“那是……貝爺!站在食物鏈頂端的男人!”
“怎么辦,紅狗已經(jīng)被他燉了,瞎子還沒回來?!?p> “哦~這個(gè)紅狗烤到八成熟,富含蛋白質(zhì)等優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,口感嘎嘣脆……”
行風(fēng)于夢(mèng)中驚醒:“哈啊哈啊?!?p> 那夢(mèng)中是DNF電臺(tái)多年之前的故事。
行風(fēng):“貝爺,站在食物鏈頂端的男人……”
“唉,可惜DNF電臺(tái)涼了,明明好喜歡的說?!?p> 語(yǔ)罷,便翻身下床,穿衣之后一個(gè)高級(jí)凈化術(shù)就出門了。
來到甲板,發(fā)現(xiàn)大家都在等他。
羅莉安兩眼放光道:“快快快,別磨蹭了,你都拖大家后腿了!”
行風(fēng):“是是是,我的大小姐,我們這就出發(fā)吧?!?p> ……
來到參賽地點(diǎn),今天真是熱鬧異常啊。早上就人聲鼎沸,都想看看今天奪冠的是什么菜,也想嘗嘗參賽選手的手藝。
鍋碗爐灶都是昨天就擺好的了,而選手們也只用去登記就行了。行風(fēng)派人基本把一座小邊城內(nèi)的鍋碗爐灶全部買了下來,等結(jié)束后可以送給班圖族的民眾。
行風(fēng)看著眾人,心道:灶王爺在上,今小子辦一食賽,望您保佑順當(dāng)。
行風(fēng):“傳我軍令,所有民眾都是本次比賽的評(píng)委,連同我在內(nèi),大家手中都有一票,可以投給自己喜歡的料理!”
“現(xiàn)在!比賽開始!”
近四千名廚師立刻開始動(dòng)手,每一位攤位前都有不下三十人,大家都是期待著自己面前的主廚做出曠絕的杰作。
羅莉安早就拉著徐洛天跑了,兩名掌舵者也到處轉(zhuǎn)悠去了。行風(fēng)帶著賽麗亞她們?nèi)藖淼狡渲幸粋€(gè)攤位前。
庖者生火手段十分嫻熟,其之手段應(yīng)屬“炸烹”,油量多,旺火熱油。
油溫滾燙之時(shí)方才入肉,“炸”,油溫若不燙至八成以上,其所炸之物不但炸不酥透,也會(huì)影響鍋內(nèi)烹汁的吸收,風(fēng)味質(zhì)量大為下降。
其放之肉應(yīng)是豬肉,第一次炸了三分鐘后撈起放盤。待得油溫再次升于八成以上時(shí)再次放入,第二次炸至金黃收鍋,撈起放料。
待得調(diào)味完畢后,便呈于眾人面前。
行風(fēng)上前插起一塊,入口雖燙但其之香脆可口確實(shí)可堪佳品!
賽麗亞她們也是紛紛插起一塊吹涼入口,眾人皆是稱贊。
視角轉(zhuǎn)換
羅莉安拉著徐洛天來到一攤前,徐洛天見那師傅將醒過之面分成一坨,大小中等,熟練拿出搟面杖翻搟,一次次面皮裹杖,均勻翻搟之后,面團(tuán)已被搟的纖薄如紙。(肯定達(dá)不到那么薄,此處僅為比喻)
用刀切成規(guī)則的四邊形后,再次切為多個(gè)小正方形。
接著拿出已經(jīng)做好的餡料,手法嫻熟地包了起來。
待得一分鐘后,餛飩包好,平底鍋熱油。
油溫控制的相當(dāng)?shù)卯?dāng),餛飩放入煎炸,“煎”油不可多,但也絕不可少。
在油少之時(shí)必須加油,防止鍋內(nèi)原料煎糊或粘鍋。
“煎”需要用中小火,時(shí)刻注意油溫變化,防止原料焦糊。
待得掛糊均勻,食物熟透。便去火起鍋,放盤調(diào)味。
一盤香氣四溢,色澤光鮮的煎餛飩便呈于眾人面前。
徐洛天率先嘗了一個(gè),那金黃外表下蘊(yùn)含的極致美味便綻放口中。
即便是沒有感情的殺手,也不由得贊到:“好?!?p> 視角轉(zhuǎn)換
奧爾卡來到巴爾雷娜攤位前,他是一個(gè)人來的,在人群中顯得煢煢孑立。
他見身前攤位之人熱鍋之后拿出了一些腌制加工好的東西,然后倒入油脂。
熱鍋滾油之后便倒入原料,一直翻炒,直至炸熟。
這是清烹,它是原料經(jīng)初加工腌漬后直接入油鍋炸熟。
一切完畢,呈于眾人面前。奧爾卡嘗了一口,這本屬簡(jiǎn)單的料理,卻讓他心中百感交集。
這是家鄉(xiāng)的味道……
視角轉(zhuǎn)換
兩名掌舵者在離開之后走向了一個(gè)較為獨(dú)特的攤位,為什么這么說呢?因?yàn)閿傊飨嗝泊_實(shí)美艷動(dòng)人,若行風(fēng)在的話便能認(rèn)出:這是那天吹演薩卡之人。
只見她將瘦肉切成約五公分長(zhǎng)、兩公分寬,三個(gè)厘厚的大薄片。(民間:公分等于厘米,厘等于毫米)
她將白菜洗凈,菜葉用手撕成大片,白菜幫子用刀斜切成薄片,再將蔥洗凈后切成蔥段。再將干辣椒用剪刀剪成小段,與剁碎的豆瓣一起待用。
熱鍋放油,然后放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕紅色。
撈出之后再轉(zhuǎn)大火,將那蔥段炒至泛香。接著放白菜炒香之后,鋪在碗中備用。
再次熱鍋放油,然后放入豆瓣和早已準(zhǔn)備好的姜末炒香,直到炒出紅油。然后加入肉湯,煮沸。
接著將腌好的肉片放入鍋中,用鐵勺撥散,待肉片煮至散開變色時(shí),加入調(diào)味料調(diào)味。
然后她將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。再將事先炸好的干辣椒和花椒等剁碎,撒在肉片之上,蒜末也均勻地撒在肉片上。
將鍋擦干凈后,放入油,燒至冒煙,然后將熱油均勻澆在肉片之上。
如此完畢之后,菜呈于眾人面前。
兩名掌舵者立刻沖前成為第一品嘗者,那四溢的香氣和美妙的口感,讓其中一名掌舵者心道:要是能娶到她這樣的女人,我這一生就無(wú)憾了……
于是乎,開始搭訕。也許這就是命運(yùn)的安排吧,自那以后倆人越走越近,最后終得圓滿,成為一段少有的班圖族與公國(guó)人走到一起的佳話。
日落月升,比賽進(jìn)行到了白熱化階段。晚間的決勝尤為關(guān)鍵,畢竟此次投票時(shí)間乃是晚上十點(diǎn),誰(shuí)若在晚上抓住了投票者的心,那就是大大滴勝利啊。
行風(fēng):呦西,呦西,姑爹,姑爹(good)。
這次他帶著賽麗亞她們來到了拉比納的攤位!沒錯(cuò),“雪崩”拉比納,做菜了!
驚住半晌之后發(fā)現(xiàn):原來他只是來幫妹妹敏泰啊……
行風(fēng)倒也好奇?zhèn)z人有什么驚奇的表現(xiàn),兄妹二人能做出怎樣的杰作。
只見拉比納將砧板上的豬肉切成絲狀,薄厚統(tǒng)一,可見刀功精湛。
然后再將紅蘿卜切成絲條,再將木耳切絲。最后鮮辣椒切成顆粒后擺在盤中和碗中備用。
而敏泰則用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、水兌在一起,拌成了調(diào)味汁。
行風(fēng)看到這,心道:這莫非是……