第二天一早，曾易便起床，進(jìn)入廚房開始做早飯。
做早飯時(shí)，親人們也紛紛起床了。
吃完早飯，曾易便收拾自己的東西，叫老爸曾祥慶帶自己去市里的新家。
到了柳鈴路老街里的新家，把行李放在二樓的房間。
也要開始著手準(zhǔn)備食材了，曾易琢磨著。
至于明天要做什么菜品開業(yè)招待親人們，曾易也早已經(jīng)想好了。
“爸，和我去下市場(chǎng)，我也要準(zhǔn)備明天做菜的食材了?！痹讓?duì)自家老爸曾祥慶說(shuō)道。
“嗯，那我們走吧?！痹閼c同意。
一起去到了菜市場(chǎng)，曾祥慶跟著自己兒子曾易挑選食材。
曾祥慶見自己兒子買了一只老母雞，干貝，排骨，一只火腿蹄子。
“我說(shuō)兒子，你要做什么菜啊？”對(duì)于曾易買的食材，曾祥慶表示看不懂。
“哦，我打算做開水白菜，今天先把湯熬好。”曾易回答。
開水白菜，是一道川菜譜中的名菜，也是國(guó)宴的的菜譜。
開水白菜可不是跟它的名字一樣，簡(jiǎn)單的開水煮白菜。開水，是指高湯。
高湯，是將老母雞劏好，洗凈；干貝浸發(fā)好，與洗凈的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質(zhì)，撈出再洗凈，一起放入大湯鍋內(nèi)，加入清水、姜、蔥，燒開后加料酒，轉(zhuǎn)小火慢熬3小時(shí)。
同時(shí)把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉，分別加適量清水調(diào)成粥狀待用。
湯熬至3小時(shí)后，用篩子把所有湯渣、浮油隔盡。把清湯倒入另一鍋中，燒開，放入豬肉蓉?cái)噭?，轉(zhuǎn)中小火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈凈肉蓉；然后把湯再燒開，把雞肉蓉分2次，按豬肉蓉的同樣處理；最后把清湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水。如同白開水一般。
白菜以北方的大白菜菜心制作，擇好至嫩的白菜心，放進(jìn)其中一鍋高湯，灼至七成熟，用清水漂冷，用細(xì)銀針在菜心上反復(fù)穿刺，放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。
成菜乍看清湯寡水，油星全無(wú)，但聞起來(lái)卻香味撲鼻，吃在口中清鮮柔美，自勝過那萬(wàn)般佳肴。
“你還會(huì)做開水白菜？”曾祥慶生在廚師世家，雖然不學(xué)廚，但對(duì)于開水白菜一道菜，還是知道的。開水白菜這菜名字簡(jiǎn)單，但做起來(lái)卻極其繁瑣。聽兒子要做這道菜，曾祥慶很驚訝?
“呵呵～，老爺子都會(huì)，我怎么就不會(huì)了?！痹仔π?。
自己廚藝來(lái)源于老爺子，又是生在湘南這一代。老爺子會(huì)的菜系主要是川菜，粵菜和湘菜。
但相比八大菜系中的川菜和粵菜，湘菜系比較小眾。
而曾易從小就喜歡吃辣，川菜是他最精通的菜系了。其他菜系，曾易也是會(huì)，但比不上做川菜熟悉。
之后，曾易有買了芋頭和大塊五花肉。
“做芋頭扣肉嗎？”曾祥慶發(fā)問。
“嗯！”曾易點(diǎn)點(diǎn)頭。
芋頭扣肉作為粵菜的特色傳統(tǒng)名菜，在兩廣，只要是過節(jié)和宴席，基本是少不了的一道菜品。曾易當(dāng)然也要做。
沒玩這些，曾易在買了些調(diào)料，便要離開。
“兒子啊，你做開水白菜，不買白菜的嗎？還有就做這兩種？”曾祥慶疑惑。
“額，怎么可能。”曾易對(duì)老爸有些無(wú)語(yǔ)，我買的這些是要事先準(zhǔn)備的啊，還買別的，這么熱的天，明天還能用？
“別的明天我會(huì)叫大伯拿過來(lái)的?！痹捉忉屒宄约捍蟛且患揖茦堑拇髲N，他有較好的食材來(lái)源，明天做菜的食材，曾易準(zhǔn)備叫大伯給自己送來(lái)。
“哦?！?p> “店鋪的牌匾應(yīng)該弄好了吧！”曾祥慶問兒子。
“好了，現(xiàn)在我們過去拿吧?！痹谆卮?。
“行！”
……
拿到牌匾，曾祥慶就開著車載著兒子曾易回到老街中的店鋪。
把食材放到一樓店鋪的廚房里，便和老爸裝牌匾。
曾祥慶隨手打開自己五菱宏光的后門，拿出一架梯子。
在曾易幫忙付著梯子，曾祥慶拿著牌匾爬了上去，把牌匾裝好。
因?yàn)槭窃閼c他設(shè)計(jì)的，只需要把牌匾裝到卡槽上就好了。
看著牌匾上龍飛鳳舞的刻字，易軒。曾易心里很是激動(dòng)。
明天，就要開業(yè)了啊！
跟老爸在一樓店里聊了會(huì)天。
“爸，沒有什么事，你就先回去?！痹讓?duì)老爸曾祥慶說(shuō)道。
“好的，那我先走了，明天我會(huì)帶他們過來(lái)?！痹閼c說(shuō)道。
“嗯，知道了”
“你一個(gè)人在這住，要小心點(diǎn)?！?p> “嗯，會(huì)的?！笨粗习肿叱鋈サ谋秤埃従彺蜷_車門，開車離去。
曾易一人做在店里，伸了個(gè)懶腰。
“好了，也要開始準(zhǔn)備準(zhǔn)備了。”
走向廚房，收拾好廚房。
先開始準(zhǔn)備芋頭扣肉的食材。
把大塊五花肉切成方塊狀，洗干凈放入鍋中，加入足量清水煮至七成熟。撈出瀝水，趁熱用少許老抽涂抹在表，并用竹簽在表皮剌些小洞。
然后拿出芋頭，去皮洗凈，切成0.5cm厚的片。
起油鍋，將芋頭片放入炸至微黃，撈出香芋。
將五花肉塊放入油鍋，炸至金黃色，撈出浸入冷水中，泡至肉皮起皺。
做好這些，已經(jīng)是下午五點(diǎn)多了，曾易揉揉累得發(fā)痛的雙肩，坐在椅子上休息休息。
真是累死我了啊，廚師沒一個(gè)好的身體真是不行啊。
看看系統(tǒng)的加載進(jìn)度。
系統(tǒng)加載進(jìn)度：8.5%
咦，快了一點(diǎn)。驚喜！
曾易有點(diǎn)激動(dòng)，系統(tǒng)你網(wǎng)速終于好點(diǎn)了啊，雖然只是一點(diǎn)點(diǎn)。
倒是新手禮包來(lái)一個(gè)洗髓丹，自己的身體可不是杠杠滴。
嗯~，網(wǎng)文上都是這么說(shuō)的。
嗎的，等一下還有開水白菜幾個(gè)小時(shí)的吊湯，系統(tǒng)啊，你快點(diǎn)來(lái)吧。
休息了半個(gè)小時(shí)，把炸好的芋頭和五花肉用保鮮膜包好，放入冰箱里。
“咕～?！?p> 肚子傳來(lái)一聲叫。
曾易揉揉肚子，有點(diǎn)餓了，先出去出個(gè)飯吧，就不自己做了。
一瘸一拐的做出店門，把店門關(guān)上，向老街外走去。
在外面，找了一家螺絲粉店，點(diǎn)了碗螺絲粉，還加兩個(gè)鴨腳。
螺絲粉是柳市的特色小吃，在柳市，基本上每一條街上都有螺絲粉店。
老板是一個(gè)中年婦女，只有她一個(gè)人在店里，見曾易腳不好使，便幫曾易把粉端上來(lái)。
螺絲粉店在柳市好多都是一個(gè)人開店，粉基本都是自取的。
這家店鋪不大，裝修也老舊，但是很干凈。
“謝謝老板娘！”曾易對(duì)老板娘道謝。
“沒事，你吃吧！”老板娘樸素的對(duì)曾易笑笑。
聞著這碗螺絲粉的香味，紅通通的辣椒油浮著湯層上，嫩綠的青菜，白色的粉條，酥黃的腐竹，黑色的木耳絲。吃上一口，鮮美的味道和辣味在口腔中爆炸開來(lái)！
好吃！美味！
這碗螺絲粉，將色香味俱全體現(xiàn)得淋漓盡致！
當(dāng)然，對(duì)于曾易這個(gè)本地人來(lái)說(shuō)，聞著很香，但外地人就覺得這氣味難聞。
其實(shí)這味道來(lái)源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
喝了口湯，味道鮮美香醇。
用螺絲和豬骨熬成的濃湯。
曾易嘗了出來(lái)，一般的店，螺絲粉湯都是用螺絲煮的，還有的黑心老板直接用螺絲粉湯調(diào)料粉包煮的。
“老板娘，你的螺絲粉是我吃過最好吃的螺絲粉了！”曾易抬頭對(duì)老板娘贊賞道。
“好吃，以后就多來(lái)吃啊?！崩习迥镄Φ馈?p> “哈哈，以后一定經(jīng)常來(lái)?！痹谆卮穑缓舐耦^吃粉。
……
吃完粉后，回到店里，曾易覺得有點(diǎn)困了，想睡覺。
“算了，先睡一覺，等凌晨?jī)牲c(diǎn)在起床吊高湯?！?p> 隨后，曾易便上了二樓，用手機(jī)調(diào)了個(gè)鬧鐘，躺在床上睡去。
……