月薪：1800
存款：3000
自從兒子小王搞出這檔子破事以后，他就沒出去過了，待在家里，總算是開始幫老爸王哥做點(diǎn)事。漸漸地，王哥的痛風(fēng)也緩解了一些，能夠站起來走動(dòng)走動(dòng)了。袁勤業(yè)仍然在掌勺燒烤，不過他一直在察言觀色，看看老板在病痛好了以后是否還會(huì)讓袁勤業(yè)繼續(xù)掌勺。袁勤業(yè)已經(jīng)想好了所有結(jié)果，如果王哥好了傷疤忘了疼要自己掌勺，袁勤業(yè)立馬走人。現(xiàn)在袁勤業(yè)已經(jīng)很有自信了，自己的手藝到哪里不是做？不過王哥還是讓袁勤業(yè)繼續(xù)掌勺，自己帶著兒子打輔助。這還差不多。袁勤業(yè)決定先繼續(xù)做著，也算是報(bào)答一下王哥的知遇之恩。
不知不覺在王哥燒烤店做了兩個(gè)月了，生意一如既往的好，天天晚上營(yíng)業(yè)額都在4500左右。畢竟在工廠打工的人們收入也是有限的，能夠天天都到夜市大吃大喝的人也只有那么多而已，而且越是接近月末，人們的消費(fèi)能力越低，所以生意有起有落很正常。不過街坊領(lǐng)居們談?wù)摰哪桥鷮?shí)習(xí)技校學(xué)生據(jù)說再過一周就要來了。做生意的老板們都在摩拳擦掌，發(fā)誓要在學(xué)生們實(shí)習(xí)期間狠狠的敲……哦不，賺一把。
不過袁勤業(yè)感覺在這里做得越來越?jīng)]意思，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)，這個(gè)兒子小王真的很廢物。首先，小王真的懶得出油。雖然說他待在店里幫他老爸做事，但其實(shí)他根本就不做，而是整天在里屋躺著玩手機(jī)。只有他老爸王哥喊一聲，他才極不情愿的走出來弄一下，生怕多做一點(diǎn)事，差不多就馬上縮回里屋繼續(xù)玩手機(jī)去了。其次，這個(gè)小王不但不做事，對(duì)袁勤業(yè)的態(tài)度還不好，十分傲慢。他似乎還沒有搞明白袁勤業(yè)對(duì)這個(gè)店子到底做了什么，以為不過就是燒烤而已，他老爸來掌勺和袁勤業(yè)掌勺都一樣，有沒有袁勤業(yè)來做都無所謂的。讓袁勤業(yè)更加惱怒的是，王哥對(duì)兒子這副屌德性也是不聞不問，不知道是不想管，還是壓根就管不了。一看就是沒有教養(yǎng)的家伙，一個(gè)男人，沒有教養(yǎng)，又好吃懶做，那就是判了死刑一般，沒得救。真是白瞎了他老爸這么好的生意。
袁勤業(yè)下決心要走了，不過他已經(jīng)不想再在這條小街道上小打小鬧。他要找時(shí)間出去尋找更好的機(jī)會(huì)。不過這店子干活的時(shí)間太長(zhǎng)，每天占用了太多時(shí)間，導(dǎo)致他沒有什么空閑出去找工作。而且這里是工業(yè)區(qū)，都是工廠林立，距離城市商業(yè)區(qū)有相當(dāng)一段長(zhǎng)的距離，甚至還要乘坐公車過去，這讓他也抽不開身專門過去。他忽然感覺自己不應(yīng)該來這里找工作，看似一下就找到工作，實(shí)則被困在這里耽誤時(shí)間。當(dāng)然也可以不打招呼直接走，虧掉半個(gè)月工資，但袁勤業(yè)不想這么做，他和王哥并沒有深仇大恨，還是好聚好散比較好。
不知不覺一周過去了，在一天下午，街道上忽然開過來幾輛大客車。這立即引起嗅覺敏銳的老板們注意。從車上下來一大群大群的年輕人們，他們提著大包小包，嘻嘻哈哈、有說有笑，充滿好奇和憧憬的看著這個(gè)巨大的工業(yè)區(qū)。還是上班時(shí)間，歡聲笑語回蕩在工業(yè)區(qū)林立的廠房之間。沒錯(cuò)，這些就是傳說中來工業(yè)區(qū)工廠實(shí)習(xí)的技校學(xué)生們了。這里就是這些小青年們踏入社會(huì)的第一站。學(xué)生們興奮而又略帶膽怯的環(huán)顧四周，看著那些冰冷陌生的連綿不絕的廠房。
在這里，他們是否能夠找到自己人生的新機(jī)會(huì)呢？誰都不知道。
現(xiàn)在還是第一天下午，按照以往工廠接收實(shí)習(xí)學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生們到工廠以后的兩周內(nèi)是全封閉軍訓(xùn)和工作崗位培訓(xùn)。這個(gè)工業(yè)區(qū)的工廠主要以服裝外貿(mào)代工為主，都是從九十年代就開始做的老牌加工廠，在這工業(yè)區(qū)扎根運(yùn)營(yíng)已久，配套生活設(shè)施齊全，里面什么吃喝拉撒都有，還有網(wǎng)吧、理發(fā)之類的地方。
不過老板們都心知肚明，生活配套即使再齊全，硬生生關(guān)上兩周，那些沒吃過苦的小年輕們哪里受得了？這兩周集訓(xùn)是強(qiáng)制性的，工廠和學(xué)校有協(xié)議，帶隊(duì)老師會(huì)跟著一起管人，學(xué)生們又在新鮮期，所以在集訓(xùn)期內(nèi)一般不會(huì)有學(xué)生開小差爬墻溜出來。不過隨著時(shí)間推進(jìn)，高壓管理導(dǎo)致的壓抑遲早會(huì)讓學(xué)生們?cè)絹碓綗┰辍Ｄ敲磧芍芎箝_放，學(xué)生們會(huì)像趕鴨子一般一涌而出，紛紛用鈔票釋放這半個(gè)月憋足的沖動(dòng)。而那就是老板們等待多時(shí)的盛大節(jié)日了。
老板們眼饞的目送學(xué)生們?cè)趲ш?duì)老師的帶領(lǐng)下有條不紊的走進(jìn)工廠廠區(qū)里，都恨不得時(shí)間能夠快進(jìn)，快點(diǎn)過兩周，讓學(xué)生們快點(diǎn)出來。袁勤業(yè)看著那些充滿躁動(dòng)的學(xué)生走進(jìn)工廠大門里去，對(duì)王哥說：“王哥，你猜這些學(xué)生晚上會(huì)不會(huì)爬墻出來？”王哥搖搖頭說：“不會(huì)的，工廠墻上有鐵絲網(wǎng)，他們至于么？還是老老實(shí)實(shí)等兩周出來吧?！?p> 袁勤業(yè)笑了，想起自己讀大學(xué)的時(shí)候。他剛讀大學(xué)的時(shí)候不走運(yùn)，剛好遇到非典流行，所有學(xué)校強(qiáng)制封校，學(xué)生們大眼瞪小眼，硬是在學(xué)校里待了一個(gè)暑假。當(dāng)時(shí)學(xué)生們對(duì)學(xué)校強(qiáng)制封校意見很大，因?yàn)槭聦?shí)上這個(gè)所謂的“強(qiáng)制封校”根本就不強(qiáng)制，教師、校職工、供應(yīng)商員工和甚至不少說不清楚是誰的人可以自由進(jìn)出。很多學(xué)生很快就受不了了，抱怨謠言滿天飛，都說是學(xué)校小賣部和食堂承包人串通學(xué)校把學(xué)生們關(guān)起來當(dāng)豬宰，而且還故意漲價(jià)，要狠狠敲學(xué)生一把。
袁勤業(yè)當(dāng)時(shí)也是小年輕，血?dú)夥絼偅匀粚?duì)這等破事要管到底。他去調(diào)查對(duì)此了食堂和小賣部?jī)r(jià)格，價(jià)格倒是沒漲，不過能夠關(guān)門做生意，這等好事肯定逃不過口實(shí)了。于是乎大家開始削尖腦殼往外逃，那真可謂是八仙過海，各顯神通了。女學(xué)生們紛紛去找年輕男老師說能不能當(dāng)女朋友被帶出去，請(qǐng)老師吃飯。一個(gè)剛應(yīng)聘來的單身狗男教師突然被姑娘們整天圍著跑，尬到不行、瑟瑟發(fā)抖，實(shí)在爆笑。
袁勤業(yè)還很清楚的記得，當(dāng)時(shí)他盼星星盼月亮終于等到封校解除，自己沖到學(xué)校后街上，看到街邊那些望眼欲穿的老板們。老板們仿佛看到了久違的親人一般，熱淚盈眶，紛紛激動(dòng)的向他打招呼。然而袁勤業(yè)身上的錢也不是很多，不能太奢侈。他走到經(jīng)常吃的那家小吃店，點(diǎn)了一份蛋炒飯。
感覺那碗是他這輩子吃過最美味的蛋炒飯了！那個(gè)老板在炒飯里加了一些酸豆角，并不是炒好以后放，而是在炒的時(shí)候就放了，當(dāng)做配料一起炒的。淡淡的酸辣味使得原本憋淡的蛋炒飯變得刺激食欲起來。袁勤業(yè)也想不起為何那次吃的蛋炒飯就那么香，是他自己餓瘋了，還是老板改了做法呢？
那淡淡的酸辣味就如同畫龍點(diǎn)睛一般，牢牢印在袁勤業(yè)的記憶中，揮之不去，也讓他想到了現(xiàn)在這些實(shí)習(xí)學(xué)生。當(dāng)時(shí)硬生生關(guān)兩個(gè)月簡(jiǎn)直要瘋了，這些實(shí)習(xí)學(xué)生估計(jì)也好不到哪里去。那么，袁勤業(yè)忽然有了重做那酸辣蛋炒飯的想法。雖然他現(xiàn)在是給燒烤店打工，但這個(gè)想法已經(jīng)充滿了他的腦子。他有著強(qiáng)烈的沖動(dòng)想要去做出那個(gè)自己難以忘懷的味道。他相信，都是學(xué)生，都是年輕人，都被關(guān)得憋壞了，都好吃。當(dāng)年他是什么感受，現(xiàn)在這些學(xué)生就會(huì)是什么感受。這個(gè)酸辣蛋炒飯，值得去開發(fā)做一下試試，說不定可以在夜宵菜單里增加新品種。何況蛋炒飯本來就是夜宵常見菜式，和各種燒烤菜肴也很搭配。至于王哥答不答應(yīng)，袁勤業(yè)覺得無所謂，不愿意就不做咯，愿意能做更好。即使王哥不同意做，他也要做出來重溫當(dāng)年的美味。
說干就干，袁勤業(yè)收拾完下班后回到出租屋開始做。首先是要煮一鍋飯，星爺說過：“蛋炒飯要用隔夜飯??！”用隔夜飯做蛋炒飯確實(shí)有道理。米飯的水分決定了炒飯口感。隔夜飯經(jīng)過一夜干燥，確實(shí)水分較少，做炒飯口感干爽過癮。袁勤業(yè)決定先用這個(gè)隔夜飯做法試試。飯的煮法也要講究干爽，不可以放水過多導(dǎo)致米飯過稀，使用的大米以質(zhì)地相對(duì)較硬的秈米優(yōu)先。淘好米以后，加水加到米面上放一手掌厚的水即可，太多就會(huì)稀。飯煮好以后攪動(dòng)開來，放在碗里翻動(dòng)拌開，使得米粒之間空隙加大，讓憋在米飯里面的水分能夠充分蒸發(fā)散出去，這樣才能使得隔夜飯的干燥效果達(dá)到最好。
其次就是炒飯了。一定要找到當(dāng)年那難以忘懷的酸辣味道，袁勤業(yè)琢磨著到底要怎么做才行。光是放酸豆角肯定不夠，酸豆角的味道其實(shí)十分酸澀，加上市面上的酸豆角質(zhì)量參差不齊，味道其實(shí)差別極大，較難控制。需要對(duì)酸豆角做一些處理，把味道調(diào)一下才行……
就在袁勤業(yè)興致勃勃的思考如何做酸辣蛋炒飯，突然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大問題！