大煮干絲又稱雞汁煮干絲,是一道既清爽,又有營養(yǎng)的美味佳肴,其風味之美,歷來被推為席上美饌。
所以被列為淮揚菜的看家名菜。
這道菜鮮香撲鼻,多種佐料的鮮香味經過烹調,復合到豆腐干絲里,吃起來爽口開胃,異常珍美,百食不厭,回味無窮。
整道菜不見一滴油花,沒有一毫豆腥,乃是膾不厭細的代表作。
徐拙曾經在《舌尖》上看到過這道菜。
以前來揚州時候也吃過。...
大煮干絲又稱雞汁煮干絲,是一道既清爽,又有營養(yǎng)的美味佳肴,其風味之美,歷來被推為席上美饌。
所以被列為淮揚菜的看家名菜。
這道菜鮮香撲鼻,多種佐料的鮮香味經過烹調,復合到豆腐干絲里,吃起來爽口開胃,異常珍美,百食不厭,回味無窮。
整道菜不見一滴油花,沒有一毫豆腥,乃是膾不厭細的代表作。
徐拙曾經在《舌尖》上看到過這道菜。
以前來揚州時候也吃過。...