“聽三娘說，她師父是從佛朗機(jī)人那里聽來的”，土豆傳入中國(guó)的時(shí)間當(dāng)在1633年（崇禎六年）之前，準(zhǔn)確地說，是在1628年（崇禎元年）之前便已傳入中國(guó)了，并且廣為人知普遍栽種。因?yàn)椤掇r(nóng)政全書》的出版大致時(shí)間為1628年，而徐光啟(1562—1633)所編撰的這部《農(nóng)政全書》中就有關(guān)于土豆的記載，‘土芋，一名土豆，一名黃獨(dú)；蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內(nèi)白皮黃，……煮食、亦可蒸食；又煮芋汁，洗膩衣...