第六十六章 講究
“幸會(huì)幸會(huì)?！?p> “叫我海晏就好。”
許非跟對(duì)方握了握手，想起后世關(guān)于這位的某些癖好傳聞，不免有點(diǎn)不自然，輕輕一握便撒了手。
朱家溍還沒(méi)來(lái)，三人便坐著閑聊。
這位侶海晏，以前是個(gè)警察，83年被調(diào)到竹園賓館工作。竹園賓館是昆侖飯店的實(shí)習(xí)賓館，而昆侖飯店是公安系統(tǒng)最大的一家企業(yè)。
他在竹園干了沒(méi)多久，又調(diào)到新華公司任企業(yè)管理處處長(zhǎng)，現(xiàn)在的話說(shuō)，就是部門(mén)經(jīng)理。
就在今年，他發(fā)表了第一部小說(shuō)《便衣警察》，由此與馬衛(wèi)都相識(shí)。要不怎么說(shuō)老馬人面廣呢，一是愛(ài)交朋友，二是編輯身份。
在文學(xué)熱的年代，一個(gè)大刊物的編輯可了不得，什么蘇童、莫言、余華都有交情。
海晏斯斯文文的，能說(shuō)會(huì)道，對(duì)收藏也有興趣，便被找來(lái)作陪。三人聊了一會(huì)，包間門(mén)被推開(kāi)，朱家溍晃晃悠悠的走進(jìn)來(lái)。
“讓幾位久等了……哎，你小子也在?！?p> 老先生點(diǎn)了點(diǎn)許非，笑道：“這段兒怎么沒(méi)過(guò)去？”
“沒(méi)收著什么好東西，怕耽誤您功夫?！?p> “一聽(tīng)就是假話，坐吧，都坐。”
四人就座，服務(wù)員進(jìn)來(lái)點(diǎn)菜，馬衛(wèi)都遞過(guò)菜譜，“這種好地方我們也沒(méi)來(lái)過(guò)，您給指點(diǎn)指點(diǎn)?！?p> “不敢當(dāng)，一人點(diǎn)一個(gè)吧?！?p> 他把菜譜推回來(lái)，老馬只得翻開(kāi)瞧，道：“來(lái)個(gè)糟溜魚(yú)片?！?p> “好嘞?！狈?wù)員記下。
朱家溍在旁聽(tīng)了，莫名笑笑，沒(méi)言語(yǔ)。
海晏也翻了翻，道：“干燒鯽魚(yú)?！?p> 許非最后接過(guò)來(lái)，嚯，這菜價(jià)真不是一般人能吃的。
在人情來(lái)往中，比如朋友做東，讓大家點(diǎn)菜，稍微有點(diǎn)深沉的都不會(huì)叫太貴，但也有那些不要臉的，專挑貴的叫。
他看了半天，才要了一道蔥燒大烏參。
菜譜轉(zhuǎn)了圈回到朱家溍手里，看都不看，張口就要了三樣，剛好六道菜。
不多時(shí)，菜端上來(lái)。老先生沒(méi)看別的，先瞅那糟溜魚(yú)片，拿筷子捅了捅，搖頭道：“這魚(yú)不成，不是鯪魚(yú)。”
“……”
仨人跟老帽似的，眨巴眨巴問(wèn)：“鯪魚(yú)是什么魚(yú)??？”
“近海魚(yú)，津門(mén)那邊產(chǎn)?！?p> 朱家溍從民國(guó)過(guò)來(lái)的，愛(ài)吃，也會(huì)吃，道：“糟溜魚(yú)片這道菜啊，必須用鯪魚(yú)做，而且得是立秋之后，立冬之前，撈一條斤半的鯪魚(yú)。除開(kāi)這個(gè)時(shí)間點(diǎn)兒，叫這道菜的都是外行?！?p> 他又夾了一口嘗嘗，更是搖頭：“手藝也不成，不夠脆?！?p> 許非咧了咧嘴，跟這幫人比不了，兩輩子都不知道吃魚(yú)怎么叫脆，特么就知道吃蘿卜挺脆的。
馬衛(wèi)都一聽(tīng)，有點(diǎn)下不來(lái)臺(tái)了，忙道：“哎喲，這怪我，是我不懂行?！?p> “不怪你，是豐澤園不成，它就不該寫(xiě)菜譜里。”朱家溍笑道。
“哎，今天算受教了，您真是講究人。”海晏給鋪了個(gè)臺(tái)階。
“是是，這才叫真講究?！瘪R衛(wèi)都也點(diǎn)頭。
“我倒覺(jué)著不是講究，是時(shí)令?！痹S非忽道。
“這話怎么說(shuō)？”
“立秋之后立冬之前，鯪魚(yú)正長(zhǎng)到一斤半的時(shí)候，口感最佳。過(guò)了立冬，可能就長(zhǎng)到兩斤了，肉質(zhì)就不那么鮮嫩。
說(shuō)白了就仨字，及時(shí)吃。
草莓上市，吃草莓；荔枝上市，吃荔枝；蟹子肥了，又吃蟹子。外人看了叫講究，其實(shí)就是合時(shí)令。
只不過(guò)有些人家富裕，能達(dá)到有什么就吃什么的條件；有些人家貧苦，只能是吃得起什么就吃什么……”
咝！
老馬和海晏琢磨琢磨，紛紛點(diǎn)頭：“是這個(gè)理兒?！?p> 朱家溍也眼睛一亮，“及時(shí)吃，這仨字秒啊！回去我就找商錫永給我刻個(gè)章……”
老先生的癮頭似乎被勾出來(lái)了，一個(gè)勁的喊妙。許非眨巴眨巴，不知道商錫永是誰(shuí)，也不曉得妙在哪里，自己就隨口一說(shuō)啊！
而這么一談?wù)?，大家都?duì)糟溜魚(yú)片感興趣了。
馬衛(wèi)都夾了一筷子，品了品道：“實(shí)話實(shí)說(shuō)啊，真不怎么樣，還不如汪朔做的好吃。”
“汪朔還會(huì)做飯？”許非奇道。
“怎么不會(huì)??？人家可是個(gè)體戶協(xié)會(huì)登記的二級(jí)廚子！”
汪朔，二級(jí)廚子……
許非勾勒了一下那貨的形象，腦袋大，脖子粗……行吧，我信了。
“就頭兩年，他跟個(gè)哥們叫葉經(jīng)，在沙窩那邊開(kāi)了個(gè)飯館，那是京城第一批川菜館，叫天府酒家。
生意特別好，每天能上三四百。結(jié)果做著做著，葉經(jīng)就覺(jué)著沒(méi)意思，不好好干買(mǎi)賣(mài)，凈特么跟客人打架，隔幾天砸一次，一般都是他先動(dòng)手。
再后來(lái)關(guān)門(mén)大吉，汪朔這才回家一門(mén)心思寫(xiě)小說(shuō)?！?p> 老馬在講古，許非聽(tīng)著特有意思，雖然上輩子知道這群人，但知道跟認(rèn)識(shí)不一樣，認(rèn)識(shí)又跟了解不一樣。
四個(gè)人吃吃喝喝，六道菜一掃而空，朱家溍歲數(shù)大，胃口驚人，吃的大概最多。
馬衛(wèi)都這會(huì)剛攀上老先生，還沒(méi)熟，在飯桌上有點(diǎn)緊張。海晏也是小瞇縫眼，笑呵呵言語(yǔ)不多。
反倒許老師最圓潤(rùn)，不卑不亢，應(yīng)對(duì)自如。
吃完了飯，許非騎著車(chē)往回走，行了一段聽(tīng)后面喊聲。
馬衛(wèi)都似有什么事兒，急慌慌追了過(guò)來(lái)，道：“忘了跟你說(shuō)，就那老五啊，全家移民了，房子基本空著，他那意思就想賣(mài)了，你要接手給你便宜點(diǎn)?！?p> “手續(xù)全么？”
“房契地契都沒(méi)有?！?p> “哦，那就算了?！?p> “說(shuō)準(zhǔn)了啊，你要沒(méi)心思買(mǎi)，我就幫忙找買(mǎi)主，等找著了，呃……”
“沒(méi)事，到時(shí)候我就搬出去，白住這么長(zhǎng)時(shí)間，還得謝謝您那朋友?！?p> “那就好，回見(jiàn)?。 ?p> 許非繼續(xù)往回騎，略顯頭大。
現(xiàn)在絕大部分都是公家分配的房子，不許買(mǎi)賣(mài)，但私人住房可以。
啥叫私人住房呢？就是能證明你這房子是祖上傳下來(lái)的，手續(xù)齊全，就可以賣(mài)。
自己住的那破屋子啥都沒(méi)有，也不知道當(dāng)初咋留下的，這也敢往出賣(mài)？他可不想惹麻煩，到時(shí)候掰扯不清楚。
…………………………
八月，北方暑氣漸消，南方依舊炎熱。
許非接到王扶霖電話，下江南與劇組匯合，拍攝賈蕓的剩余戲份。他看過(guò)王導(dǎo)的計(jì)劃表，賈蕓剩下的戲都集中在這下半年，包括遇小紅、蜂腰橋、賄賂鳳姐、跟舅舅借錢(qián)等，一共也沒(méi)多少。
也就是說(shuō)，到明年初，自己應(yīng)該就能殺青。
這邊殺青了，才能干自己真正想干的事兒，可轉(zhuǎn)念想想，還真有些不舍。