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展會迎來了第三天。第三天的餐飲任務比較重,因為上午下午是分開做主題餐的。上午需要做以手游《未來方舟》為主題的餐飲,下午要做以單機游戲《古龍劍3》為主題的餐飲。
《未來方舟》是一款以科幻為背景的日式塔防養(yǎng)成手游。因為是日式風格,所以里面的角色大部分都是漂亮的小姐姐,而且還是死宅們喜愛的獸耳娘。游戲內(nèi)容完成度較高,由于是以單機為主,所以也沒有什么聯(lián)網(wǎng)壓力,大家都是各玩各的,可以玩得很開心。
在如今我朝游戲大環(huán)境下,手游的崛起非常迅猛,不但在游戲模式上學到了國外成功案例,而且在劇情背景世界觀上也有了長足的發(fā)展。最有趣的是,我朝國內(nèi)公司出品的日式手游,已經(jīng)開始向日韓反輸出,而且能夠取得不錯的市場成績。這真是讓人大跌眼鏡。
RB作為二次元歷史悠久的國家,畢竟家底厚實,還可以頂住,但是韓國就不行了。當初以《傳奇》為代表的韓國網(wǎng)游大量沖擊我朝游戲市場,南棒們信心爆棚,認為只要做一個MMORPG,隨便在我朝找一個代理,就可以躺著數(shù)錢。有些實力較強的韓國游戲公司選擇直接收購一些國內(nèi)公司,來自己玩代理。
然而隨著我朝游戲技術和資金不斷提升,越來越多品質較好的網(wǎng)游和手游開始反向輸出韓國。同時韓國游戲公司的高端人才也急速流失,被我朝公司挖走?,F(xiàn)在韓國雖然說看上去電競行業(yè)還是蒸蒸日上,但本來電競玩的游戲就和韓國本土游戲沒關系,電競和游戲產(chǎn)業(yè)其實是兩回事。韓國游戲公司的日子很艱難。
本來韓國人口少,游戲市場相對也就很小,還要被外來的作品擠占,本土游戲公司越來越艱難。黑洞公司出品的《吃雞戰(zhàn)場》就是一個鮮活的例子。
雖然說FPS游戲是特別容易受外掛干擾,但是黑洞公司對游戲泛濫成災的現(xiàn)狀如此不作為,反映出韓國游戲公司的兩個通病。
一個是技術實力已經(jīng)嚴重不足。這是國家規(guī)模決定的。國家小,人口少,人才自然就會少。韓國本身經(jīng)濟實力也不足,再加上國際經(jīng)濟波動,影響國力,使得游戲公司無法支持起足夠好的薪資水平,無法從國外挖來人才。同時韓國還經(jīng)常作死跟我朝過不去,這么多問題加一起能好起來才怪。
二個其實還是錢的問題。國家小,經(jīng)濟差,導致“人窮志短、馬瘦毛長”,人的眼界也變窄了。黑洞公司挖到了人才布萊德·格里尼才做出《吃雞戰(zhàn)場》。這個爆紅的游戲徹底讓黑洞成了暴發(fā)戶。
黑洞的暴發(fā)戶嘴臉也是很徹底,開掛問題太復雜不好處理也就算了,游戲優(yōu)化過了這么久還是這個鬼樣子,實在說不過去。游戲公司的態(tài)度讓玩家們寒心,退游的玩家越來越多,游戲熱度也隨之急速下滑。黑洞對《吃雞戰(zhàn)場》的態(tài)度更像是殺雞取卵一般。最近還穿出黑洞在做《特拉2》,足以看到它的水平眼界真的不過如此而已。
《未來方舟》必定跟隨其他我朝國產(chǎn)手游一起,占據(jù)日韓游戲市場相當一部分份額。
袁勤業(yè)卻有些頭疼,因為關于《未來方舟》,他卻沒有什么烹飪的好點子。也許是由于這個游戲出來的時間還是短了點,積累還不是很多。劇情里也沒有什么特別讓人印象深刻的食物。到底應該做什么呢?
想來想去,袁勤業(yè)想到劇情第五章里一閃而過的一道菜品,番茄扒蛋堡。沒錯,就做這個吧!番茄扒蛋堡其實就是一種漢堡包,以番茄片、生菜和煎蛋片為主料。
袁勤業(yè)沒有做過西式快餐,認為西式快餐用料都是經(jīng)過事先加工切好的食材,廚師只需要按部就班做就是了。這種程度的菜品做出來講真也就那么回事吧。
將生菜和番茄洗凈,番茄切片,生菜切碎。漢堡包的煎蛋需要模具才可以弄成那么規(guī)整的圓餅形狀,袁勤業(yè)沒有準備相關設備,只能在煎蛋的時候盡量把蛋餅弄得圓一點,中間的雞蛋蛋黃煎嫩一點,吃著感覺會好一些。
漢堡中間的奶酪片是專門加工的馬蘇里拉奶酪,沒有準備,以現(xiàn)有的食材來制作的話,可以用之前做過的辣味燉豬肉湯汁淋在漢堡餡料上。
“袁哥,這個……”李志國看著袁勤業(yè)做出來的這個番茄扒蛋堡,說,“這個漢堡感覺不太像是你能做的風格啊。”袁勤業(yè)也搖搖頭,說:“我實在想不出烹飪和科幻能夠有啥關系。游戲里沒有什么相關的菜品啊。我能想到的就這些了?!?p> 李志國壞笑著看著他,小聲問道:“袁哥我猜你在故意放水?!痹跇I(yè)也笑了,說:“隨便你怎么說吧?!崩钪緡f:“昨晚去哪里浪漫了啊?看樣子今天魂不守舍的。作為大廚就做了這個,你怎么讓大家服氣???”袁勤業(yè)說:“這次確實沒有靈感,我主要想的是下午的那場?!?p> 沒錯,袁勤業(yè)一直在想下午關于《古龍劍3》的主題餐。他已經(jīng)想得七七八八了,就等下午開始做了。
“李哥,袁哥,這個……”美子仍然穿著貓娘劍圣玫蘭莎的服裝,走過來看到這個番茄扒蛋堡,驚訝的問,“今天咱們做的是這個嗎?”袁勤業(yè)點頭。美子問:“我能先嘗一下嗎?”袁勤業(yè)還是點頭。
美子拿起一個做好的番茄扒蛋堡,嘗了一口?!班拧彼灾肓擞窒?,說,“其實這個番茄扒蛋堡味道也還是可以的,問題是感覺也沒什么亮點。”美子一句話讓袁勤業(yè)恍然大悟了。
沒錯,西式快餐的特點就是味道非常穩(wěn)定,所以像麥當勞、肯德基這樣的西式快餐,在哪里吃感覺都差不多。這也正是西式快餐的缺點。過于同質化的口感味道讓西式快餐沒什么亮點。而且西式快餐的廚房推崇模塊化管理,設備和烹飪方式都嚴格固定化,將廚師的作用降到了最低?;旧鲜莻€身體健康的人,只要愿意學,就一定能夠在西式快餐店擔任廚師。
雖然為了適應快節(jié)奏生活,現(xiàn)在也有越來越多的中式快餐店開始以模塊化管理來營運,但是中餐和西餐有本質不同。廚師對于食材的掌握是中餐的靈魂,無論是快餐還是酒宴,廚師一定要對烹飪有著自己的理解才行。
“這個番茄扒蛋堡?!痹跇I(yè)說,“估計今天就只能湊合著賣了?!庇捎诓襟E很簡單,不需要袁勤業(yè),其他人也能做。袁勤業(yè)想去看看謝婷那邊是在做什么。
越是往謝婷那邊走,袁勤業(yè)越感覺人流越來越多。大量的食客們正在往謝婷攤位那邊趕過去。很明顯,那邊有好吃的東西?!笆鞘裁窗??”袁勤業(yè)很好奇,跟著人流走到謝婷攤位前面,驚訝的發(fā)現(xiàn),謝婷在賣兩個面點,驢肉火燒和叉燒包!
“我擦!”袁勤業(yè)看到這兩個面點,瞬間傻眼,也感到如同醍醐灌頂一般開竅了。真是拍案叫絕!《未來方舟》的女主角阿米婭原形是兔子,但是不知道怎的被網(wǎng)上同人給歪成了驢子,即使在主線劇情里反復提到是兔子也無濟于事。所以玩家們喜歡把阿米婭戲稱為“阿米驢”。
而叉燒包其實和袁勤業(yè)做的番茄扒蛋堡同出一源,源自詩懷雅。那是游戲參考香港為原形的游戲城市龍門,詩懷雅是龍門警察,原形是老虎,被玩家們戲稱為“叉燒貓”。
謝婷得意的看著袁勤業(yè),問:“怎么樣?袁師傅,要不要嘗嘗我的驢肉火燒和叉燒包呢?”“臥槽?!痹跇I(yè)驚嘆道,“你真的準備了驢肉嗎?”謝婷點頭道:“我早就想好了這波點心的創(chuàng)意了。驢肉我專門準備了一些,來嘗一下啊。很好吃的,不吃等下沒了啊?!?p> 驢肉火燒是華北流行的傳統(tǒng)面點小吃,但并不局限于華北。在整個北方和中原地區(qū),火燒可以無所不包,各種肉菜都可以花樣搭配進火燒中。袁勤業(yè)看著手中的驢肉火燒,趕緊咬上一口。
“嗯!”驢肉酥爛綿軟,咸香四溢。兩邊的火燒面餅將肉汁充分吸收,脆香爽口,越吃越爽。袁勤業(yè)大口大口吃個不停,幾口就將驢肉火燒吃完。
再來一籠叉燒包。叉燒包講究叉燒肉內(nèi)餡的甜美,以及包子外皮的酥松。包子皮需要在蒸之前在正面劃上兩刀,畫出一個十字,讓叉燒包在蒸熟的時候將叉燒肉內(nèi)餡呈現(xiàn)出來。
叉燒餡選用上好的叉燒肉剁碎包入包子內(nèi)。整個叉燒包吃起來松軟可口,內(nèi)餡甜鮮。蓬松的包子皮和內(nèi)餡完美搭配,從來沒有滲出過多油汁導致包子過于油膩的問題。
“可以,謝婷,你這個很可以的!”袁勤業(yè)一口氣解決了一籠叉燒包,豎起大拇指說,“這局是在下輸了?!?p> 不過還有一場比賽,勝負還未決出呢!