幾聲,廚娘們自站到一邊。

  許氏同李珺這才進(jìn)去。

  飯點(diǎn)雖然已經(jīng)到了,但是近來(lái)沈況新成家,又遇到家中主母去世的大事。所以,除了來(lái)人用飯正常,其他時(shí)候大家都沒(méi)什么食欲,要么叫到自己屋里簡(jiǎn)單吃一點(diǎn)兒。

  別看許氏是個(gè)世家小姐,年紀(jì)也不大,但是廚房里的東西拿起來(lái)一點(diǎn)兒也不手生。

  李珺雖然跟著張氏也進(jìn)過(guò)廚房,但是吃的多,做的少。

  不知何時(shí),月濃又拿出了兩件灰色的葛布圍裙。

  許氏幫李珺系上,又添了個(gè)包頭巾?!岸鞑诲e(cuò),身量都已經(jīng)跟舅母差不多了。”

  李珺心里哭笑不得,既來(lái)之則安之:“舅母,我們要做什么呢?”

  許氏神秘地搓搓手:“做我們那里的點(diǎn)心啊?!?p>  “蘇州的?”李珺又問(wèn)。

  “對(duì)”許氏點(diǎn)點(diǎn)頭,“我們那的小吃名堂多得很?!?p>  “那我可不會(huì)?!崩瞵B又開(kāi)始打起了退堂鼓。

  “不要害怕嘛!”許氏鼓勵(lì)她“還有我們?!?p>  李珺用眼睛看了看旁邊,知道她指的是還有月濃她們,但是還是有點(diǎn)兒將信將疑。

  許氏將手洗凈,卷起袖口,月濃用帕帶幫她綁好,看李珺還是一副不知所措的樣子,許氏喊道:“淺影,過(guò)來(lái)!”

  一個(gè)穿紫衣的丫鬟,正從廚娘手里接過(guò)來(lái)一小盆和好的面團(tuán)擺到案桌上,聽(tīng)到許氏喊自己,抬起頭來(lái)“哎”了一聲,齊平的劉海遮住了大半個(gè)額頭,看起來(lái)就是個(gè)做事麻利的。

  她用抹布擦了一把手就走了過(guò)來(lái):“夫人,什么事?”

  許氏努努嘴,“快給小姐介紹一下我們蘇州府有什么好吃的?!?p>  淺影笑著點(diǎn)點(diǎn)頭:“奴婢曉得了?!?p>  而后轉(zhuǎn)身面朝李珺半蹲見(jiàn)禮,才道:“小姐,我們蘇州人不同時(shí)令吃的名堂也各有不同。一個(gè)一個(gè)說(shuō)起來(lái),明天也講不完,奴婢就簡(jiǎn)單說(shuō)幾個(gè)把你聽(tīng)聽(tīng)。

  芝麻糊、姜絲餅、黑米糍糕有夾心,

  豆腐花、糖芋艿,芙蓉散子加甜羹。

  春季里頭吃青團(tuán),夏季里頭焐熟藕。

  秋天蟹黃生煎包,冬天圓子八寶飯?!?p>  李珺聽(tīng)了,頓時(shí)口中生津,“真有這么多好吃的?”舅母在那里長(zhǎng)那么大,真是幸福死了。

  許氏也笑了,“今天就先做個(gè)棗泥山藥糕和金絲酥餅吧?!?p>  “好?!崩瞵B還能說(shuō)不嗎?恨不得立時(shí)就有的吃才好。

  “舅母,我能幫你做什么?”

  許氏已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備輔材,“你就幫我把山藥搗搗碎吧。”

  李珺也卷起袖口,拿來(lái)木杵與臼,挖了幾勺蒸好的山藥,用力的搗鼓著。

  “月濃,蒸籠里的荷葉鋪好了嗎?”許氏想起來(lái)什么問(wèn)道。

  “好了,夫人,水也燒起來(lái)了?!痹聺饣氐?。

  一會(huì)一個(gè)淺影、一會(huì)一個(gè)月濃做事都這么妥帖。李珺也不由地多看了她們幾眼,看來(lái)都是以前在蘇州府慣常跟著的丫鬟。

  “不要那么快,先來(lái)幫我看看這棗泥夠細(xì)了嗎?”許氏端著一小碗用篩子篩過(guò)的棗泥。

  “夠了,夫人,比我們?cè)诩依锏倪€細(xì)?!痹聺庑Φ?。

  “那就好?!痹S氏暫且放心?!白寽\影幫我去切蘿卜絲吧?!?p>  “是?!痹聺獾昧钭匀シ愿?。

  窗外,一輪月盤(pán)悄悄掛上枝頭,從竹影小道里走出來(lái)的沈況,看到廚房里傳來(lái)的鶯聲燕語(yǔ)和來(lái)來(lái)回回轉(zhuǎn)動(dòng)的身影,恍惚又回到了母親在世的時(shí)候。

  決明抱著一些書(shū)冊(cè)和藥包跟在后面,“爺,好香??!”

  他也看到了廚房的人:“咦,那不是夫人嗎?還有小姐。”

  李珺面朝窗口,不太熟練地用木杵上下碾壓著臼里的山藥,許氏在旁邊用銀勺挖出處理好的山藥泥,配著紅色的棗泥捏成團(tuán)型放入蒸簍。

  決明又看看沈況,只見(jiàn)他看得出神,且破天荒地露出了一絲淺淺的笑意。

  張氏病了這么許久,沈況本來(lái)傾心研究的醫(yī)藥也早就扔在一旁許久沒(méi)有再問(wèn)津。今日把藥房醫(yī)館都整理了一番,差不多就可以再對(duì)外接診了。

  沈況又抬頭望了望天,枝頭的明月更圓、更亮了些。

  “白兔搗藥秋復(fù)春,嫦娥孤棲與誰(shuí)鄰?

  今人不見(jiàn)古時(shí)月,今月曾經(jīng)照古人。

  古人今人若流水,共看明月皆如此。

  唯愿當(dāng)歌對(duì)酒時(shí),月光長(zhǎng)照金樽里。”

  不過(guò)片刻,一陣香味從廚房里飄出來(lái),第一籠棗泥山藥糕好了,李珺貪吃,許氏讓她嘗嘗味道,她一連吃了兩個(gè),“真的很好吃。”

  棗心里本來(lái)還要再加一些桂花蜜,但是沈拂和沈況都不是很愛(ài)吃甜食,于是許氏只有第一籠這樣做了,后面的都按原味蒸煮出來(lái)。

  后面還有一道金絲酥餅,月濃已經(jīng)把輔材,面粉調(diào)好,許氏就著油鍋開(kāi)始炸,本來(lái)白的紅的蘿卜絲一下子變得金黃,還有焦焦的香味。一只一只擺在竹蔑編的小簍子里,每只上面還滴了幾滴特制的青汁,難怪這么好吃。

  “珺兒,待會(huì)給松鶴院送兩碟去?!痹S氏看著情緒已經(jīng)好轉(zhuǎn)的李珺囑咐道。

  “好!”李珺知道沈拂這幾天也沒(méi)怎么吃東西,正好給他去換換胃口。

  許氏找來(lái)紅漆食盒,紅棗山藥糕放在下面一層,金絲酥餅放在上面,蓋上蓋子,讓小丫鬟拎著同李珺一道。

  “外公!”剛靠近院門(mén),李珺就大喊起來(lái)。

  可是,大概是天色已晚,并沒(méi)有人回應(yīng),只有一個(gè)總角小兒在門(mén)口打瞌睡,是三樹(shù)。

  他被李珺的叫聲驚得立刻抬起頭來(lái),朦朧的看了李珺二人一眼:“小,小姐?!?p>  沈家上下的下人們都知道沈府主家?guī)兹?,都是好伺候的。但是自己犯了錯(cuò)還被逮個(gè)正著,總歸有點(diǎn)心虛,就怕丟了差事。

  “三樹(shù),外公呢?”李珺果然全不在意,她睜大眼睛向院內(nèi)望去,只有廳堂和隔壁書(shū)房的燈亮著。

  “老爺在書(shū)房呢?!比龢?shù)即刻回道。

  看來(lái)外公自從外婆去世后,怕睹物思人,一直住在了書(shū)房還沒(méi)有搬回去住。

  李珺從小丫頭手上接了食盒,囑咐她先回去幫忙。

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