第39章 脫水蔬菜（青云加更）
“季明茂去我住的窩棚做什么，需要我再提醒你們一遍？他偷盜不成還險(xiǎn)些打死了人，按律法可是要把牢底坐穿的。我給人治病，把人救回來，免了你兒子牢獄之災(zāi)，你們非但不知感恩，還這般不知好歹。還是說，三嬸就這么想把你這寶貝蛋兒子送到監(jiān)牢里，體會(huì)一下人生不易的滋味？”
季妧搖頭，一副極其失望的樣子：“我今日打季明茂，是不忍見季家將來出一個(gè)殺人放火的子孫。你大可去告訴爺奶，如果他們也覺得季明茂沒錯(cuò)，那我自認(rèn)倒霉?！?p> 一番話連消帶打，又夾雜著眾人聽不懂的高深律法，圍觀的人都聽得一愣一愣的，包括朱氏母子。
敢情這打了人，還是為人家好？
季妧不管他們?cè)趺聪?，她站起身，眼睛盯著季明茂，一字一頓道。
“這次我留著你，你再敢招惹大寶，他因你掉一根頭發(fā)，我就打斷你一條腿?！?p> 季明茂被她冷颼颼掃了一眼，頓時(shí)覺得右腿要不保。
再加上被那些殺人啊坐牢的字眼嚇到，心理防線徹底崩潰，扯著朱氏沒命的哭喊。
“娘，不是我，不是我……還有狗蛋鐵柱和大輪，他們也有份！是他們撞到桌子才會(huì)砸到小怪物的！不能光抓我啊，娘你救救我！我不想坐牢……”
季明茂完全不知道義氣為何物，驚慌之下，竟然把幾個(gè)小伙伴都賣了個(gè)徹底。
幾個(gè)小孩的家長(zhǎng)大都在場(chǎng)，聞言臉都?xì)馔崃?，心里直罵季家的小孫子真不是東西！以后可不能讓孩子跟他玩了。
季妧的視線自他們或是羞窘或是氣憤的臉上掃過，沒說什么，坐上馬車直接走了。
幾個(gè)大人面面相覷，無不松了口氣。
剛才真怕季妧當(dāng)著這么多人面給他們難堪，沒看她把自家三嬸和堂弟都訓(xùn)成那德性了嗎？
還好還好，這妧丫頭還是懂事的，知道冤有頭債有主，沒有為難旁人。
至于季明茂挨打，眾人一致的反應(yīng)是——該！抽斷他兩條腿都活該！
不過經(jīng)此一事，季妧也算一棍成名，在大家伙心中留下了不好惹的印象。
朱氏也不敢言聲了。她怕兒子坐牢，又怕季妧真來問她討要醫(yī)藥錢，只能打碎牙往肚里咽，灰溜溜扶著兒子回了季家。
馬車上，季妧看著雙眼微微發(fā)亮的小家伙，點(diǎn)了點(diǎn)他鼻子：“怎么樣，有沒有幫你出氣？”
從她打季明茂開始，大寶就醒了，他扶著車壁半坐起身，抿著小嘴一言不發(fā)的看著。
季妧能感覺到他是開心的，雖然依舊沒有等到他開口，不過也有進(jìn)步，那就是他的視線沒有再像往常一樣躲開。
他看著季妧，季妧也看著他，直到——
“停停停，知道你眼睛大行了吧！”季妧眼都瞪酸了，這孩子都不帶眨眼的。
“你記著啊大寶?！奔緤€摸了摸他的小腦袋：“以后誰欺負(fù)你你就打回去，打不過就跑來找我，我替……”
說到一半突然卡住。
她還能護(hù)大寶多久呢？以后的路，終究還是要他自己走。
進(jìn)了十月，一天冷似一天。
這日，胡良和胡大成挑著兩筐菜送到破窩棚。
“馬上就要清園子了，最近鎮(zhèn)上到處都是扎堆賣菜的，都想趁清園之前多賣點(diǎn)，價(jià)賤不說還不好賣，娘說就不費(fèi)那事了，干脆留下自己吃?！?p> 季妧看了看，筐里有白菜、菠菜、豆角，還有茄子、蘿卜和豇豆。
“為什么都趁著這段時(shí)間去賣，不留點(diǎn)冬天吃？”
“哪能留得??！”胡良擦了擦頭上的汗：“也就白菜蘿卜放地窖里還能存些時(shí)候，別的都不行，一凍就壞?！?p> “那冬天就吃白菜和蘿卜這兩樣？”
胡大成接道：“還有腌菜和大醬?！?p> 季妧這才想起來，這時(shí)候還沒有蔬菜大棚，就更別談什么溫室種植了。
那這漫長(zhǎng)的冬天豈不難熬？
這么多菜，一時(shí)半會(huì)也吃不完，破窩棚這又沒有地窖，季妧琢磨了一會(huì)兒，決定都做成脫水蔬菜。
脫水蔬菜就是把鮮蔬菜經(jīng)過人工加熱，脫去大部分水后制成的一種干菜。食用時(shí)不單味美、色鮮，而且能保持原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
想到這，季妧腦子里倒是冒出一個(gè)主意來。
脫水蔬菜比鮮菜體積小、重量輕，入水便會(huì)復(fù)原，運(yùn)輸存儲(chǔ)都很方便……如此一來，不但可以解決冬天沒菜吃的問題，搞不好還是個(gè)商機(jī)！
說做就做，干脆就用這兩筐菜試驗(yàn)一下，成功的話，再告訴謝寡婦他們家。
速食脫水蔬菜，一方面要將水脫掉，一方面要能做到開水一燙即可食用，另外還得確保蔬菜內(nèi)含的各種營(yíng)養(yǎng)成分不流失。
所以并不是每種蔬菜都能做成，有些蔬菜本身是一種膠體或水營(yíng)養(yǎng)性蔬菜，一脫水就什么都沒有了，比如黃瓜、西紅柿等。
不過胡良送來的這些倒是都合適。
季妧以前沒少見外婆做，方法步驟都還記得。
她把白菜和菠菜單獨(dú)挑出來洗干凈，放到外面用篩子控水，打算今天先做這兩樣。
不大會(huì)兒功夫菜葉就晾干了，這時(shí)候用小火把鍋燒熱，手輕輕一觸的程度為宜。
把菜葉放到鍋內(nèi)，不停翻攪十分鐘。
不同的菜類時(shí)間不同，總之盡量讓菜葉的顏色不要有太大變化。
然后趁著天光，把處理好的這些菜葉攤到席子上，在陽光下晾曬一兩個(gè)時(shí)辰，再收到干燥的地方保存。
這種方法也適用于基本能生吃的其他蔬菜，比如茄子、豇豆、韭菜、大蔥、大蒜等。
菜葉可以切碎也可以不切碎，反正是試驗(yàn)階段，季妧為了省事，就都沒有切。
第二天，她瞅空又進(jìn)行了一次陽光和熱鍋處理，差不多也就成了。
中午下好面條，拿了幾個(gè)脫過水的干白菜葉和菠菜葉往鍋里一丟，稍微攪拌一下盛出來，白的面，青的菜，紅的菠菜根，色相和口感即便不能完全和新鮮蔬菜相比，也能達(dá)到百分之八九十的程度。
接著她又試做了脫水蘿卜。
根莖類的蘿卜和葉類蔬菜的處理方法有所不同，要先把蘿卜切成小丁，投到放了淡鹽的開水里，煮一分鐘，再把水倒掉，用小篩子控水后，晾個(gè)一兩天即可。
不能太提前，否則蘿卜太干就過于脫水，不利于咀嚼消化。
這種方法同樣也適用于胡蘿卜、厥菜、扁豆和刀豆。
試驗(yàn)成功，季妧正打算去謝寡婦家說說批量制作的事，里正突然找上門來，并遞給她一樣?xùn)|西。
季妧愣愣的看著手上這份“證明文件”——有了它，就可以把大寶送去慈幼局了。