肥腸是一道非常受歡迎的食材,做法也多種多樣。
比如紅燒肥腸、干鍋肥腸、水煮肥腸、鹵肥腸等等,做法多種多樣。
這其中最復雜最繁瑣的,應該就是魯菜中的九轉大腸了。
其實九轉大腸就是紅燒大腸的一種,不過做法更加繁瑣極致,味道中包含有酸甜苦辣咸五種象征著人生的味道,吃下去就猶如吃了道家的九轉金丹一樣,所以被取名為九轉大腸。
不過今天徐拙沒有口福了,因為老爺子沒回來...
肥腸是一道非常受歡迎的食材,做法也多種多樣。
比如紅燒肥腸、干鍋肥腸、水煮肥腸、鹵肥腸等等,做法多種多樣。
這其中最復雜最繁瑣的,應該就是魯菜中的九轉大腸了。
其實九轉大腸就是紅燒大腸的一種,不過做法更加繁瑣極致,味道中包含有酸甜苦辣咸五種象征著人生的味道,吃下去就猶如吃了道家的九轉金丹一樣,所以被取名為九轉大腸。
不過今天徐拙沒有口福了,因為老爺子沒回來...