第一百七十九章 吃醋的大黃狗
周恒把五花肉的皮刮干凈后，拿到廚房去煮。
各地做這個鹽菜扣肉的流程都是大同小異，區(qū)別可能只在肉和鹽菜的質(zhì)量，自家做的當然是最美味的。
洗干凈的五花肉冷水入鍋，加入料酒、生姜、大蔥去腥，在鍋里煮軟，煮到筷子能插進的時候，就可以撈出來了。
然后，在豬皮上抹些自家做的醬，以調(diào)顏色，然后用牙簽給扎些眼透氣，接著在鍋里油炸一下肉皮這面，給炸出虎皮花斑的顏色。
放涼后...
周恒把五花肉的皮刮干凈后，拿到廚房去煮。
各地做這個鹽菜扣肉的流程都是大同小異，區(qū)別可能只在肉和鹽菜的質(zhì)量，自家做的當然是最美味的。
洗干凈的五花肉冷水入鍋，加入料酒、生姜、大蔥去腥，在鍋里煮軟，煮到筷子能插進的時候，就可以撈出來了。
然后，在豬皮上抹些自家做的醬，以調(diào)顏色，然后用牙簽給扎些眼透氣，接著在鍋里油炸一下肉皮這面，給炸出虎皮花斑的顏色。
放涼后...