第十一章找另外的賣(mài)點(diǎn)
高飛沿在橋頭轉(zhuǎn)了一圈回來(lái)。臉上喜滋滋的說(shuō)：“以前找工作，把腿都走腫了，才巴掌大的地方，我剛才隨隨便便轉(zhuǎn)了一下，好多地方都是我以前沒(méi)去過(guò)的，差點(diǎn)迷路了，有了這三輪車(chē)，以后找工作一天就夠了”。
燕子聽(tīng)了立馬反駁：“你這烏鴉嘴說(shuō)的是什么話？坤哥都說(shuō)了，以后我們是要當(dāng)大老板的人，要開(kāi)寶馬的，還提什么找工作？你難道還想回去打工嗎”？
高飛聽(tīng)了立馬連說(shuō)是自己說(shuō)錯(cuò)嘴了
面包做好了。三輪車(chē)也買(mǎi)回來(lái)了。侯坤就安排高飛去切蔥和洋蔥。還有火腿。他去打蛋糕。
切蔥和洋蔥是一件非常難做的事情。不是因?yàn)榍械挠卸嗬?。而是你切的時(shí)候，蔥和洋蔥會(huì)揮發(fā)一種物質(zhì)，刺得你眼睛直流眼淚。你把刀用水浸濕，情況稍微好一點(diǎn)。如果說(shuō)戴著眼鏡的話，又怕看不清楚切到手。雖然說(shuō)切蔥和洋蔥，辣的眼睛直流眼淚。但是高飛還是很認(rèn)真的把它完成了。把蔥和洋蔥切完之后，高飛出外面透一透氣。這是侯坤吩咐他的。等里面的揮發(fā)物質(zhì)全部飄走以后，再來(lái)切火腿。
他走到操作臺(tái)邊，看侯坤正好打完兩盤(pán)蛋糕。就自告奮勇的要把它端到烤箱里面。侯坤聽(tīng)了馬上答應(yīng)。什么事情如果紙上談兵，是做不好的。只有經(jīng)過(guò)實(shí)踐的努力才可以成功。他小心翼翼的端著一盤(pán)蛋糕。覺(jué)得像有千斤之重哪樣。當(dāng)放到烤箱里面，沒(méi)有傾斜到一邊的時(shí)候。心里的成功感很足。有人說(shuō)過(guò)有夢(mèng)想的人，做起事情來(lái)才有一股鉆研的沖動(dòng)。這話用在高飛身上恰于其事。
侯坤看今天所有的事情都完成的很順利，還有充裕的時(shí)間。就準(zhǔn)備打芝士蛋糕。芝士蛋糕是一種很費(fèi)時(shí)間，成本也很高的蛋糕。它不用一絲毫的水，全部都用牛奶。把牛奶煮熟，再把芝士融化，是很費(fèi)時(shí)間的。煮牛奶的時(shí)候，人站在旁邊用攪拌器要不停的攪。如果你想偷一下懶，牛奶馬上就會(huì)沉底燒鍋。雖然我們看起來(lái)牛奶像水一樣，其實(shí)它里面還是有很多很細(xì)小的微物質(zhì)。你一不攪拌就會(huì)燒黑。那就沒(méi)有牛奶的香味，只有一股苦味了。高飛切完火腿也站在旁邊看侯坤操作。侯坤一邊操作一邊加以說(shuō)明。攪的時(shí)候一定要沿著同一個(gè)方向。但不能在同一個(gè)地方攪，要每個(gè)位置都攪拌到，看見(jiàn)牛奶沸騰了就加芝士。當(dāng)芝士全部融化，就可以端出來(lái)放在一邊，讓它自然涼。等到這邊快涼的時(shí)候，就可以打蛋糕了。
全部做好考的時(shí)候，也頗費(fèi)手腳。它先要就在烤箱里加一層水。把模具放在水里面。這樣烤出來(lái)底部嫩的很。就像蛋撻一樣。而上面則呈金黃色，又香又脆。因?yàn)樗杀緲O高，又頗費(fèi)手腳，所以價(jià)格也很貴。可這樣還是阻擋不住吃貨的熱情。一般來(lái)說(shuō)你芝士蛋糕做出來(lái)當(dāng)天都要賣(mài)完。因?yàn)橹挥谐孕迈r的才好吃，也不能久放。
把蛋糕烤完。房東媽媽過(guò)來(lái)帶著他們一起去看房間。走到三樓，一打開(kāi)房門(mén)。首先見(jiàn)到的是一個(gè)十幾平方的大廳。一個(gè)主臥兩個(gè)次臥。主臥大一點(diǎn)有十幾平方，兩個(gè)次臥才八九平方。廚房和洗手間，位子也還算可以。走到外面還有五六平方的陽(yáng)臺(tái)，三個(gè)人一看就覺(jué)得很滿意。他們都是在工廠里面擠過(guò)大通鋪的。有這么好的條件，就很滿足了。立馬就交錢(qián)，商量明天就開(kāi)始搬家。
三個(gè)人下來(lái)都快十點(diǎn)半了。馬上關(guān)了店門(mén)準(zhǔn)備洗澡睡覺(jué)。侯坤吩咐燕子明天早上不用起那么早了。早上五點(diǎn)半就可以了，烤面包交給他和高飛。燕子點(diǎn)頭答應(yīng)。
凌晨三點(diǎn)半，侯坤和高飛被鬧鐘叫醒。雖然他們只睡了四個(gè)多小時(shí)?？蓪?duì)于成功的渴望是他們沒(méi)有感覺(jué)到疲勞。渾身倒是充滿了力量。一想到把面包烤完。只要擺在店里面。馬上就會(huì)有很多的顧客過(guò)來(lái)?yè)屬?gòu)。心里頓時(shí)充滿了幸福感。曾經(jīng)中央電視臺(tái)做過(guò)一個(gè)專訪。問(wèn)你最幸福的時(shí)刻是什么？對(duì)于幸福的含義，每個(gè)人心中都不盡相同。但你要是問(wèn)侯坤和高飛的話。他們的回答肯定是?？粗覀兙闹谱鞯拿姘鼣[在店里，給喜歡吃的朋友盡情的選購(gòu)。這就是幸福。
二個(gè)人井條有序的忙著。因?yàn)樽蛱煲呀?jīng)把所有的配料切好。所以煮豆?jié){，侯坤也可以忙著照顧，高飛也可以打一打下手。畢竟炸面包需要的時(shí)間不是很長(zhǎng)。把烤箱開(kāi)起來(lái)。溫度到了，把面包放到烤箱里面?？紓€(gè)七八分鐘再轉(zhuǎn)一次盤(pán)。十幾分鐘之后便聽(tīng)見(jiàn)噼里啪啦的出盤(pán)聲音。不管是烤面包還是烤蛋糕。從烤箱里面拿出來(lái)一定要放在地板上給它震一下。這樣面包蛋糕才不會(huì)塌掉。這是一道必不可少的工序。隨著面包的出爐。濃郁的面包香味掛滿整個(gè)房間。當(dāng)這個(gè)房間裝不下它的香味的時(shí)候。就隨著窗口飄向外面，外面陣陣的清風(fēng)把它吹向遠(yuǎn)方。然后整條街都可以聞到面包的香味了。
凌晨五點(diǎn)半燕子準(zhǔn)時(shí)起來(lái)。一起來(lái)就忙個(gè)不停。倒豆?jié){整理面包，準(zhǔn)備好零錢(qián)。當(dāng)所有的事情都忙完的時(shí)候。侯坤就交代他們兩個(gè)。他等下要騎著三輪車(chē)去周邊看一看。選擇好擺攤的地點(diǎn)。叮囑他倆。客人多的時(shí)候千萬(wàn)不能慌。贈(zèng)送的豆?jié){就擺在架子上，叫顧客自己拿。面包拿不過(guò)來(lái)，叫顧客自己拿。只要把收銀的工作做好就可以了。兩個(gè)人連忙點(diǎn)頭。他們知道想要賺更多的錢(qián)，就要找更多的賣(mài)點(diǎn)。因?yàn)檫@是靠近工業(yè)區(qū)。只是做早上的生意。你一個(gè)店鋪生意再好，時(shí)間也是有限的。等工人們?nèi)可习嗔?，就看不到人了。基本上就沒(méi)什么生意了。所以一定要有意識(shí)的引導(dǎo)顧客自己拿面包。這樣人的效率就會(huì)提高很多。也不需要那么多的人看店了。侯坤交代完了就把電池裝到車(chē)?yán)锩娉霭l(fā)了。
大清早。整個(gè)城市還是靜悄悄的。因?yàn)椴欢萝?chē)，就算偶爾有車(chē)通過(guò)，也聽(tīng)不到喇叭的叫聲。工廠還沒(méi)開(kāi)工，路上的車(chē)輛也很少，所以空氣分外的清新。侯坤沿著思賢街走到頭，進(jìn)入德政中路，看著馬路兩旁一棟棟長(zhǎng)長(zhǎng)的工業(yè)廠房，侯坤心里想，要是被老家的老人看到了肯定會(huì)大驚小怪。一棟廠房，竟然比他們一個(gè)組的地盤(pán)還要大。一個(gè)工業(yè)區(qū)比他們一個(gè)村的面積還大。沿著馬路一直往前走。既然會(huì)看不到一塊空地。哪里像他們老家一樣。有房子的地方只是一小塊，其他就被綠綠的田地和山林包圍。大概走了七八分鐘。就出現(xiàn)了一個(gè)比侯坤他們那邊還大的工業(yè)區(qū)。新偉潤(rùn)高新產(chǎn)業(yè)園。工業(yè)區(qū)大門(mén)口兩邊的空地上，擺滿長(zhǎng)長(zhǎng)的賣(mài)早餐的。就像農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樣的。侯坤看到這架勢(shì)，立馬明白，這里的消費(fèi)量和人群量肯定比他們那邊還要多。就找了一個(gè)空閑的地方停在那里。他要觀察這里的人群量和消費(fèi)程度。首先最重要的是看有沒(méi)有賣(mài)蛋糕和面包的。仔細(xì)的瞧了一下，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。他大概的計(jì)算了一下。三個(gè)賣(mài)粉的。兩個(gè)賣(mài)包子的。還有一個(gè)專門(mén)賣(mài)小籠包的。賣(mài)千層餅的一個(gè)。炸醬面的一個(gè)。還有煮麻辣燙的也有一個(gè)。做腸粉的有兩個(gè)。當(dāng)然也少不了賣(mài)蒸玉米和紅薯的?？偣灿惺€(gè)攤子賣(mài)早餐。把所有的好位置都占完了。侯坤心想，要是在這里擺攤的話。肯定不能占人家已經(jīng)在擺的位置。只能到?jīng)]人的地方。好在自己的產(chǎn)品和他們不一樣。雖然說(shuō)位置偏一點(diǎn)。但是只要做的久，應(yīng)該生意也會(huì)很好。因?yàn)槁?tīng)說(shuō)擺攤要交攤位費(fèi)和衛(wèi)生費(fèi)。侯坤就有心在這里等?？词鞘裁慈藖?lái)收費(fèi)？怎么一個(gè)交法？
漸漸的上班的人越來(lái)越多。各個(gè)攤位的老板忙的，手忙腳亂的。每個(gè)人的動(dòng)作都是很快。不單是做生意的老板。上班的員工也是急匆匆的。給錢(qián)找錢(qián)，拿了早餐，每一位顧客都不會(huì)超過(guò)三十秒鐘，只有做腸粉的，炸醬面的，麻辣燙的。他們需要的時(shí)間就稍微多一點(diǎn)。但是他們的單價(jià)稍微高一點(diǎn)。所以一個(gè)早上接的錢(qián)也差不多。就看你生意的好壞程度。如果你在這里，做生意的時(shí)間長(zhǎng)了。幾乎都是一些老的顧客。偶爾新來(lái)的也是，他剛剛到這里找的新工作。幾乎不會(huì)出現(xiàn)不給錢(qián)，或者明明沒(méi)有給錢(qián)，還要你找他錢(qián)的，那樣的騙子。以前侯坤在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里面經(jīng)常見(jiàn)到。
很快生意的高潮就來(lái)啦。只見(jiàn)密密麻麻的人群，洶涌的往工業(yè)區(qū)走去。做生意的小攤老板每個(gè)人都像在經(jīng)歷一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)一樣。拿包子的拿包子，挾粉的挾粉，賣(mài)千層餅的，還要放在秤上稱一下。馬上就用刀噼里啪啦的把它分成若干小塊?？吹竭@里，侯坤馬向腦洞大開(kāi)。這些做小吃攤的老板有一個(gè)缺點(diǎn)。就是必須自己把產(chǎn)品交到顧客手里。賣(mài)粉的你不可能叫顧客自己挾吧。如果是這樣，那你做生意肯定會(huì)虧本。人都是自私的動(dòng)物。如果您都交給他挾，那他會(huì)吧，本來(lái)是兩塊錢(qián)的粉量，挾到三塊錢(qián)。千層餅也一樣。他稱一下，本來(lái)是三塊錢(qián)的，他也說(shuō)只是兩塊錢(qián)。賣(mài)包子的，他是一層一層的蒸籠。哪個(gè)蒸籠里面放的什么包子只有他自己清楚。雖然說(shuō)是多少錢(qián)一個(gè)。可你沒(méi)地方擺開(kāi)啊。如果說(shuō)兩個(gè)人同時(shí)拿包子的話，估計(jì)他的包子攤子都會(huì)打翻?？伤u(mài)面包就不一樣了。他想了一下，做一個(gè)架子。然后一盤(pán)一盤(pán)的擺在架子上。顧客需要什么面包，自己動(dòng)手拿就可以了。這樣會(huì)節(jié)省很多時(shí)間。