柳子依來到店里時，劉虎和許三已經(jīng)把里里外外收拾的干干凈凈了，自己也該多抽些時間出來，招兩個店小二，對于劉虎這個人，她對他的定位和別人不同，老是讓他干打雜的活對他以后也不太好。
而且經(jīng)過這么久的觀察，柳子依發(fā)現(xiàn)劉虎身上確實有有很多優(yōu)點，首先，他一點也不浮躁，柳子依讓他干嘛他就干嘛，不管是下力還是打雜，從不多言。其次，勤奮上進，很多時候他都是自己找事做，基本上不用她怎么去安排。而且最主要的就是品、德兼顧。
三人一起把紅薯葉擺好，柳子依歇了一會，許三已經(jīng)侯在廚房了，今天用的蔬菜、面粉、肉之類的已經(jīng)全部送來了，柳子依先教他洗菜，洗菜自然人人都會，柳子依之需告訴她的標準：洗到什么程度，清洗多少遍即可。
菜洗好后放在一邊，接著就開始生火，準備消毒，為了方便柳子依特地去打造了一口圓柱形的鐵鍋，鐵鍋里面加滿水燒開后，把菜刀、菜板、碗筷一次放進鍋里消毒，中途自然要換一次水的，除了碗，其他的基本上花不了多少時間。
所有東西都消好毒，柳子依就開始教他剁餡、調(diào)陷，這兩樣都不難，許三本來就有功底的，柳子依稍微一指導他就會了，至于搟皮，許三在搟皮方面，比她要好很多，所以不用教。
重點就是調(diào)料的配置，本來柳子依也不打算教的，每天自己提前調(diào)好，但是經(jīng)過他一晚上的深思熟慮，決定還是毫無保留的全部交給他，畢竟這些調(diào)料精髓就是辣椒，而辣椒只有她才有，也不怕他背叛出賣之類的。
既然決定要教，就要教好，柳子依把每種調(diào)料的用量、比例，包括油溫都詳細的講給他了。什么事光是講肯定不行，還得靠練習，柳子依讓他自己先少調(diào)一點，試試感覺。
許三天賦還是可以，試了五六次后基本上差不多了，其它方面基本上不用柳子依擔心，只讓他在包的時候注意把氣排盡就好，不然煮出來的抄手口感會差很多。
事情交代好，自然也不能立馬撒手不管，許三剛剛學會，速度沒她快，柳子依就在一邊打下手，也順便指導他。扶持了幾天，許三自己也能獨立操作了，自己也該功成名退了。
這期間還來了三個伙計，本來柳子依只打算再招兩個人的，可這三個是三兄弟，大的叫唐志高，老二叫唐志齊，最小的一個叫唐志武。古代農(nóng)村人取名水平實在不咋滴，初次聽見他們?nèi)坏拿至右肋€覺得挺意外的，后來才知道中間那一個字是輩分，至于最后的那個字好像是算命先生取的。
三兄弟給柳子依的第一印像還算不錯，看著比較勤快老實，柳子依也就都留了下來。
員工全部倒位，等一天忙完，柳子依把他們們幾個全部召集過來，召開了自這個世界以來的第一次員工大會。
柳子依坐在上方，見所有人落座之后，才清了清嗓子，開口講道：“現(xiàn)在店里的人手也全部到位了，之前開工和打烊的時間我都沒給你們規(guī)范，現(xiàn)在規(guī)定一下上下班時間，每天巳時準時開工，戌時打烊，下午沒人大家可以輪流去休息半個時辰。但是不能吃到或早退，遲到或早退一次扣20文，一月累計達三次，算曠工一天，一個月曠工次數(shù)達三次，予以開除。這方面暫時由劉虎負責，有什么不懂的可以詢問他。
有罰自然也有獎勵，你們每個人每月都有四天的公休，可以選擇分開休，也可以連休，要休息需要提前三天向劉虎申請，申請通過了方能休假，如果你不休，我每天給你們?nèi)牡难a償，四天算下來就有一百二十文，一個月你們上滿班的話，就可以拿六百二十文。
店里面所有管理的職位首先都由內(nèi)部提拔，在內(nèi)部選不出來的情況下，我才會外聘，職務不同晉升體系也會有不同，先說說許三你，你現(xiàn)在只能算是低級廚師，等你以后表現(xiàn)好了我會再開一家酒樓，到時候可以晉升為中級廚師或高級廚師，不同等級的廚師工錢也不一樣，最后你能力確實非常突出，還能晉升為廚師長，當了廚師長后你自己就不用干活了，管理好手下的廚師就可以了。
再說說你們?nèi)齻€，按照我們店里的職位來，你們現(xiàn)在只是普通員工，后面表現(xiàn)好了可以晉升為主管，主管就是專門負責管理像你們現(xiàn)在這樣的普通員工的，如果有表現(xiàn)的更好的，還可以晉升為店長，店長是負責管理整個店面的，也就是外面的掌柜
這個店也是才新開不久，所有的管理崗位都虛位以待，對你們來講也是一個好機會。我每三個月會考核一次，表現(xiàn)好的我會視情況提拔，消極怠工的自然也會有降級?？偟膩碇v，就是憑能力吃飯，機會我都給到了你們，能不能把握住就看你們自己的了?！?p> 開完會柳子依又把劉虎叫到一邊，把賣紅薯葉和記賬的的事暫時都交給了他，紅薯葉劉虎看了這么久基本上不用他操心，可記賬這一塊還得慢慢教，柳子依先讓他把每天進了多少貨、賣了多少碗、每天的營業(yè)額這幾樣先記錄好報給她，后面詳細的再慢慢教。
這樣一來柳子依也徹底從一線脫離下來了，她也有心思做更多的事了。
天色也不早了，柳子依也不耽擱大家的時間，收拾了一下東西，先回去了。
這些日子她一刻也沒休息過，好不容易卸下?lián)觼?，柳子依先躺在床上休息了一天，才跑去地里看了看，稻谷長得很茂盛，反而沒什么雜草，不過地里卻不少，紅薯藤也該翻了。
柳子依先把紅薯藤都翻了，才去把田里的雜草拔了，最后才去地里拔草，地里拔草要稍微主意一下，土豆早已長出來了，別不小心把土豆一塊兒拔了。
忙完這些，就等著秋收就好了。