第二章 糟老頭子
趙楓對(duì)廚師的那些級(jí)別不是很感興趣，令他瞠目結(jié)舌的是巨額的財(cái)富，那可是天文數(shù)字，有時(shí)候需要整個(gè)家族幾代人才能賺到。轉(zhuǎn)念一想，師父可是神仙，一千億對(duì)神仙來(lái)說(shuō)可能只相當(dāng)于一分錢(qián)。只要師父肯傳手藝，教他做出絕世美食，他再將美食發(fā)揚(yáng)光大，積累巨額的財(cái)富也不是沒(méi)有可能。
他覺(jué)得自己年輕，一切皆有可能。
那我現(xiàn)在處于什么階段？
趙楓會(huì)做幾樣家常小菜，比如酸辣土豆絲，雞蛋炒番茄，豆瓣茄子，家常豆腐，還會(huì)做鹵菜，自認(rèn)為味道還可以，起碼可以評(píng)上中級(jí)廚師。
你現(xiàn)在什么都不是，必須從零開(kāi)始。
這也太打擊人了，好歹我也跟人合伙開(kāi)過(guò)餐館，雖然還沒(méi)輪到我掌勺，餐館就轉(zhuǎn)讓了，切菜配菜的事情可沒(méi)少干，評(píng)個(gè)幫廚也不錯(cuò)啊。
你那是小打小鬧，而且堅(jiān)持的時(shí)間也不夠長(zhǎng)，要得到相應(yīng)的認(rèn)證，必須從頭再來(lái)。
趙楓沒(méi)有再想職稱(chēng)的事情，看著手邊的大勺，意識(shí)到一件很重要的事情，他還不會(huì)顛勺。之前炒菜都是用鏟子在大鍋里炒，不用顛勺也不用顛鍋，這兩樣是作為廚師最起碼的技能，就像要品嘗華夏的美食，必須先學(xué)會(huì)用筷子一樣。
難怪老頭會(huì)先給自己一個(gè)大勺。
家里有煤氣灶，因?yàn)槔先斯?jié)儉，舍不得用煤氣，再說(shuō)了，屋前屋后的柴禾多的是，一年到頭也燒不完。
趙楓準(zhǔn)備好灶具，用熱水洗了幾遍，擦干，再開(kāi)火，放油，鍋里剛剛冒出青煙的時(shí)候，敲進(jìn)去一個(gè)雞蛋，“嗞”的一聲，雞蛋開(kāi)花，趕緊將中午的剩飯倒了進(jìn)去，快速的翻炒，那是糯性米，蒸出的飯很黏，怎樣都炒不散，還粘鍋粘勺。趙楓多加了上些油，還是很黏，粘得到處都是。
老頭不會(huì)是騙我的吧，口口聲聲說(shuō)自己是神仙，神仙送我的東西自然不是凡品，雖然不是什么法器，炒碗蛋炒飯應(yīng)該不難嗎，要不然，送我一個(gè)炒菜的大勺干嗎。
趙楓一邊想，一邊在鍋里使勁的摁，想把粘成一團(tuán)的米飯打散。正手摁，反手摁，兩只手交替著摁，那飯就是不散。翻了幾下，加入調(diào)料，滴幾滴醬油。本來(lái)，趙楓吃炒飯是不喜歡放醬油的，加入醬油，只要看到飯的顏色變得一致，就證明炒均勻了，再撒些小蔥就可以進(jìn)鍋?？勺约旱娘?jiān)趺闯搭伾褪遣灰恢?，有的炒糊了，有的還是白的。趙楓又使勁的按了幾下，“叭”的一聲，大勺的木柄斷掉了。
我去，這哪里是什么仙品，簡(jiǎn)直就是劣質(zhì)的贗品。
你這個(gè)糟老頭子，壞得很。
趙楓把半截勺子扔到地上，想了一下又撿起來(lái)，做個(gè)備用的也行。他把還剩下的小半截木柄從頭子里敲出來(lái)，找來(lái)一截木棍，那是柞樹(shù)做成的，有拇指大小，剛好可以鑲進(jìn)大勺的頭子里。柞樹(shù)的木質(zhì)相當(dāng)堅(jiān)硬，指頭般粗細(xì)的，徒手怎樣都折不斷。
趙楓硬著頭皮把自己用大勺正式炒的第一份蛋炒飯吃完，收起了家伙，不再瞎折騰。
過(guò)完年，趙楓拖著旅行箱，背著背包，攥著僅有的一萬(wàn)塊錢(qián)出門(mén)創(chuàng)業(yè)。離家的那天上午，他特意在門(mén)前種了一棵石榴，石榴花盛開(kāi)在夏天，和深秋的楓葉一樣，紅艷艷的，預(yù)示自已的餐飲事業(yè)紅紅火火。
陰冷的午后下起了小雪，趙楓坐在開(kāi)往省城的中巴車(chē)?yán)锟粗巴饧娂姄P(yáng)揚(yáng)的雪花。玻璃有些臟了，他直接用手擦了擦，看著風(fēng)雪之中送行的人，他的眼睛漸漸的模糊起來(lái)。
“兒呀，莫光顧著喝酒，吃菜，”
父親把最后一塊豬腳夾到許楓碗里，那棕紅色的豬腳肥美油亮，聞起來(lái)醬香撲鼻，嘗一口肥而不膩，不是那種軟軟的，糯糯的，入口即化的感受，略帶一點(diǎn)點(diǎn)嚼勁，讓唇齒適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)起來(lái)，調(diào)動(dòng)味蕾的積極性，這樣才能更加充分的體會(huì)美食帶來(lái)的滿足感。
那豬腳是父親鹵制的，加了很多香料，還有冰糖，用草繩扎得緊緊的，在土灶里先用大火煮沸，再改文火燉了兩個(gè)小時(shí)。知道許楓要回來(lái)，昨天就在做準(zhǔn)備。
“爸，你身體不好，少喝點(diǎn)，”
父親的手上長(zhǎng)滿凍瘡，拿著酒杯的手不住的顫抖，他有腦栓，還中過(guò)風(fēng)，雖然剛過(guò)花甲，身體一年不如一年。
“熱酒傷肝，冷酒傷肺，沒(méi)有酒傷心，”
父親舉起塑料酒杯要碰杯，許楓趕緊站起來(lái)，雙手捧著杯子，在塑料酒杯的杯底碰了一下。
“當(dāng)年，我沒(méi)有支持你繼續(xù)上學(xué)，讓你十七歲就出去嫌錢(qián)，不會(huì)怪我吧，”
父親呡了一口酒，干瘦的臉上寫(xiě)滿了愧疚。
“怎么可能，這幾年我一個(gè)人在外面闖蕩，存了不少錢(qián)，前幾個(gè)月投資了一家餐館，兩個(gè)月就回了本，現(xiàn)在一個(gè)月能掙不少錢(qián)。”
許楓將半杯白酒一飲而盡，那幾年，他一個(gè)人在外地，沒(méi)有學(xué)歷，又沒(méi)有手藝，省吃?xún)€用的存了幾萬(wàn)塊錢(qián)，回到省城，用那筆錢(qián)投資了發(fā)小的餐館，沒(méi)想到那家伙連夜將餐館轉(zhuǎn)讓?zhuān)碇X(qián)跑了，怎么也聯(lián)系不上。他家里又沒(méi)人，實(shí)在沒(méi)有辦法，自釀的苦酒自已咽。
父親笑了笑，沒(méi)有說(shuō)什么。
許楓坐在車(chē)?yán)?，?chē)?yán)镩_(kāi)著暖氣，腿上還搭著一件父親剛送給他的馬夾。他擦開(kāi)玻璃上的水霧，外面下著鵝毛大雪，父親佇立在那里，油膩黑亮的頭發(fā)變得蒼白，臃腫。
“爸，快回去！我過(guò)年一定回家！”
許楓拉開(kāi)車(chē)窗，大聲的說(shuō)。
“你去吧，不管做什么，只要對(duì)得起良心，我和你媽都支持?！?p> 父親用堅(jiān)定的嗓音說(shuō)著，說(shuō)完這句話，換了幾口氣。
汽車(chē)開(kāi)動(dòng)，父親的身影越來(lái)越模糊。
許楓突然感覺(jué)到腿上的馬甲里有一個(gè)什么東西，掏出來(lái)一瞧，是個(gè)存折，上面寫(xiě)著兩行字，等你回家過(guò)年；密碼是你的生日。
只到汽車(chē)消失在風(fēng)雪中，父親才回過(guò)神來(lái)，他拍了拍頭上的雪，轉(zhuǎn)身離去。他穿著厚厚的羽絨褲，腳上是一雙皺巴巴的皮靴，今天特意上了鞋油。中過(guò)風(fēng)之后，他的腿腳不是很靈便，行動(dòng)起來(lái)一走一拖的，看起來(lái)就很吃力。他從口袋里掏出一張四A紙，看了一眼，把它揉成團(tuán)扔掉了，紙團(tuán)在地上翻滾，現(xiàn)出了五個(gè)粗體字。
“病危通知書(shū)”
父親緩緩的走在雪地上，不時(shí)的回頭張望，身后僅有一排完整的腳印也變得模糊起來(lái)。
趙楓仰起了頭，過(guò)了許久，模糊的視線逐漸清晰。