翡翠樓是中州七大樓之一,這七大樓專(zhuān)指酒樓。
曾經(jīng),翡翠樓乃是七大樓之首,一道翡翠湯就享譽(yù)全中州,更不提各色菜肴。
然而,人無(wú)百日好,花無(wú)百日紅。老廚子沒(méi)了以后,新廚子就做不出那個(gè)味兒來(lái),慢慢地,翡翠樓也就走了下坡路。
到現(xiàn)在,還能位居七大樓之一,靠的不過(guò)是余韻,以及老板周祥福在服務(wù)上面的提升。
來(lái)這里的客人,吃的是個(gè)樂(lè)子,而不是味道。
周祥福作為周家人,在中州說(shuō)話(huà)很有底氣,畢竟不止是趙國(guó),無(wú)論代國(guó)衛(wèi)國(guó)還是晉國(guó),最大的家族,除了國(guó)君,總要把夏、商、周三家排在前面。
可是客人吃飯終究吃的是味道,不是大家族的名氣。周祥福沒(méi)少花心思,奈何菜品要?jiǎng)?chuàng)新實(shí)在是難。
昨天聽(tīng)聞?dòng)腥艘献鳎畔录茏?,親自咨詢(xún),換來(lái)的是這么個(gè)要求,但是為了不墮周家名聲,不墮翡翠樓名聲,他答應(yīng)下來(lái)。
這也是馬克今天出現(xiàn)在這里的原因。
望著廚房里馬克忙來(lái)忙去的高大身影,周祥福很難把他跟廚師聯(lián)系起來(lái)。
不過(guò)人不可貌相,所以他派了五個(gè)后廚伙計(jì)在里面幫忙。
馬克同時(shí)操作五個(gè)灶臺(tái),一來(lái)是因?yàn)閺N房里就五口鍋,二來(lái)雖然現(xiàn)在還沒(méi)入秋,但是一個(gè)一個(gè)炒出來(lái),涼了還是要影響口感的。
翡翠樓的大廚們一字排開(kāi)候在廚房門(mén)口。里面那年輕后生會(huì)不會(huì)搶他們飯碗他們不擔(dān)心,反而覺(jué)得老板這是對(duì)他們的不信任,臉上心里都不是好感覺(jué)。
所有的食材都處理好了以后,馬克才動(dòng)手炒菜,又是五鍋同時(shí)進(jìn)行,速度很快。
沒(méi)讓周祥福和大廚們久等,里面一開(kāi)火,各種奇異的香味兒就開(kāi)始往外飄。從來(lái)沒(méi)聞過(guò)這樣的菜香。周祥福滿(mǎn)臉鎮(zhèn)定,大廚們緊蹙眉頭,一個(gè)個(gè)抓心撓肺猜不出來(lái)是放了什么調(diào)味品,急得恨不能沖進(jìn)去一看究竟。
不可能的,馬克早就說(shuō)了,這是買(mǎi)賣(mài),不能壞了規(guī)矩。
等五盤(pán)菜端上桌,馬克進(jìn)廚房將隨身帶來(lái)的各種秘方佐料小心地裝好,收起遞給陸集,出來(lái)隨意在身上擦了擦手,示意周老板品嘗。
色是沒(méi)得說(shuō),各種食材的顏色搭配不說(shuō)完美也是精美;形方面很有待提升,擺盤(pán)不應(yīng)該這樣擺;味兒聞起來(lái)絕對(duì)吞口水;至于嘗起來(lái)如何,周祥福整了整衣袖,認(rèn)真坐下。
嘗第一道菜,吃了一口,在嘴里細(xì)嚼慢咽,那感覺(jué)好像扁桃體發(fā)炎,不敢多吃一樣。
馬克一直盯著周祥福的臉,想看到他面色的變化。沒(méi)有變化,周老板跟面癱一樣,哪怕一個(gè)揚(yáng)眉一個(gè)皺眉的細(xì)微表情都沒(méi)有。
吃完一口,沒(méi)有吃第二口,接過(guò)身邊伙計(jì)遞過(guò)來(lái)的碗,喝一口水漱漱口,吐掉!
馬克懵了。難道自己做的失敗了?當(dāng)著翡翠樓伙計(jì)的面,馬克沒(méi)有在廚房里嘗。可是也不至于難吃到要漱口???
第二道菜,也吃了一口,細(xì)嚼慢咽,扁桃體剛被切除,還是不敢吞咽的樣子,吃完照舊漱口吐掉。
馬克心里越發(fā)不得勁兒,難道這個(gè)周老板吃過(guò)炒菜?或者說(shuō)人家本來(lái)就有炒菜?不應(yīng)該???
第三道菜,同樣是吃一口然后漱口,馬克心都懸起來(lái)了,這下自己擺這么大譜兒,別最后遭人恥笑一番,丟人不說(shuō),自己的計(jì)劃可就全亂了。
馬克的炒菜水準(zhǔn)其實(shí)只能說(shuō)新東方畢業(yè)的水準(zhǔn),肯定算不上什么大師,只是個(gè)新鮮,這里的人沒(méi)見(jiàn)過(guò)。越是這樣,越是讓他心里沒(méi)底兒。
等到周祥福要吃最后一道菜的時(shí)候,馬克心都快到嗓子眼兒了。因?yàn)檫@道菜里有辣椒!
上午的時(shí)候馬克就一直忙活著到處找材料,就跟在盛安城一樣,藥鋪、香料鋪、菜市場(chǎng)、甚至花卉市場(chǎng)。
辣椒就是在花卉市場(chǎng)找到的,燈籠椒的樣子很漂亮,但是辣味還不錯(cuò),而且屬于炒出來(lái)很香的那種辣味。
這個(gè)世界沒(méi)有辣菜,因?yàn)檫€沒(méi)有人把辣椒開(kāi)發(fā)成食物,只是拿來(lái)觀賞。
馬克看周祥福臉上兩行濁淚都下來(lái)了,心道完了,這次沒(méi)希望了,先前的隨意樣子早已沒(méi)影,強(qiáng)裝鎮(zhèn)定等對(duì)方的決斷。
然而說(shuō)到演戲,周老板要好過(guò)馬克太多,面癱臉漱口水全都是演出來(lái)的,面上穩(wěn)如老狗,實(shí)際上心里驚得一批。
這是天神派來(lái)拯救自己的,一定是的,發(fā)達(dá)了!
拿手帕擦了擦眼淚,臉上綻放出一些笑容,對(duì)馬克說(shuō):“我們?nèi)巧狭??!比缓髮?duì)一直喉頭聳動(dòng)吞咽口水的大廚們說(shuō):“你們也嘗嘗?!?p> 在三樓的大包間內(nèi),周祥福安排伙計(jì)上了茶水還有些零食,客氣地請(qǐng)馬克坐下。跟馬克一起來(lái)的陸集也被請(qǐng)到了貴賓位置上。
馬克忍不住了,還是嫩了點(diǎn),先一步開(kāi)口問(wèn)道:“周老板覺(jué)得炒菜的味道如何?”
“哦?這種做法叫炒菜?”
“是的?!?p> “這是你發(fā)明的?”周臉上仍然看不出喜怒表情。
“是的。”
“其他人有會(huì)的么?”
馬克琢磨出點(diǎn)味道來(lái),原來(lái)你這老東西一直在裝。
稍稍放松了一下情緒后,馬克笑著回答:“在中州,只有我會(huì)。在盛安城,有我一家菜館專(zhuān)做這種炒菜”
“我嘗過(guò)以后,覺(jué)得味道還是可以的,有些創(chuàng)意。請(qǐng)問(wèn)馬兄弟準(zhǔn)備怎么個(gè)合作法?”周祥福終于還是露出了尾巴,但是仍然裝得淡定淡然。
“分成吧,我要二成?!?p> “呵呵,這恐怕不行。我們翡翠樓一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額幾千金幣,您這幾道菜貴得離譜啊?!?p> 馬克想了一下,“那就一錘子買(mǎi)賣(mài),我會(huì)三十道菜,但是我只能教你們十道菜,一道菜二百金幣?!?p> 陸集一口茶噴在周祥福臉上。
周老板懵了,馬克懵了,陸集連忙站起,拿袖子往周老板臉上蹭。
周祥福制止了陸集的動(dòng)作,叫伙計(jì)拿來(lái)毛巾自己擦。
陸集一個(gè)勁兒道歉,他哪里聽(tīng)說(shuō)過(guò)一道菜賣(mài)兩百金幣的事情,覺(jué)得馬克可能是瘋了。
“我沒(méi)太多時(shí)間,所以就干脆點(diǎn)。賣(mài)給周老板自然就不會(huì)再賣(mài)給其他人,也不會(huì)自己在中州開(kāi)酒樓菜館做炒菜。”馬克解釋道
周祥??戳艘谎坳懠?,仿佛在確定他是不是故意的,害自己裝鎮(zhèn)定這么久,一下子被破了功,既然談到這里,他也顧不上繼續(xù)裝了。
問(wèn)道:“那剩余的二十道菜會(huì)不會(huì)賣(mài)給其他家?”
馬克心道,總算主動(dòng)權(quán)到我這里了。笑著回答:“這要看周老板的誠(chéng)意了?!?p> 周祥福陷入沉思,這機(jī)會(huì)是絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的,做酒樓這么多年,什么菜沒(méi)吃過(guò),知道舉一反三的道理,學(xué)了十道菜,他有信心讓廚師摸索出其他食材的炒菜做法。所以他并不想多付更多的金錢(qián)。
問(wèn)題是馬克要是真把二十道菜再賣(mài)與其他家,這種優(yōu)勢(shì)瞬間就沒(méi)了,花這么多錢(qián)也不過(guò)是能保持不落后,想要恢復(fù)翡翠樓的榮耀,又成了問(wèn)題。
所以,他說(shuō)了一句話(huà),陸集又把茶水噴他臉上了。