剛做好的門釘肉餅非常燙,特別是里面的湯汁,因為富含油脂,所以溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一百度,要是剛出鍋就吃的話,很容易把嘴巴燙傷。
所以有經(jīng)驗的人,都是出鍋稍稍晾一會兒再吃。
不過也不能晾太久,因為這肉餡中富含牛油,溫度一低就會凝固,吃起來又黏又膩,所以門釘肉餅要趁熱吃,假如涼了的話,需要重新放在電餅鐺中熱一下。
稍稍晾了一會兒之后,倪長業(yè)把端著一個小碟子,夾了一個門釘肉餅放...
剛做好的門釘肉餅非常燙,特別是里面的湯汁,因為富含油脂,所以溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一百度,要是剛出鍋就吃的話,很容易把嘴巴燙傷。
所以有經(jīng)驗的人,都是出鍋稍稍晾一會兒再吃。
不過也不能晾太久,因為這肉餡中富含牛油,溫度一低就會凝固,吃起來又黏又膩,所以門釘肉餅要趁熱吃,假如涼了的話,需要重新放在電餅鐺中熱一下。
稍稍晾了一會兒之后,倪長業(yè)把端著一個小碟子,夾了一個門釘肉餅放...