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夏曉光的小食光

第八章 母雞

夏曉光的小食光 木木子云 2035 2019-09-12 13:24:49

  夏曉光看著四處蹦跶的母雞忍不住咽了咽口水,這只母雞就像行走的美食啊。

  她已經(jīng)開始計(jì)劃要怎么處理這只母雞了。

  一對雞翅可以用來做臺灣三杯雞,一杯麻油,一杯米酒,一杯醬油,冰糖……九層塔是這道菜的靈魂必不可少,一些看似簡單調(diào)料經(jīng)過巧妙的烹飪再加上時(shí)間的醞釀肉質(zhì)鮮嫩多汁滿口盈香。

  就著汁水就能吃下一碗飯。中午的一頓飯就解決了,嘖嘖,簡單又美味啊。

  雞腿的話可以用來做照燒雞腿飯,雞腿先是骨肉分離然后配以紅糖,鹽和姜腌制。

  照燒汁她喜歡自己熬煮,蜂蜜,醬油,料酒按照一定的比例混合然后小火熬煮直至粘稠狀。

  熬煮醬汁需要耐心,沸騰以后就要守在爐子前慢慢攪拌直至完成,不然加了蜂蜜的醬汁容易糊鍋。

  熬煮好的醬汁在一邊煎或者烤的時(shí)候掃上去直至熟透出鍋,出鍋前撒上點(diǎn)熟芝麻更有風(fēng)味。

  煎制的雞腿肉外皮焦脆內(nèi)里鮮嫩多汁,加上特調(diào)的照燒醬汁線甜可口,好吃到連舌頭都可以吃下。

  晚飯就這么解決了。

  剩下的雞胸肉可以在第二天用來做雞絲面,把雞胸肉和草果姜蔥等材料小火煮熟然后撕成絲狀再淋上花椒油,泰國酸辣醬和一點(diǎn)糖然后攪拌均勻,泰國酸辣椒酸中帶辣加了糖之后那股酸味就不那么嗆了,再配以麻麻的花椒油口感更豐富,雞胸肉嫩有嚼勁卻不干柴配上那酸甜麻辣的調(diào)料,口感更是一絕。

  煮面的時(shí)候熱水下鍋,下鍋前先放油,這樣煮出來的面就不容易成坨?,F(xiàn)在是夏天,煮好的面可以撈出過冷河,這樣的面勁道有口感。

  剩下的雞腳和雞架可以熬湯,加點(diǎn)香菇干和提鮮用的瑤柱味道絕對鮮美。

  雞雜也不能丟,用來煮雞雜粥味道不錯(cuò)。

  至于雞毛也可以洗干凈晾干然后做成雞毛撣子,正好這屋里缺一個(gè)雞毛撣子用。

  才一會(huì)的功夫,那只突然闖進(jìn)她眼前的母雞的雞生已經(jīng)被安排得明明白白妥妥當(dāng)當(dāng),一點(diǎn)都不浪費(fèi)。

  她輕輕地站了起來,雙眼冒著綠光像一只餓了幾天的狼。

  本來悠閑自在地啄土的母雞機(jī)警地抬起頭看向夏曉光的方向。

  既然被發(fā)現(xiàn)了,那就只能速戰(zhàn)速?zèng)Q了。

  夏曉光張開雙臂直直地沖了過去。

  一場人雞就此拉開序幕。

  “咯咯咯……”

  母雞抬腳開始撤離,速度飛快。

  “哼,你跟我同樣是兩只腳,我的腿還比你的長,你跑不過我的。”夏曉光一邊吐槽一邊拔腿追了過去。

  近了,越來越近了。

  夏曉光伸手一抓……只抓到了幾根羽毛。

  “咯咯咯……”

  那只母雞也不知是疼了還是害怕叫得倒是比剛才更大聲了。

  它或許沒想過夏曉光會(huì)那么兇猛吧。

  看著手里只有幾根羽毛的戰(zhàn)利品和那只滿院子亂跑的母雞,夏曉光生氣了。

  她脫下外套隨意丟在地上,穿著小背心的她揉了揉手蓄勢待發(fā)。

  她覺得是外套穿得比較緊限制了她的行動(dòng),這一次把外套脫了活動(dòng)方便了,那只雞就逃不了。

  母雞上竄下跳的,她也跟著跑,在草叢中穿行弄得自己蓬頭垢臉的也在所不惜。

  反正這只送上門的雞她勢在必得。

  許是被她追得不耐煩了,那只母雞咯咯地叫個(gè)不停,滿院子的跑。

  它估計(jì)沒碰到過這么執(zhí)著的對手,它都跑累了夏曉光還追在它的屁股后面跑。

  一個(gè)不留神,它的雞生岌岌可危。

  因?yàn)樗呀?jīng)被夏曉光抓在手里了,“咯咯咯……”

  母雞在夏曉光的手里拼命掙扎發(fā)出尖銳的叫聲,它也仿佛意識到自己的雞生到了夏曉光的手里算是完結(jié)了。

  夏曉光的身上有著濃濃的危險(xiǎn)氣息。

  夏曉光看著好不容易抓到的母雞嘴角一彎露出了得意的笑容,“跑那么快干嘛,害得姑奶奶我追得累死了。不過看在你將要落到我嘴里成為我的美食,我勉強(qiáng)給你個(gè)痛快好了,嘿嘿?!?p>  夏曉光那個(gè)高興呀,終于有肉可以下肚了。

  “小姑娘……”一把沙啞的聲音在附近響起,有些熟悉。

  夏曉光找了一會(huì)在矮墻后看到了昨天那個(gè)給她指路的老奶奶的身影,她尷尬地笑了笑,“慕容奶奶好。”

  “誒,”慕容奶奶笑瞇瞇地點(diǎn)頭,然后對著她伸出了雙手,“謝謝啦。”

  夏曉光愣了愣,“啊?”

  莫名其妙的,謝啥呢。

  她下意識地把手中的母雞往身后藏,心里起了危機(jī)感。

  “這雞我找了大半天了,原來跑來你這里了,謝謝你幫我抓住,省了我不少的功夫?!蹦饺菽棠绦χf道。

  她又走近了些,手舉得更高了。

  此時(shí)無聲勝有聲,慕容奶奶在逼她把母雞還回去。

  她花費(fèi)了好大的勁才抓到的雞,還沒捂熱呢就要拱手讓人了。

  她在慕容奶奶笑瞇瞇的神情下依依不舍把雞扔過矮墻,再看過去時(shí)母雞已經(jīng)在自家地盤悠然自得的啄土吃了,仿佛剛才的驚心動(dòng)魄并沒有發(fā)生在它的身上一樣。

  慕容奶奶又說了聲謝謝之后轉(zhuǎn)身回屋了。

  夏曉光撇撇嘴有些難過,到嘴的肉飛走了。她的三杯雞,照燒雞腿,雞絲面,雞湯,雞雜粥都沒了……

  夏曉光認(rèn)命地回到“工作崗位”繼續(xù)干活。

  沒有肉吃,但是活還是得干的,她要努力把院子里的雜草拔掉還這幢漂亮的別墅一個(gè)好看的院子。

  “小姑娘?!?p>  慕容奶奶又出來了,她的手里拿著東西對著夏曉光招招手。

  夏曉光站了起來走了過去,“慕容奶奶?!?p>  “乖孩子,這是些雞蛋,給你吃,謝謝你幫我找回小花,小花可是家里的下蛋能手,這些雞蛋大多都是小花下的。”

  哦,原來手下敗將的名字叫小花呀。它身上有花紋確實(shí)可以喊它小花,不過最可愛的還是慕容奶奶,居然給一只雞取名字。

  盛情難卻,夏曉光接過慕容奶奶送過來的土雞蛋,心里美滋滋的,心想這下終于可以加餐了,不用光吃泡面了。

  說到底,她還得謝謝那只突然闖進(jìn)院子里來的小花呢。

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