第八十六章 一行兩貫錢？
“怎么，說你胖你還喘起來了？還有什么好東西一次性跟四伯說清楚，要不然四伯可就賴你這里不走了。”
黃正初現(xiàn)在心情甚好，忍不住的打趣起夏辰來。
“關(guān)鍵的一點(diǎn)還在于怎么掙錢，掙誰的錢?！毕某蕉酥璞K翹著二郎腿老神在在的說道。
“咱們難道掙的不是食客的錢嗎？”黃正初好奇的問道。
“不不不，四伯咱們?cè)豪锊粧晔晨偷腻X，食客的錢都給下面的人，咱們要掙酒家的錢?！?p> 對(duì)于夏辰的說法，黃正初倒是有些新奇，這堂食外送的行當(dāng)不就是應(yīng)該掙食客的外送錢嗎，這怎么還可以掙起酒家的錢呢。
“四伯，現(xiàn)在一般給送堂食的伙計(jì)多少錢呢？”
黃正初隨口說道：“不一定，有時(shí)候會(huì)給八九文，有時(shí)候也會(huì)給十一二文，當(dāng)然如果態(tài)度不好的也會(huì)給四五文?！?p> “嗯，咱們先說這食客的錢吧，姑且暫定為十文錢。其中八文錢給跑腿的人，一文錢是給送單子的人，剩下的一文用來維持日常的費(fèi)用。
為了保持大家的熱情，每旬一次排名，每坊送飯數(shù)量前三的有賞錢?！?p> 黃正初心中一盤算，如果一天有三萬份單子，那就是二百七十貫。
如果是三千人在外跑送的話，那么他們一個(gè)月也得有差不多三貫錢進(jìn)賬。
那這確實(shí)是非常不錯(cuò)，比輯事院內(nèi)部的月俸還要多很多。
“對(duì)于攤點(diǎn)，我們可以讓他們獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，我們提供教學(xué)讓他們學(xué)習(xí)廚藝，也可以以較低的價(jià)格給他們提供食材，讓他們自食其力的去發(fā)展，并且每十張訂飯單子集中送去鴿房便給他們一文錢?！?p> 攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)這種模式，是剛才夏辰在想著如何解決高廷和的事情時(shí)候忽然想起的。
高廷和雖然礙于誓言不再經(jīng)營(yíng)酒樓，但是他可以教學(xué)啊，然后以加盟商的模式去接連到外賣里面。
想到這點(diǎn)夏辰自己也樂了，這算不算自己把新東方和肯德基老大爺給搗鼓出來了。
如果再把藍(lán)翔與北大青鳥也給搞出來，自己這樂子可就真大了。
“那么接下來便是酒家，也是咱們輯事院真正掙錢的地方。酒家的話…”
“等等，你先等等，我找個(gè)紙筆記下來?！?p> 黃正初聽得心潮澎湃，沒想到等人幾年來苦苦思考不得方法的難題竟然被夏辰這個(gè)娃娃如此簡(jiǎn)單的給破解了！
不過夏辰所說的東西里面需要記住的地方太多了，黃正初怕自己記不下來，連忙向夏辰討要紙筆，他要把這些重點(diǎn)內(nèi)容好好的記下來，回去跟秦力等人細(xì)細(xì)的研究一下。
“好了，你繼續(xù)說吧。”
黃正初把剛才夏辰所講的內(nèi)容全部記下來，就像一個(gè)老老實(shí)實(shí)的聽老師敲黑板，劃重點(diǎn)，記筆記的小學(xué)生那樣聚精會(huì)神的執(zhí)筆端坐在那里等著夏辰老師繼續(xù)講課。
“酒家的錢，我們每送一張單子便要他三文錢，一個(gè)是替他跑腿的，一個(gè)是替他送碗筷回來的，一文錢是用于日常費(fèi)用的?！?p> 黃正初細(xì)細(xì)一核算，整個(gè)人都激動(dòng)起來，這樣算下來一年也有兩萬多貫的利潤(rùn)！
要知道輯事院每年的各項(xiàng)支出就得七十萬貫，而每年的國(guó)庫撥給他們的只有三十萬，外加其余輯事院自己的一些產(chǎn)業(yè)，輯事院攏共一年不過四十五萬貫的收入。
就這樣一年下來還有將近三十萬貫的缺口無法堵住，這幾年下來輯事院所有人員均是只領(lǐng)半年的俸祿，勉強(qiáng)也是可以糊口，而夏辰這個(gè)意見就能解決十五分之一的缺口，這已經(jīng)讓輯事院大大的緩解一番。
“哎，四伯，不要那么激動(dòng)，這只是小錢而已?！?p> “這是小錢，那么哪里是大錢，你可知你這個(gè)建議為咱們輯事院立了多大功勞，至少五千人一年的溫飽都能解決掉，這哪里會(huì)是什么小錢。”
黃正初樂不可支的說道，就這些錢他就已經(jīng)非常滿足了。
“大錢自然也是有的，而且不是小數(shù)?！?p> “哦？你還有什么辦法，快快說出來！”
黃正初與其說目光炯炯的看著夏辰，不如說那神情就是見了手拿金山的財(cái)神爺。
“推薦啊?！?p> “推薦？推薦什么？”
夏辰換上另一只腿翹著，得意洋洋的說道：“跑腿的伙計(jì)隨手?jǐn)y帶著酒家的菜單，可是這菜單也有十幾頁。
店家那么多，總歸有人在菜單里，有人不在菜單里，而且菜單前面的得到關(guān)注多，后面的得到關(guān)注少。
如果我們?cè)倭硗饽贸鲆环莶藛危瑑H標(biāo)注幾家非常值得推薦的酒家，這樣對(duì)酒家的生意和名氣都有大大的好處，這推薦可不是我們白做的?！?p> “對(duì)啊，這一點(diǎn)為何我沒能想到呢！你簡(jiǎn)直就是一個(gè)天才，這種方法你都能想到?！?p> 黃正初撫掌大笑，他是徹徹底底的服了夏辰。
“這菜單我們分類，每個(gè)大類的酒家，我們按照行跟他們算，一頁紙大概是二十行，一行可以寫三道菜。
那么我們第一頁的每一行假設(shè)兩貫錢，后面的價(jià)格隨著頁數(shù)遞減，一本冊(cè)子我們可以做個(gè)三四十頁不成問題。
當(dāng)然這也只是假設(shè)，每個(gè)大類的前三頁的酒家我們可以讓他們競(jìng)標(biāo)，價(jià)高者得前面的排名，一個(gè)月一輪換。
如果是這樣的話，我們一個(gè)月下來一個(gè)區(qū)域光從菜單上面就能得到六百貫，而全洛城下來一個(gè)月就能得到至少三千六百貫！”
黃正初聽聞夏辰的話一時(shí)間被嚇住了，一個(gè)月就有三千六百貫，那么一年下來小五萬貫，這確實(shí)不是小數(shù)了。
不過他也有些擔(dān)心，這個(gè)菜單真的能夠要到一行兩貫的錢，不過就是一張寫著菜品的紙真的就能值這么多錢，酒家會(huì)買賬嗎？
黃正初有些摸不準(zhǔn)的問道：“辰兒，你可別信口開河，酒家又不傻，他們?cè)趺磿?huì)花如此高的價(jià)錢去競(jìng)爭(zhēng)這個(gè)菜單的排名呢？”
夏辰呵呵一笑，對(duì)于黃正初的反應(yīng)早已料到，優(yōu)哉游哉的說道：“酒家確實(shí)不傻，他們自然會(huì)競(jìng)爭(zhēng)這個(gè)排名，甚至可能不止兩貫錢?！?