第78章：這都是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
近乎透明的餅皮包裹著新鮮蔬菜，蔬菜鮮明的顏色從透明餅皮中透露出來(lái)，給這炎熱的天氣添了清爽。
“呀，這個(gè)真好看，看著就爽口?！绷謰饍哼^(guò)來(lái)端菜的時(shí)候，看著這道菜的顏色，就惹人喜愛(ài)。
“葉緋，你能不能把今天做的菜，方法都教給我？我平時(shí)也可以做給老爺子和老夫人吃?！绷謰饍赫f(shuō)道，“如果是獨(dú)家配方，那就算了?！?p> “沒(méi)關(guān)系啊，咱們可以加個(gè)微信，我回頭把菜譜編輯一下發(fā)給您。您要是哪里不懂，隨時(shí)問(wèn)我。”葉緋爽快地說(shuō)，沒(méi)有絲毫勉強(qiáng)。
“好嘞。”林嬸兒高高興興地端著菜去了飯廳。
此時(shí)，一眾老太太們都已經(jīng)圍著餐桌坐好了。
林嬸兒把菜擺好，就把剛才跟葉緋說(shuō)的話，跟趙老太太說(shuō)了。
“老夫人，我看這小姑娘真的不錯(cuò)，尊重長(zhǎng)輩，不勢(shì)利?！币稽c(diǎn)兒沒(méi)有因?yàn)樗褪羌依锏陌⒁?，而區(qū)別對(duì)待，人前人后兩張面孔。
要知道，林嬸兒雖然只是家中阿姨，可是跟洪管家都是趙家的老人兒了，在趙家二老眼里，就跟自家人一樣。
“而且，不小氣。這做生意的，就怕自己的獨(dú)門秘方被人學(xué)了去，都學(xué)會(huì)了，就不找她了。可她一點(diǎn)兒都沒(méi)有?！绷謰饍嚎涞貌恍?。
趙老太太笑著點(diǎn)頭：“我第一次見(jiàn)她，也覺(jué)得眼緣不錯(cuò)。是個(gè)干干凈凈，心思清明的小姑娘。”
魏老太太眼睛一亮：“喲，我說(shuō)你怎么今天突然要把我們都聚過(guò)來(lái)。敢情兒聚會(huì)就是個(gè)借口，其實(shí)是為了看人家小姑娘啊。怎么？給小深看的？”
趙老太太立即如臨大敵的盯著魏老太太和秦老太太。
他們八大家族里，總共就剩下她跟魏老太太和秦老太太這三家，孫子還是光棍兒了。
這都是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手！
“我告訴你們，這小姑娘是我先發(fā)現(xiàn)的，你們可不許搶?！壁w老太太如臨大敵的警告。
魏老太太：“……行行行，不搶?！?p> 就她孫子那情商，搶也搶不過(guò)啊。
“我也不搶?！鼻乩咸f(shuō)，“我孫子還沒(méi)回來(lái)呢，搶了給誰(shuí)??？”
趙老太太這才喜滋滋的點(diǎn)頭：“我這就是先觀察一下?！?p> “你從哪兒發(fā)現(xiàn)的??？”魏老太太說(shuō)，“我們也去發(fā)現(xiàn)一下?！?p> 這個(gè)搶不著，去發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)別的姑娘，也是可以的。
“就無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的。”趙老太太揮揮手，不想多說(shuō)。
她可不能說(shuō)，她孫子公司里，有她的眼線！
林嬸兒又回來(lái)廚房，見(jiàn)葉緋正在盤中鋪著長(zhǎng)長(zhǎng)地五花肉片。
煮好的五花肉片，切得薄薄的，肥肉的部分看著一點(diǎn)兒都不膩，反而晶瑩剔透的樣子，十分有彈性。
“你這都準(zhǔn)備好了？”林嬸兒驚訝。
“肉煮出來(lái)需要不少時(shí)間，所以我在家先腌制并且煮好了，又在保溫包里鋪了冰，帶過(guò)來(lái)的?！比~緋解釋。
“所以這個(gè)看著這么晶瑩剔透，有彈性，是因?yàn)楸鶈?？”林嬸兒?jiǎn)枴?p> “嗯。您自己做的時(shí)候也可以這樣，把五花肉煮熟切片，然后反復(fù)用冷水沖洗，就能將五花肉的油脂盡可能的都洗掉。這樣一來(lái)，肉就會(huì)更有彈性，肥而不膩，反而帶著爽脆的口感。自家也不需要用冰，放在冰箱里冰一會(huì)兒就好。”
然后葉緋將拌好的調(diào)料汁，澆在白肉上，交給林嬸兒。
而后，有用各種螺，加上鮑魚、扇貝、生蠔，做了撈汁澆上。
又搬了幾道爽口的小菜。
涼菜部分算是完成了。
“熱菜部分，我們做雪花蟹斗，砂鍋啫雞，炒蛤蜊，糖醋鯉魚，澆汁虎皮尖椒，醬爆牛肉粒，烤蔬菜。再配上番茄魚丸湯。”葉緋把菜單貼在了冰箱上。
林嬸兒便在一旁幫忙拆蟹。
葉緋便將蛋清打發(fā)成奶油似的綿密樣子。
又將蛋清霜用勺子挖成球狀，撒上火腿碎，入鍋蒸。
而后又將拆下的蟹肉與蟹黃，加入醋、花雕酒、糖、白胡椒和鹽，炒勻后，就放入清洗干凈的蟹蓋中，在頂上蓋上蒸好的蛋白。
這么看上去，就好像是滾出的雪球，雪白干凈又清涼。
林嬸兒剛把菜端進(jìn)飯廳，就見(jiàn)洪管家?guī)еw顧深進(jìn)來(lái)了。