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重生日本開餐廳

第一百一十二章 細(xì)節(jié)

重生日本開餐廳 夜艾喵 2246 2020-01-01 13:00:00

  這是一座偏現(xiàn)代歐式的二層復(fù)合型建筑,樓層之間的距離要比平常的公寓高些,櫻木源一眼掃過去。

  庭院里有用鵝卵石鋪平的小路,兩旁還栽種有散發(fā)著淡淡香氣的觀景樹,這可以看出屋子的主人不僅有錢,還是一個(gè)很有情調(diào)的人。

  和織田家差不多的是,大門旁的墻壁上掛著小小的門牌,上面有兩個(gè)書法字:

  麻江。

  這要是之前看見這樣的家庭櫻木源必定會(huì)小興奮一會(huì),幫了他們的忙一個(gè)大紅包自然是少不了的,有錢人這時(shí)候都會(huì)顯得很闊綽。

  不過現(xiàn)在靠著美食屋賺的錢足夠了,當(dāng)然收到個(gè)大紅包心情會(huì)更好,不過少了以前的激動(dòng)。

  相反,櫻木源現(xiàn)在一門心思在任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)上上面,他已經(jīng)迫不急待要進(jìn)去。

  越快完成任務(wù)他就能越早拿到寶箱。

  “麻江的父親以前是個(gè)著名的網(wǎng)文小說家,這段瞬間他利用老父親的名氣也請了很多日本料理界厲害的人來,但他們做的東坡肉都沒讓老爺子滿意?!?p>  “那大左先生為什么這么相信我呢?”

  櫻木源打趣地問道。

  前田大左頓了頓笑道:“直覺!”

  兩人哈哈大笑起來,凜娜在一旁呆愣愣地看著兩人。

  前田大左微微吸了口氣上前摁動(dòng)門鈴。

  門鈴剛剛響了一會(huì),大門邊的擴(kuò)音器傳出一道充滿磁性的聲音:

  “請問您是哪位?”

  他不記得今天有邀請人來家里。

  前田大左貼近擴(kuò)音器禮貌地打了聲招呼:“麻江君是我,這是我認(rèn)識的超級大廚?!?p>  “原來是大左君,我現(xiàn)在就為你們開門?!?p>  麻江的語氣中帶著一絲驚喜,他之前和前田大左一起喝酒不經(jīng)意間提起了老父親的事情,沒想到前田一直記在心里面。

  咔嚓!

  鐵門發(fā)出一聲脆響,櫻木源、凜娜跟著前田大左一起踏進(jìn)了前院來到門口。

  樓房大門打開,一位身體壯碩的成熟男性出現(xiàn)在櫻木源的面前。

  從麻江樹臉上的抬頭紋可以看出,他為自己父親的心愿沒少煩惱。

  就在櫻木源打量麻江樹的時(shí)候,麻江樹同樣看著他。

  櫻木源的臉看著稚嫩,但眼眸里卻散發(fā)著凌厲的目光,身上也有股沉穩(wěn)的氣質(zhì)。

  一點(diǎn)也不像十六七歲少年的感覺,那股老成仿佛經(jīng)歷過許多大事件一般,這是麻江樹對櫻木源的第一印象。

  “這位是幻想美食屋的店長——櫻木君?!?p>  前田大左立馬介紹起來,“他就是我的朋友麻江君?!?p>  “美食屋!”麻江重復(fù)了一句,之前喝酒的時(shí)候他就一直聽前田大左頻繁提起這家店,更令他驚訝的是櫻木源。

  他還這么年輕,就有這番手藝和作為。

  “櫻木君真是年少有為啊!”

  說話的同時(shí)麻江樹伸出手與櫻木源握了握。

  櫻木源謙虛了幾句后跟著麻江樹進(jìn)入家中。

  從玄關(guān)進(jìn)去就是客廳,左邊是洗浴間右邊是廚房,整個(gè)一樓布局非常簡潔。

  四人坐在沙發(fā)上麻江樹才發(fā)話:

  “想必櫻木君也從大左君那里聽了我的事情?!?p>  “是的,大左先生都和我說得很清楚了,我現(xiàn)在就去廚房準(zhǔn)備吧。”

  櫻木源沒有說一大堆客套話,先把正事辦好才是對的。

  麻江樹微微一愣隨后微笑道:“櫻木君請跟我來?!?p>  他領(lǐng)著櫻木源來到廚房,“我也就不打擾櫻木君了,如果有什么需要幫忙的隨時(shí)叫我就好。”

  和櫻木源說了一下廚房用具在哪麻江樹便離開了廚房,他對于料理并不是很懂,繼續(xù)呆在廚房也只是礙著櫻木源。

  櫻木源一人在廚房,他專心制作東坡肉。

  先要處理剛剛買的五花肋間肉,第一步就需要把豬肉上的余毛刮干凈,做好這一步后櫻木源又把它弄到沸水里面煮四分鐘把血水煮出。

  他在柜櫥里拿出一套上等的刀具,然后把撈出的豬肉切成二十個(gè)小方塊。

  這時(shí)候他放下手頭的工作在廚房里翻找大砂鍋,隨后把小竹架墊在砂鍋的底部。

  櫻木源把處理好的鮮姜、蔥那些鋪在竹架上面。

  接下來就是放豬肉的時(shí)候,這里要注意的是豬肉要皮朝下排放在蔥、姜上面。

  再添加糖、醬油、黃酒,放入蔥結(jié)蓋上砂鍋蓋大火燒沸。

  燒沸之后密封砂鍋邊緣,用文火燜上2個(gè)小時(shí)左右。

  在這期間櫻木源一直呆在廚房,他認(rèn)真聽著鍋里的動(dòng)靜。

  一面燜煮好,他把肉塊翻身繼續(xù)加蓋燜煮,這一次燜煮的時(shí)間要短一些。

  最后五花肋間豬肉已經(jīng)燜至酥熟。

  櫻木源沒有立刻揭開蓋子,而是先將砂鍋離火再啟蓋。

  他把肉分裝進(jìn)特別的小陶罐中,撇去肉汁上面的浮油。

  然后把之前的湯汁分裝入罐加蓋密封繼續(xù)大火燜煮,又花了半個(gè)小時(shí)一道東坡肉才算真正煮好了。

  要想制作好一道東坡肉有三個(gè)注意點(diǎn),第一是選肉,要選取那些皮薄、肥廋想間的豬肋條肉。

  其次是酒和調(diào)料必須得一次加足,最后是火候只有把火候掌控好,才能制作出東坡肉肉酥爛而形不變,油潤不膩入口香糯的口感。

  櫻木源沒有立馬端出去,他自己夾了一塊嘗了嘗后眉頭微蹙。

  火候上面還是沒把控好,他又開始準(zhǔn)備食材重新制作東坡肉。

  “這都四個(gè)小時(shí)了,源怎么還沒出來?”

  凜娜坐在沙發(fā)上有些著急,這是櫻木源第一次在廚房呆那么久,她也沒有心思吃甜點(diǎn)了,轉(zhuǎn)身盯著廚房關(guān)著的門。

  前田大左和麻江樹依舊喝著茶,雖然表面上看很平靜,心里也是著急的。

  “凜娜小姐,你如果心急的話可以進(jìn)去看看?!?p>  麻江樹也想知道結(jié)果如何,之前來的那些厲害廚師從來沒有做這么久。

  這也說明櫻木源和他們之間有很大的區(qū)別,或許這一次真的找對人了。

  麻江樹看著凜娜進(jìn)入廚房,心里還是往好的方向想。

  “呼!這第二份終于做好了?!?p>  櫻木擦了把額頭上的汗珠,對著凜娜微微一笑遞給她一雙筷子,“我們一起嘗嘗看?!?p>  “哇哦!太好吃了?!?p>  凜娜雙眸閃爍驚呼道。

  櫻木源卻放下了筷子,味道還是和記憶中的差了點(diǎn),他坐在椅子上陷入了沉思。

  忽然他驚呼一聲,是酒,兩次他都加了水進(jìn)去,導(dǎo)致那股醇香的風(fēng)味減弱。

  找到問題櫻木源立馬開始制作最后一份東坡肉,終于又花了三個(gè)小時(shí),滿意的東坡肉做了出來。

  他還叫麻江樹拿來了毛筆和紙張,把《豬肉頌》寫在上面,讓麻江樹一并帶去老人房間。

  將近一個(gè)小時(shí),只見麻江樹兩眼通紅從老人房間出來,一把抱住櫻木源,“這段時(shí)間來,他第一次看見老爺子露出那般燦爛的笑容!”

  這時(shí)櫻木源的腦海也傳來叮的一聲。

夜艾喵

新的一年,從第一天開始,希望大大們遇到的一切都是最好的安排!

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