油溫達(dá)到了條件,鄭科將那些切成薄片的白蒜放進(jìn)了鍋中,熱油鍋里頓時(shí)想起了噼里啪啦的聲音。高溫的熱油瞬間將白蒜炸的表皮開(kāi)始變黃,白蒜的香氣也撲鼻而來(lái)。
熗鍋的時(shí)間不能太長(zhǎng),否則白蒜就會(huì)在油鍋中焦化,到時(shí)候帶著一股子焦味兒,味道就變得稍稍差了一些。
鄭科專注的盯著白蒜的變化,當(dāng)所有的白蒜都變得金黃后,鄭科飛快的將白蒜抄了出來(lái),然后將切好的嫩蔥放進(jìn)了鍋中,與此同時(shí),鄭科控制著火焰緩緩減小。放入鍋中的蔥段也開(kāi)始在鍋中起了變化,在熱肉的烹炸下,嫩綠的小蔥開(kāi)始漸漸變焦黃,形狀也開(kāi)始變干了。
這個(gè)過(guò)程并不長(zhǎng),很快鄭科就將火焰熄滅,不過(guò)高溫的熱油還在繼續(xù)對(duì)蔥段進(jìn)行著最后的烹炸。?;鹨欢螘r(shí)間后,鍋中的溫度降了下來(lái),鄭科將鍋中的蔥撈了出來(lái)備用。
然后鄭科將已經(jīng)調(diào)好的醬汁倒入了鍋中,重新起火,這么做是為了讓醬汁的味道更進(jìn)一步的融合,尤其是里面加了白糖,如果不以高溫進(jìn)行融化,醬汁的味道就很難說(shuō)了。
醬汁在鍋中也只是簡(jiǎn)單的加熱攪拌了一下,然后鄭科將撈出來(lái)的蔥和蒜重新放了進(jìn)去,這樣一來(lái),濃郁醬香味道的蔥油就做完了。
做完了蔥油,煮面的鍋中的水也開(kāi)始了沸騰,鄭科有條不紊的將放準(zhǔn)備就緒的面條下入了熱水鍋中,原本沸騰的水一瞬間趨于平靜,鄭科用看筷子在鍋?zhàn)又新砸粩嚢韬笊w上了鍋蓋。
對(duì)于這個(gè)面條的味道,鄭科十分期待,想著那些生長(zhǎng)在異度空間的小麥在自己的次元空間種植培育后,不知道成為了什么樣的美味,鄭科在沒(méi)有嘗過(guò)前,也不敢斷定。
聽(tīng)著煮面的鍋中重新響起的聲音,鄭科也在靜靜等待。等到水重新沸騰后,過(guò)片刻這些被鄭科切得很細(xì)的面條也就煮好了。
原本面條應(yīng)該撈出來(lái)趁熱加進(jìn)蔥油攪拌的,不過(guò)鄭科撈出面條后,卻是過(guò)了一遍涼水,這樣一來(lái)面條的勁道就更上一層樓了。
過(guò)完涼水后,被鄭科盛放在一個(gè)大碗中的面條變得有些晶瑩剔透的感覺(jué),這樣的面太哦還真是生平僅見(jiàn),若不是知道是用面粉做的,鄭科還以為這是粉絲呢。
沾染了醬汁的面條在攪拌后變成了醬色,看起來(lái)十分勾引食欲,加上濃郁的醬香,頓時(shí)讓鄭科口水加速分泌。
挑起了一筷子面條,鄭科仔細(xì)的看著這些面條,粗細(xì)均勻,色澤分明,清淡的面條香味兒與誘人的醬香混合在一起,刺激著鄭科的鼻子。
“吸溜!”
將面條送入嘴里后,鄭科咀嚼了兩下,面條一根根在嘴里繃斷,滑彈可口,醬汁咸咸的味道中還帶著一絲甜度,配上面條的鮮香,讓鄭科只想在心中喊一個(gè)好吃。
看似簡(jiǎn)單的醬汁中,卻是包含了醬油的鮮美,高湯的濃郁,耗油的一絲粘稠,再加上蔥與蒜在熱油中混合進(jìn)醬汁的香氣,讓鄭科原本就非常敏感的舌頭都有些麻木了。
不過(guò),真正的主角還是吃起來(lái)勁道十足的面條,盡管鄭科在開(kāi)動(dòng)以前就有了十分高的預(yù)期,可還是被這面條的口感驚艷到了。
“沒(méi)想到這面條可以有這么好的口感!”鄭科這下也松了一口氣,畢竟他的食材得來(lái)的都有些怪異,就算是有系統(tǒng)的保障,可鄭科也是有些擔(dān)心的。
最重要的是,這個(gè)咸水面單存的只有面粉,而在那個(gè)世界中,這油蔥面的面粉中是要加入鴨蛋黃的,不過(guò)在吃了這種純粹的面條后,鄭科倒是覺(jué)得比起用蛋黃來(lái)襯托面條的爽滑口感,還是面條本身就擁有這種特性更好一些。
無(wú)論是添加什么樣的輔料,都是為了讓食物達(dá)到一種可口的境界,然而當(dāng)本身的食材擁有了預(yù)期的特性后,就顯得一切都只是錦上添花了。
一口又一口,鄭科不知不覺(jué)就將一碗蔥油面吃了個(gè)干凈。
一臉意猶未盡,鄭科將碗筷放在了一邊的餐桌上。
“味道沒(méi)得挑,就是有一個(gè)很困難的問(wèn)題,這里的人不會(huì)用筷子怎么辦?”
原本因?yàn)槭[油面好吃而十分高興的鄭科,在方筷子的一瞬間想到了這么一個(gè)非常致命的問(wèn)題。
雖然中餐廳里有刀叉之類的餐具,可是作為中華料理的精髓,用筷子吃面條才是最正宗的。可是來(lái)這里的食客又沒(méi)有接觸過(guò)筷子,如果都換成了刀叉,又讓鄭科覺(jué)得很別扭。
“既然是弘揚(yáng)中華料理,這筷子的文化也一定要體現(xiàn)在內(nèi)才行?!编嵖扑妓髁艘幌拢€是決定想個(gè)辦法,讓這些食客們主動(dòng)學(xué)習(xí)如何使用筷子。
這又是一個(gè)難題了,筷子的文化博大精深,別看只是兩根小小的木棍,卻包含著中華文化的深?yuàn)W含義。
可是這些含義,鄭科又不能解釋給這里的人聽(tīng),當(dāng)真是讓他有些頭疼了。
既然解釋不通,不妨就走另外一種形式。
......
“隊(duì)長(zhǎng),你說(shuō)喬老板的餐廳開(kāi)業(yè)了沒(méi)有?我都已經(jīng)兩天沒(méi)吃那里的飯了,要是今天中午還不開(kāi)業(yè),我感覺(jué)我要生病了!”
威爾看著自己隊(duì)伍的成員抱怨這,也是無(wú)奈的搖頭。他何嘗不想念那里美味的飯菜呢,只是人家不開(kāi)業(yè),能怎么辦?
不過(guò)那上面說(shuō)的停業(yè)三天,到了今天已經(jīng)夠三天了,于是他們這些人抱著試一試的心態(tài),又一次來(lái)到了這里。
“不是吧?還沒(méi)開(kāi)業(yè)啊?”
當(dāng)眾人走到中餐廳的近處后,看到依舊緊閉的大門,頓時(shí)有人抱怨了起來(lái)。
“完蛋了,難道還要煎熬一天的時(shí)間嗎?”
“那能怎么辦?等著唄!”
“要不去敲敲門,試試看?說(shuō)不定喬老板已經(jīng)回來(lái)了呢?”
“如果回來(lái)了,還不趕緊營(yíng)業(yè)嗎?”
“可是,萬(wàn)一是還沒(méi)開(kāi)門呢?”
“什么萬(wàn)一啊?你沒(méi)看到貼著的表示還沒(méi)撕掉嗎?要是回來(lái)了,肯定就先處理掉了啊!”
“唉!走吧走吧!”
心灰意冷的騎士們,頓時(shí)戀戀不舍的轉(zhuǎn)身離開(kāi),一步三回頭的樣子,還以為是遠(yuǎn)去的人在告別親人呢!
“嘩啦啦!”
一聲熟悉的開(kāi)門聲響起,鄭科從中餐廳的大門走了出來(lái),只是鄭科原本張望了一下的頭突然停住了。