我的母親是全職家庭主婦，她的朋友里也不乏家庭主婦，在我在讀小學(xué)的時(shí)候，有那么兩三年，每逢暑假的時(shí)候，就會(huì)有那么幾個(gè)阿姨在午后來(lái)訪，她們會(huì)帶各種各樣的小吃，諸如春餅、甘草貨、咸水粿，琳瑯滿目擺一桌，再?zèng)_上一泡工夫茶，就是主婦們的午后聚會(huì)。其中有個(gè)阿姨，我不記得名字，她每次都是帶上幾個(gè)麥粿，可能麥粿不如春餅、甘草貨、咸水粿精致，吃了還容易飽腹，基本沒(méi)什么人動(dòng)，待到人走茶涼，還剩下三四塊，母親便打發(fā)我吃掉。
雖說(shuō)是阿姨們不喜，但我覺(jué)得麥粿很好吃，甜滋滋，有濃郁的麥香，咀嚼起來(lái)是粗糧特有的纖維感，因此我總能把剩下的麥粿吃完。待我升了初中，那個(gè)阿姨也不再來(lái)了，有次我想吃麥粿，讓母親去買，母親表示這不是什么好東西，家里就能做，于是拿了些小麥粉，加了些瓜冊(cè)油麻白糖，和水調(diào)成糊狀，之后將那些面糊加到鍋里煎定型就大功告成，但母親的出品不敢恭維，賣相沒(méi)外面買的好看，形狀和厚度都不統(tǒng)一，顯得難看，但試了下，確實(shí)是那個(gè)味道。這次以后，我就沒(méi)有再吃過(guò)麥粿了，一直要到近年自媒體鼎盛，我有次看到以前汕頭美食臺(tái)的廚師葉飛叫人做麥粿，葉師傅的配方和我媽的也差不多，但到底是專業(yè)廚師，烙出來(lái)的麥粿的顏色形狀都均勻好看，我照著方子在家做了下，還是過(guò)去那個(gè)味。
做完后，我還打電話告訴老家的母親，這幾年她因?yàn)轭愶L(fēng)濕，已經(jīng)無(wú)法下床走路了，記憶力也一天比一天差，我和她說(shuō)麥粿的時(shí)候，母親還是和年輕時(shí)一樣，“這東西有什么好吃?！比缓笪覇?wèn)母親，還記不記得小時(shí)候那個(gè)每次來(lái)家里都帶麥粿的阿姨，母親說(shuō)“太久了，記不起來(lái)了，有這么一個(gè)人嗎？”我驟然覺(jué)得很遺憾，因?yàn)椋液芟胫滥莻€(gè)阿姨的名字。