熬好焦糖,馬小跳將焦糖汁倒進菜碟中,之后拿起一大把筷子,“讓我們用筷子頭輕觸焦糖,然后輕柔的往外拉絲。糖汁的溫度越低,拉出來的絲越稠密,所以疏和密是可以控制的。”
一根根晶瑩剔透的纖細糖絲在筷子頭的引導下不斷產(chǎn)生,絲絲交纏織就一片漂亮的糖絲網(wǎng),小心的將拉絲擺在炸好的榴蓮球上,這道菜就算成了。
馬小跳看著桌上色香味俱全的小吃,滿意的點點頭:“成了!”
難得做菜:看著...
熬好焦糖,馬小跳將焦糖汁倒進菜碟中,之后拿起一大把筷子,“讓我們用筷子頭輕觸焦糖,然后輕柔的往外拉絲。糖汁的溫度越低,拉出來的絲越稠密,所以疏和密是可以控制的。”
一根根晶瑩剔透的纖細糖絲在筷子頭的引導下不斷產(chǎn)生,絲絲交纏織就一片漂亮的糖絲網(wǎng),小心的將拉絲擺在炸好的榴蓮球上,這道菜就算成了。
馬小跳看著桌上色香味俱全的小吃,滿意的點點頭:“成了!”
難得做菜:看著...