第611章 做成吃不起的樣子【求月票】
反沙紅薯的做法包含兩個(gè)主要步驟。
第一是炸,要把紅薯炸熟炸透,炸到外焦里嫩。
徐拙雖然沒(méi)有相關(guān)的技能,但是對(duì)炸東西倒是不陌生。
而且現(xiàn)在徐家酒樓一群大廚呢,隨便拉個(gè)人讓他們查看火候,都不會(huì)讓炸這一步翻車。
除了炸之外,剩下的就是炒糖了。
這一步其實(shí)跟糖炒山楂用的糖一模一樣,也是讓紅薯上面裹上一層糖霜。
只不過(guò)叫法不一樣而已。
對(duì)徐拙...
反沙紅薯的做法包含兩個(gè)主要步驟。
第一是炸,要把紅薯炸熟炸透,炸到外焦里嫩。
徐拙雖然沒(méi)有相關(guān)的技能,但是對(duì)炸東西倒是不陌生。
而且現(xiàn)在徐家酒樓一群大廚呢,隨便拉個(gè)人讓他們查看火候,都不會(huì)讓炸這一步翻車。
除了炸之外,剩下的就是炒糖了。
這一步其實(shí)跟糖炒山楂用的糖一模一樣,也是讓紅薯上面裹上一層糖霜。
只不過(guò)叫法不一樣而已。
對(duì)徐拙...