第五十六章 都是小女子做的

　　廚子得了徐掌柜的命令，立馬拋下手中的菜葉子，趕緊準(zhǔn)備自己的拿手菜，生怕晚一步就被徐掌柜趕走了。

　　半個(gè)時(shí)辰后，廚子們端著自己的拿手菜戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地的走到徐掌柜跟前。

　　蘇檸拿了雙筷子，游走在幾個(gè)廚子之間，最后落在一道清蒸魚(yú)上面。

　　魚(yú)肉很軟嫩，鮮香味美，讓人挑不出錯(cuò)。

　　蘇檸緊接著嘗了剩下的幾道菜，剩下的幾道分別是清蒸肉丸，清蒸雞翅、蒸蒜香豆腐。

　　味道都是很好的，美中不足的就是清淡，常言道，葷素搭配，味覺(jué)不累，菜色搭配，視覺(jué)不累，一直都是一種菜色，只會(huì)讓人口中索然無(wú)味。

　　這菜色單單在視覺(jué)上就已經(jīng)輸?shù)袅恕?p>　　菜品嘗完，蘇檸心中也有了些盤(pán)算，放下手中的筷子，對(duì)著徐掌柜含笑，“徐掌柜在此等小女子半個(gè)時(shí)辰，半個(gè)時(shí)辰后，我讓你嘗到味覺(jué)一新的菜?！?p>　　徐掌柜含笑地點(diǎn)頭，朝蘇檸做了個(gè)隨你便的手勢(shì)，也就坐在門(mén)外，靜候佳音。

　　進(jìn)了廚房，蘇檸走到食材區(qū)，快速地將自己要用的食材一一找了出來(lái)，洗好，放在案板上備用。蘇檸想著酒樓外面的那頭野豬，打算做道醬香豬蹄，紅燒獅子頭，水煮魚(yú)。

　　所有要用的食材已經(jīng)洗好、切好，蘇檸很快進(jìn)入狀態(tài)，同時(shí)也感嘆，酒樓就是酒樓，什么食材都有。

　　豬蹄焯水撈出之后，起鍋燒油，倒入白糖熬出糖色加清水加大蔥段姜辣椒香料鹽醬油黃酒還有灶臺(tái)角落的黃豆醬，放入豬蹄，燉半個(gè)時(shí)辰即可。

　　料理豬蹄后，開(kāi)始做紅色獅子頭。因?yàn)闆](méi)有荸薺所以蘇檸用了蓮藕代替，剁好的肉里面加少許香菇，加些剁碎的蓮藕，加些調(diào)料，之后搓成肉丸，放入油鍋中煎炸至外殼金黃，撈出即可。

　　丸子炸好，蘇檸沒(méi)有調(diào)汁，而是把醬豬蹄的汁倒入鍋中煮炸好的丸子。

　　煮約莫一刻鐘，紅燒獅子頭撈出裝盤(pán)即可。

　　紅燒獅子頭做好后，便開(kāi)始著手做水煮魚(yú)。魚(yú)已經(jīng)被蘇檸切成薄片，因?yàn)闆](méi)有淀粉，所以蘇檸用面粉代替，抓勻，腌一刻鐘。

　　起鍋燒油，倒入蔥姜蒜末、辣椒，加少許花椒，燒香之后，加入子外面生了灰的辣椒醬，少些黃豆醬，慢慢煸炒，倒入些高湯，把腌好的魚(yú)倒入鍋中，大火慢煮兩刻鐘后，加入豆芽煮一刻鐘后撈出。

　　待兩道菜做好后，醬香豬蹄也燉的差不多，蘇檸把它裝好盤(pán)，便喚了徐掌柜進(jìn)廚房。

　　門(mén)外的徐掌柜一聽(tīng)蘇檸子在叫喚他，腳下生風(fēng)的就往廚房走，其實(shí)早就想進(jìn)廚房一睹美味，但是礙于面子忍住了，他可不想一大把年紀(jì)了，還被人冠上了好吃老頭的稱號(hào)。

　　徐掌柜進(jìn)廚房后，把廚子還有店小二一起喊了進(jìn)去。

　　幾人看到桌上菜時(shí)，一個(gè)個(gè)傻了眼?！斑@......這都是姑娘做的？”徐掌柜聲音仔細(xì)一聽(tīng)有些顫抖。蘇檸挑眉，勾唇一笑，“偌大的廚房?jī)?nèi)只有小女子一人，自然是小女子做的！”