第四十八章 星魂湯（一）
“說(shuō)再多也沒(méi)用，我的東西與眾不同，只有喝過(guò)的人才知道。”
“你的甜水叫什么名字？”
雪梨對(duì)名字很興趣，她之前店子里有幾款甜水的名字很好聽(tīng)，比如：藍(lán)海、呆檬、霽顏、荔夏、花雨間。
“星魂湯”
胡錚隨口說(shuō)了個(gè)名字。
“名字不錯(cuò)，很大氣，比我的小清新強(qiáng)多了?！惺裁刺厣俊?p> 雪梨畢竟是做過(guò)生意的人，特別是餐飲，都講究特色。
“清涼解熱，預(yù)防中暑?！?p> “貌似所有甜水店都是這么宣傳，算不上特色?！?p> “他們都是虛假宣傳，我的是真能解暑。”
雪梨呵呵的笑了兩聲，胡錚越解釋，她越不相信。雖然她吃過(guò)胡錚的魷魚(yú)，那味道令她終生難忘，可現(xiàn)在是冷飲，和熟食相去甚遠(yuǎn)。
胡錚不再說(shuō)什么，他今天買(mǎi)的輔材和調(diào)味料就是專門(mén)為“星魂湯”做準(zhǔn)備，只有盡快做出這款甜湯才能服眾。
晚上，胡錚一個(gè)人呆在自己的小作坊做起試驗(yàn)，“星魂湯”配方如下：老酒三錢(qián)、清酒五錢(qián)、黃酒二兩、紅酒三兩、枸杞四兩、檸檬三個(gè)、桂圓一斤、黃糖兩斤、白糖三斤、雪梨四斤、泉水三十升，用大火煮開(kāi)改用文火慢燉兩個(gè)小時(shí)，放涼后即成，冰鎮(zhèn)后味道更佳。
這些東西絕大部分都準(zhǔn)備好了，唯獨(dú)泉水不好弄，這里屬于二環(huán)內(nèi)，根本就沒(méi)有山，哪里來(lái)的泉水，農(nóng)夫山泉倒是有很多，都擺在超市，難道要我到超市里去買(mǎi)，不可能。不要說(shuō)泉水，就連井水都沒(méi)有。
他按照配方十分之一的比倒煮了一大鍋湯，用的是自來(lái)水，澆開(kāi)的時(shí)候嘗了一口，味道一般，就是普通的甜水。剛好煤氣所剩不多，胡錚沒(méi)有關(guān)火，就讓它慢慢的燒，他睡覺(jué)去了，一覺(jué)醒來(lái)到了半夜，煤氣早就燒光，甜湯還有些微熱，嘗了一口，除了比先前的甜一些，味道還是很一般?？磥?lái)，非得用泉水不可。
第二天上午，胡錚到樓下找人打聽(tīng)，街上做生意的，包括一些二手房東，一聽(tīng)到這話都覺(jué)得很可笑，這里又不是山區(qū)，哪來(lái)的泉水。
他實(shí)在沒(méi)有辦法，只好到超市買(mǎi)來(lái)兩大瓶山泉，按照十分之一的比例煮了一大鍋湯，煮好之后嘗了一口，比自來(lái)水做的味道要清甜一些，和理想中的味道還有距離。
第二次試驗(yàn)失敗，胡錚有些氣餒，明明就是用的泉水，配方也沒(méi)有問(wèn)題，為什么嘗不出特別的味道。
“我說(shuō)的泉水必須是初始之水，也就是水源處沒(méi)有包裝的水，瓶裝水都是沒(méi)有靈魂的，只有最自然的東西才能做出‘星魂湯’”
廚神輔助系統(tǒng)給出提示。
“星魂是什么？”
胡錚不經(jīng)意的問(wèn)了一句。
“天地之間的靈氣，這東西只可意會(huì)，不能言傳?！?p> “坑爹啊！為什么不早說(shuō)？”
“有些事情不嘗試一下印象不深刻?！?p> “那你倒是說(shuō)說(shuō)看，這附近哪里有泉水？”
“這個(gè)需要你自己去找，源即是緣，緣即是源?！?p> 沒(méi)等胡錚問(wèn)明白這句話的含義，系統(tǒng)自動(dòng)關(guān)閉。
好吧，我再出去碰碰運(yùn)氣。
胡錚走進(jìn)楊家灣更深的地方，那里有很多上了年紀(jì)的人在玩紙牌，不是撲克，是那種又長(zhǎng)又窄的紙牌。
“請(qǐng)問(wèn)您們誰(shuí)知道哪里有泉水？”
胡錚大聲問(wèn)了一句。沒(méi)人理他，這里多半是本地房東，他們非常念舊，不想搬走。
他又問(wèn)了一句。
“神經(jīng)?。 ?p> 這回總算有人說(shuō)話。
那些都是七八十歲的老人，胡錚沒(méi)有在意。
“小伙子，你問(wèn)這個(gè)干什么？”
一個(gè)老婆婆反問(wèn)胡錚，她頭發(fā)花白，滿臉皺紋，看起來(lái)有八九十歲，腰都伸不直了，走起路來(lái)顫顫巍巍。她一手拄著拐杖，一手拿著坐墊，看到哪里有高出來(lái)的臺(tái)階，把墊子往上一放，一屁股就坐了上去，不管是誰(shuí)家的臺(tái)階，也不管門(mén)口有多少人進(jìn)出，走到哪坐到哪。
“也沒(méi)什么，就隨便問(wèn)問(wèn)?！?p> “我以為你是看風(fēng)水的，想想也不可能，哪有這么年輕的風(fēng)水先生?！?p> 老婆婆撐著拐杖艱難的站了起來(lái)，她的背很駝，站起來(lái)比坐著沒(méi)有高出多少。
胡錚情不自禁的過(guò)去扶了一把。
“用不著，我自己能走?！?p> 老婆婆一把推開(kāi)胡錚，一個(gè)人慢慢的走著，剛走了幾步又停下來(lái)。
“小伙子，很久以前，楊家灣有座小山包，后來(lái)被移平，有風(fēng)水先生說(shuō)那是塊寶地，在那里打井取水可以保一灣人大富大貴。打了十多米，下面全是石頭，一滴水也沒(méi)看到，后來(lái)破開(kāi)石頭繼續(xù)打，終于有水涌了出來(lái)?！?p> 老婆婆轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，一口氣說(shuō)了很多，有些接不上氣，她休息了一會(huì)繼續(xù)說(shuō)。
“石頭里的水出來(lái)以后，很多人嘗過(guò)，是苦的，后來(lái)，那口井被封存起來(lái)，這一荒廢就是六十多年，不知道那井里的水算不算泉水?！?p> “那口井在哪里，我要做一種美食，需要用泉水？”
這個(gè)信息很重要，不管井水什么味道，胡錚都要去嘗一嘗。
“跟我來(lái)，我?guī)闳フ??！?p> 老婆婆帶隊(duì)，沿著小巷一直往前走。
“大富大貴被他（風(fēng)水先生）算著了，可現(xiàn)在灣里的人除了錢(qián)什么都沒(méi)有。”
老婆婆一邊走一邊嘮叨。
兩人來(lái)到一棵大樹(shù)邊停了下來(lái)，那是棵樟樹(shù)，有一人粗，只剩下主桿。樹(shù)邊有口老井，井上有個(gè)鐵蓋，蓋子銹跡斑斑，上著一把銅鎖。
“旁邊這座樓房是我家老宅，租給別人了，鑰匙在新房東那里，你找他去要吧?！?p> 老婆婆坐在井邊，喘著粗氣。
在老婆婆的幫助下，胡錚找到新房東拿來(lái)井蓋的鑰匙，當(dāng)然，鑰匙不能白給，需要押金的。他沒(méi)有急著開(kāi)鎖，先去兩元店買(mǎi)來(lái)鐵桶和繩子，做好準(zhǔn)備工作，這才打開(kāi)井蓋，吊上來(lái)一桶水，仔細(xì)一瞧，很清亮，除了有些輕微的泥沙，和普通井水沒(méi)什么兩樣。他捧起水嘗了一口，還真是苦的。
這水根本不能喝！
費(fèi)了這么多周折才找到泉水，似乎冥冥中自有安排，不能就這么放棄。胡錚硬著頭皮把那桶苦水提到家里，他要把苦水加熱再來(lái)嘗試。井水一燒開(kāi)，整個(gè)房間里彌漫著一股苦澀的氣味，胡錚迫不及待的嘗了一口，苦味變淺了?；蛟S井水中含有某種帶苦味的礦物質(zhì)，高溫之后揮發(fā)了。