其實，多年前和葉倩在缸中會談的那個下午，宋華陽思考了很多問題，其中很關(guān)鍵的一點就是，如果釀造醬油的缸里沒有微生物群落，那么醬油會越發(fā)酵越好吃嗎？
答案是肯定的，不會好吃。
那樣的醬油甚至只會變成一缸臭水。
但是如果缸里的微生物群落很多，多到缸里的醬油都無法正常發(fā)酵，那么最后釀造出來的東西會好吃嗎？答案也是肯定的不會好吃。
所以需要平衡。
好和壞，陰...
其實，多年前和葉倩在缸中會談的那個下午，宋華陽思考了很多問題，其中很關(guān)鍵的一點就是，如果釀造醬油的缸里沒有微生物群落，那么醬油會越發(fā)酵越好吃嗎？
答案是肯定的，不會好吃。
那樣的醬油甚至只會變成一缸臭水。
但是如果缸里的微生物群落很多，多到缸里的醬油都無法正常發(fā)酵，那么最后釀造出來的東西會好吃嗎？答案也是肯定的不會好吃。
所以需要平衡。
好和壞，陰...