第四十七章 鏡箱豆腐
“安妮，去將食材清洗一下?！鄙蛴鸪炕氐綇N位后，感覺(jué)整個(gè)人都變了。
原先那種有些慵懶，對(duì)啥都毫不在意的性子，變的沉穩(wěn)，專(zhuān)心致志，有干勁了起來(lái)。
“嗯！”安妮仿佛也受到了他的感染，整個(gè)人不僅充滿(mǎn)了干勁，而且變的更認(rèn)真仔細(xì)了。
鏡箱豆腐做起來(lái)還是有一定難度的，一般人最多只能得其形，而不能得其味，甚至有些人，連樣子貨都做不出來(lái)。
這其中的主要原因，還是在于小箱豆腐的挖腔，和對(duì)火候的掌握上。
很快，安妮就將梅花肉清洗了一遍。
要不是水也必須使用舉辦方提供的，沈羽晨都想把農(nóng)夫山泉用上了。
他抽出案板，將從安妮手里接過(guò)的梅花肉擺到了案板上，左手拂過(guò)梅花肉，他忽然感覺(jué)到了一絲不同尋常的滑膩。
與此同時(shí)，正好與沈羽晨的廚位相對(duì)的位置上，一對(duì)奇葩的組合，正盯著處理梅花肉的沈羽晨奸笑著。
“老板，您這回，就放一百個(gè)心吧，那小子做出來(lái)的東西，鐵定完蛋！”竹竿男一臉諂媚的笑道。
“嗯~你侄子做的不錯(cuò)，等這次比賽結(jié)束，你讓他到我的酒店來(lái)當(dāng)個(gè)領(lǐng)班。”矮胖男子剛才也是親眼見(jiàn)到了竹竿男的侄子，搶著上前去幫忙搬梅花肉的。
摸著豬肉的沈羽晨，有些詫異，他感覺(jué)手上這塊梅花肉，和他自己搬來(lái)的那塊梅花肉有些很細(xì)微的區(qū)別。
如果不是有系統(tǒng)給的選材辨識(shí)基礎(chǔ)滿(mǎn)級(jí)，他肯定是發(fā)現(xiàn)不了的。
他知道，這塊肉一定被動(dòng)了手腳，而且他肯定，這塊梅花肉，一定是被剛才那個(gè)搶著幫忙的志愿者，給做的手腳。
因?yàn)樵谂e辦方將他要的這些食材，搬到選材區(qū)的時(shí)候，他都親手檢查，篩選過(guò)，不合格的，有瑕疵的，都當(dāng)場(chǎng)換掉了。
留下的，都是沒(méi)問(wèn)題的食材！
如此一來(lái)，再想做手腳，就只能是剛才喊志愿者幫忙的時(shí)候，那個(gè)志愿者干的了。
“哎！大意了！以后的食材，決不能讓不認(rèn)識(shí)的家伙經(jīng)手！”他沒(méi)想到，為了減輕一些安妮的負(fù)擔(dān)，居然讓一些卑鄙小人，有了可乘之機(jī)！
到了這時(shí)，要想更換食材，已經(jīng)不可能了。
作為規(guī)定，食材一旦離開(kāi)選材區(qū)，一律不許更換。
這其實(shí)，也是變相的，在考驗(yàn)廚師的眼力，和挑選食材的能力。
這一點(diǎn)，從舉辦方故意混雜了一些不合格的食材，供廚師自己挑選，就可以看出來(lái)了。
為此，在選材階段，有幾個(gè)廚師，就已經(jīng)出局了。
畢竟這是全球廚王爭(zhēng)霸賽，雖然只是市級(jí)賽區(qū)的選拔賽，但規(guī)矩執(zhí)行的，是異常的嚴(yán)格。
他又不由想到，可能這些志愿者，說(shuō)不準(zhǔn)也是舉辦方，故意開(kāi)給那些別有用心之人的一個(gè)漏洞。
利用那些居心叵測(cè)的家伙，來(lái)考驗(yàn)廚師對(duì)于自己食材的珍惜，愛(ài)護(hù)程度。
“麻蛋，我原本還以為只是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的廚藝比賽，沒(méi)想到這里邊，居然還有這么多門(mén)道！看來(lái)自己還是太單純了！”
不過(guò)萬(wàn)幸，他從神秘大禮包中，開(kāi)出了一把迦樓羅刀。
雖然這把刀，沒(méi)有農(nóng)夫山泉和玉龍鍋那樣，有口感的提成。
但它卻有一項(xiàng)獨(dú)特的屬性，那就是經(jīng)過(guò)這把刀處理的飛禽走獸，可以將其肉質(zhì)里的一切污穢，凈化掉！
豬肉，當(dāng)然是屬于走獸一類(lèi)的。
“嗯？你們不是說(shuō)他的廚藝杠杠的嗎？可橙子為什么忽然不動(dòng)了？他不會(huì)連塊梅花肉，都不會(huì)處理吧！”顧一飛盯著高臺(tái)，見(jiàn)沈羽晨忽然愣住了，有些緊張的道。
劉圓圓這兩天被沈羽晨的美食，侵蝕了不少，心里已經(jīng)沒(méi)那么討厭這個(gè)，讓自己抵押了半塊母親遺物的家伙了。
故此，在聽(tīng)到顧一飛緊張的話語(yǔ)后，也是有些擔(dān)心的說(shuō)道：“應(yīng)該…是在想怎么處理比較好吧。”
“有什么好擔(dān)心的？圓圓你這幾天，沒(méi)少吃他做的飯吧！他的水準(zhǔn)，你還不清楚？”徐微微看似說(shuō)的毫不在意，很是輕松，實(shí)則她心底，也還是有一些擔(dān)心的。
她只是不愿意在其他人的面前，表現(xiàn)出來(lái)而已。
要是她對(duì)沈羽晨真的毫不關(guān)心，為什么還會(huì)主動(dòng)讓沈羽晨到點(diǎn)了喊她呢？
而不是繼續(xù)在家里喝著靈泉，修煉著靈決呢。
另一邊，沈羽晨之所以還沒(méi)動(dòng)作，是因?yàn)樗鋈话l(fā)現(xiàn)，自己正對(duì)面，那一對(duì)奇葩的組合，居然經(jīng)?？粗?，還一副小人得志的奸笑模樣。
“那兩個(gè)，不是海德大酒樓的老板和大廚嗎？”
對(duì)面的奇葩組合，沈羽晨認(rèn)識(shí)，因?yàn)槟羌液５麓缶茦牵痛箢^兵大食堂，開(kāi)在同一條街上！
自從他家的大食堂開(kāi)業(yè)后，那家酒樓的生意，那是一落千丈！
畢竟一個(gè)普通大廚，怎么可能是廚王的對(duì)手。
哪怕是一些追求排場(chǎng)和面席的大老板，也是選擇了大食堂，而不是海德大酒樓。
要不是前幾年他老爸忽然回了部隊(duì)，那家海德大酒樓，估計(jì)已經(jīng)倒閉了。
想到今早，自己發(fā)小和自己說(shuō)的那些話，他不禁想到：這兩個(gè)家伙不會(huì)就是其中之一吧！
再看他們不時(shí)瞟向自己手中那塊梅花肉時(shí)，那得意的奸笑，他估計(jì)，那個(gè)志愿者就是這兩個(gè)陰貨的手下！
隨著選拔賽的開(kāi)始，舉辦方的主持人，也是上了臺(tái)，一些攝影機(jī)器和人員，也全部到位，開(kāi)始了直播。
主持人有兩個(gè)，一男一女，雖說(shuō)不上多么英俊和艷麗，但都是耐看的類(lèi)型。
這兩人沈羽晨也算認(rèn)識(shí)，因?yàn)樗麄z是本市一檔美食節(jié)目的主持人，對(duì)于廚藝的認(rèn)知和知識(shí)面還是很廣泛的。
“歡迎大家，來(lái)到我們明珠市，新吳區(qū)，全球廚王爭(zhēng)霸賽的選拔現(xiàn)場(chǎng)，下面，我們先介紹一下，參賽的各位選手，和他們準(zhǔn)備的拿手好菜。”女主持的聲音清澈，響亮。
“第一位，是來(lái)自新屋酒樓的主廚，王富貴，他所挑選的主食材，是豬大腸！配料有熟豬油，花椒油….
哇！這些食材，還有王大廚處理豬大腸的手法，這是要做魯菜中的一道名菜，九轉(zhuǎn)大腸！…”
“第二位，是來(lái)自…..”
“第三位，是….”
“第十九位，這一位，想必大家最近都有所關(guān)注，他就是蟬聯(lián)了三界廚王，沈凌晨的兒子，沈羽晨?！蹦兄鞒秩四歉挥写判缘纳ひ繇懫?，介紹著這第十九位參賽者。
場(chǎng)下，不少觀眾都騷動(dòng)了起來(lái)，沈凌晨的大名，只要是吃貨，沒(méi)一個(gè)不知道。
而今天能到錦美來(lái)的，基本都是吃貨。
“那個(gè)少年，就是沈廚王的兒子？”路人甲說(shuō)道。
“真是英雄出少年啊，沒(méi)想到這么大，就能參加廚王賽了。”路人乙道。
“聽(tīng)說(shuō)他可是發(fā)誓，要替自己父親，贏下這屆廚王賽的呢！”
“哦？我聽(tīng)說(shuō)，這個(gè)沈廚王的兒子，廚藝根本不行，連這選拔賽，都要準(zhǔn)備靠賄賂評(píng)委來(lái)晉級(jí)呢?！?p> “…”
這時(shí)，男主持人的聲音再度響起：“讓我們看一看，廚王的兒子，將為我們帶來(lái)什么拿手好菜呢！
我們可以看見(jiàn)，他所挑選的食材，有小箱豆腐，梅花肉，大蝦….
這是些食材，看來(lái)，他是要做江浙菜系中的錫幫菜，鏡箱豆腐！這道菜….”
隨著男主持的介紹聲音，兩架攝影機(jī)，此時(shí)也對(duì)準(zhǔn)了沈羽晨。
正在剁餡的他，忽然將迦樓羅刀高高拋起，在一片驚呼聲中，連頭都沒(méi)抬，右手直接往上一伸，便準(zhǔn)確無(wú)誤的接住了菜刀。
剛還非常擔(dān)心的顧一飛，見(jiàn)到他突如其來(lái)的動(dòng)作，道：“靠，這小子居然還能裝逼！看來(lái)我真是白擔(dān)心了！”
隨著顧一飛的話音落下，接住菜刀的沈羽晨，便開(kāi)始耍起了雜技。
只見(jiàn)一陣快到肉眼看不清的刀光閃過(guò)，他面前的梅花肉，就已經(jīng)被剁的粉碎。
從小就和他穿一條開(kāi)襠褲的顧一飛，有些顫抖的道：“故…故意的，這小子絕對(duì)是故意的！先前還那么慢吞吞的處理著梅花肉，等攝像機(jī)一就位，他就開(kāi)始裝逼了！”
看了沈羽晨的表演，底下眾人，都是一片驚呼。
“哼！炫技有個(gè)屁用，等會(huì)兒評(píng)委試吃的時(shí)候，有你哭的！”沈羽晨對(duì)面，那個(gè)矮胖男子，一臉的忿忿不平。
趁著攝影機(jī)還對(duì)著他，沈羽晨快速將剁好的肉餡裝盆，然后拿起安妮清理干凈的小箱豆腐，對(duì)切成四塊。
然后再將每一塊，都均勻的切成了三小塊一模一樣的長(zhǎng)方形。
總共五十塊的小箱豆腐，在沈羽晨刻意的炫技下，很快就變成了了六百塊，大小一模一樣的小豆腐。
可能是因?yàn)樯蛴鸪拷?jīng)常炫技，表演效果非常棒，也可能因?yàn)樗巧驈N王的兒子，關(guān)注點(diǎn)比較高，所以全程，一直有一臺(tái)攝影機(jī)，在拍攝他。
評(píng)委席上，一個(gè)年約五十的男子，對(duì)著身邊另一個(gè)評(píng)委說(shuō)道：“張?jiān)u委，你看此子如何？”
“就刀功而言，可以說(shuō)是非常的精湛，老練了，與其父比，估計(jì)也在伯仲之間！至于其他的還需要在觀察觀察?！睆?jiān)u委中肯的說(shuō)道。
“那你說(shuō)，他能打進(jìn)全國(guó)賽嗎？”
“我覺(jué)得，基本不可能！”
“哦？為何如此之說(shuō)？”一開(kāi)始發(fā)問(wèn)的五十多歲的男子，問(wèn)道。
“陳老，您知道，從市級(jí)選拔賽開(kāi)始，其實(shí)就已經(jīng)不是一般的廚師可以駕馭得了的了，畢竟從這一級(jí)開(kāi)始，所提供的食材，全部都是蘊(yùn)含靈氣的食材了。
那都是靈廚之間的較量了，普通廚師，沒(méi)有感悟小宇宙，是不可能駕馭的了靈氣食材的！
而我聽(tīng)說(shuō)，沈廚王的兒子，讀的是戰(zhàn)爭(zhēng)學(xué)院附屬的職高，而不是高中！”張?jiān)u委推了推眼鏡，說(shuō)道。
“哎~可惜了！”陳老嘆了口氣，有點(diǎn)惋惜。