第3章，燒火做飯

　　李成看看熱得小臉通紅的青青，抬頭看看升到半空的太陽(yáng)，想著時(shí)間怕不早了，再干下去，她會(huì)熱得受不了?！澳阆然厝グ桑恍?，到菜園子里摘點(diǎn)兒菜吧”。

　　“好，我回去做飯?！鼻嗲嘤眯渥幽艘话涯?。打算后半兒來(lái)的時(shí)候帶一只小板凳，蹲在地里太難受了。

　　青青算是村里最能干的小姑娘了，經(jīng)常陪李成和張香下地。家務(wù)活兒也能做，掃地，燒火，蒸干飯，軋面條，洗小衣服……養(yǎng)了青青，李成和張香很滿意，經(jīng)常忘了她不是自己親生的。

　　青青慢吞吞地走回來(lái)，實(shí)在是太熱了，渾身無(wú)力，走不快啊！時(shí)不時(shí)有人和她打招呼“回去啊”“干活兒累吧？好好讀書啊。”這句話村子下頭(村子西邊)的王文清大哥最愛(ài)說(shuō)。只要看到青青在地里，就會(huì)和她搭兩句話。無(wú)非就是好好讀書，不要像爸媽一樣當(dāng)農(nóng)民之類的。青青都聽(tīng)煩了。

　　“我不累！我回家給我爸爸做飯，要不然我還可以干活兒到晌午！”

　　青青才不承認(rèn)她心里是覺(jué)得讀書好，下地干活兒累的。不為啥，就是那樣承認(rèn)了，會(huì)讓人覺(jué)得她嬌氣沒(méi)用的。

　　路上遇到了屋后李靜的姑姑，她回娘家來(lái)了。青青遇到她就想起了當(dāng)年還小的時(shí)候，張香給她做了一件紅色的西裝樣子的外套，可時(shí)髦好看了。青青到處顯擺。一天遇到李靜姑姑，“你的衣服也好看，不過(guò)沒(méi)有我的衣服好看，也沒(méi)我的衣服大！”青青覺(jué)得媽媽給她做的衣服好看是好看，就是有點(diǎn)大，是最大的衣服?！安恍?，我們脫下來(lái)比一比?！?p>　　李靜姑姑覺(jué)得青青很可愛(ài)搞笑，“你的大，你的好看?！?p>　　不記得這一幕是發(fā)生在什么時(shí)候的了，可這件事兒還是被青青記得清清楚楚。她能清楚得記得李靜姑姑那耐人尋味的笑。當(dāng)時(shí)不理解，現(xiàn)在知道了，她那時(shí)候肯定在笑話自己。哼！

　　走回家，要穿過(guò)好幾個(gè)曬谷場(chǎng)，青青家的也在這里。經(jīng)過(guò)曬谷場(chǎng)，是青青家的菜園，和她家只隔著一條泥巴路。菜園是四方形的一塊地，大約有六分那么大吧。園子的西南角種了一棵桃樹(shù)，這棵桃樹(shù)比院子里的那棵更得青青喜歡。因?yàn)樗?，開(kāi)的花兒香，結(jié)的桃兒大而甜。而且這棵桃樹(shù)的桃子在每年割麥子的時(shí)候吃，大家叫這種桃兒“五月白”。

　　菜園里種了很多菜，一年四季就屬現(xiàn)在菜多。黃瓜，菜瓜，西紅柿，辣子，茄子，豇豆，冷豆，土豆，南瓜，冬瓜，絲瓜，苦瓜，空心菜。不過(guò)有些菜現(xiàn)在不能吃，還沒(méi)長(zhǎng)好。比如冷豆(也叫扁豆)，要天冷了，秋天才開(kāi)花結(jié)果。土豆也沒(méi)挖，夏天快過(guò)了才挖起來(lái)吃。

　　青青先回家，到灶屋拿了一個(gè)竹簍子，才到菜園子里去。摘了辣子，黃瓜，幾個(gè)茄子。茄子和豇豆剛開(kāi)始結(jié)果，還沒(méi)到大結(jié)果的時(shí)候。黃瓜是青青要生吃的，洗一洗拿著就吃。今兒晌午就辣子吵茄子吧！

　　青青回家去，先把黃瓜洗洗吃了，再洗菜做飯。把辣子，茄子擇了，放在菜板上切一切。又拿個(gè)菜盆兒從裝米的蛇皮袋子里挖了一碗米，用水瓢舀了一瓢水，開(kāi)始淘米。大米要用水淘兩次。這些活兒青青會(huì)做，早做了八百回了，都有經(jīng)驗(yàn)了。

　　從水缸里舀兩瓢水倒進(jìn)鐵鍋里，米放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，青青去灶后燒火。拿起火柴，抓一把小麥桿子引火，著了之后就不燒小麥桿子了，因?yàn)樗唤?jīng)燒，要燒芝麻桿子。先把鍋里的水燒開(kāi)，然后把竹簍子放在剛剛淘米的盆子上面。用勺子把大米和水都舀起來(lái)放進(jìn)竹簍子里。

　　現(xiàn)在在鍋里炒菜，鍋燒熱，放上一點(diǎn)兒油，把辣子，茄子倒進(jìn)去，用鏟子翻一翻。又看火，又看鍋，青青忙得不亦樂(lè)乎。汗水順著臉流下來(lái)，她也顧不得擦一擦。

　　菜炒熟之后，鏟起來(lái)，小心地裝進(jìn)缽子里。把竹簍子里的大米倒進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，小火蒸干飯。

　　蒸干飯有技巧的。剛開(kāi)始要用大火燒，注意觀察鍋上面冒的水蒸汽。水蒸汽一變少，立馬就改小火，一直用小火拖著，直到能聞到米飯的香味兒。米飯蒸好之后，揭開(kāi)鍋蓋，在鍋的旁邊使勁兒吹上一口氣，能聽(tīng)到“呼”的一聲，說(shuō)明飯熟了，而且蒸得好。

　　青青是蒸干飯的一把好手呢！顯然這些年沒(méi)少干這活兒。飯好之后，她小心地舀了一碗飯湯(也叫米湯，就是剛剛用竹簍子把米和水分離之后的水。米湯很有營(yíng)養(yǎng)哦)，等它涼了之后再喝。

　　青青也喜歡飯湯，但是她的喜歡比不上村里張凡她們。張凡姐妹三個(gè)吃干飯從來(lái)不要菜，只用飯湯泡飯。青青理解不了她們的愛(ài)好。

　　晌午了，門前的泥巴路上，時(shí)不時(shí)有下地回來(lái)的人經(jīng)過(guò)。

　　青青從灶屋出來(lái)，涼快多了。屋里太悶了。搬來(lái)一個(gè)板凳，坐在槐樹(shù)下，等爸爸回家吃飯。

　　說(shuō)到吃飯，沒(méi)蓋新房的那些年，一到中午吃飯的時(shí)候，周圍的鄰居就端著各自的飯碗，到青青家來(lái)乘涼。每到這個(gè)時(shí)候，青青家的凳子都不夠用的。若有人來(lái)晚了，沒(méi)凳子，就在樹(shù)下或坐在地上，或蹲著吃飯。邊吃邊聊家長(zhǎng)里短?，F(xiàn)在鄰居們都不來(lái)了。因?yàn)榇笥軜?shù)沒(méi)了，屋子周圍的好多槐樹(shù)也在李成砌院子的時(shí)候砍了，這里沒(méi)有以前那么涼快了。再加上李成家有了院子，鄰居們來(lái)也不方便了。唉！家里好是越來(lái)越好了，可也沒(méi)有之前的熱鬧了。

　　青青想媽媽了，也不知道媽媽現(xiàn)在好不好，在舅舅家能不能吃飽，什么時(shí)候回來(lái)。

　　想著明兒去拿成績(jī)單，是和王慧一起去學(xué)校，還是去王繼紅家叫上她一起去。想著想著，青青睡著了。坐在凳子上，小腦袋一點(diǎn)一點(diǎn)的，讓人擔(dān)心她會(huì)不會(huì)倒在地上。

　　李成回來(lái)，還沒(méi)進(jìn)院子，就看見(jiàn)樹(shù)下青青歪歪斜斜的參瞌睡。