余家村，余小三家。
余小三在破了義莊尸蹤案之后，尤其是最后用計(jì)破了高小德的案子，也讓自己對(duì)孝道又來(lái)更深的了解。雖然自己的靈魂不屬于大宋的父母，但是身體卻是屬于的，所以說(shuō)他們也是自己的父母。
三月二十號(hào)這天，余小三向縣令請(qǐng)假回家探親，李縣令毫不猶豫的答應(yīng)了，并且還賞賜了二兩銀子給余小三。余小三呢，也正好用這些錢，買了一些布匹、肉食和點(diǎn)心帶回了家。
“哎呀，小三啊，你回來(lái)就回來(lái)唄，還亂花錢”，余小三的娘看著余小三帶回來(lái)的東西，嘴里責(zé)怪他，但是臉上笑容出賣了她內(nèi)心的想法，余周氏還是很開心的。
余小三的父親余老二，則在一旁笑著。
“小三啊，要不我來(lái)做飯吧，你好不容易回來(lái)，多休息，再說(shuō)了你會(huì)做飯嗎”？愚兄阿三的老娘余周氏收好余小三帶回來(lái)的布匹，準(zhǔn)備幫正在做飯的余小三。
“不用了娘，我也不經(jīng)?；丶遥裉炷暇吞ぬ?shí)實(shí)的坐那，等著吃飯就行了?！庇嘈∪?jiàn)老娘要過(guò)來(lái)幫忙，趕緊阻止道。
余小三這次回來(lái)，就是為了好好盡一份孝心的，也舍不得讓他們幫忙。
“就讓孩兒自己弄吧，難得這么有心，就別辜負(fù)了孩子的一片心意”。余小三的父親余老二終于開口了。
“可是，我沒(méi)見(jiàn)過(guò)咱家三正兒八經(jīng)的做過(guò)飯啊，他行啊嗎”？余小三的老娘余周氏還是有點(diǎn)擔(dān)心。
“放心吧，小三也這么大的人了”。
“可是......”。
“沒(méi)什么可是的，就讓他弄吧”。
最后，在余老二的一錘定音之下，余周氏才依依不舍的坐在那忍住沒(méi)去幫忙。
作為一位優(yōu)秀的宅男兼吃貨，余小三還是會(huì)燒一點(diǎn)菜的，至少比起北宋的絕大多數(shù)人，他的手藝還是可以的，因?yàn)楸彼纹陂g，許多炒菜、燒菜的食譜只有少數(shù)人知道。
今天，余小三要做的第一道菜就是蔥爆羊肉。
羊肉準(zhǔn)備了一斤，余小三是從江都縣帶回來(lái)的新鮮羊肉，還是他一大早趕去菜市場(chǎng)買的，正宗的土羊肉，不含任何催化劑、激素，完全靠散養(yǎng)自然生長(zhǎng)起來(lái)的羊肉。
配料余小三準(zhǔn)備了醬油，說(shuō)道這個(gè)醬油，那記憶就撲面而來(lái)。一般農(nóng)家的醬油，都是自己家做的，具體過(guò)程余小三忘記了，但是大概過(guò)程就是黃豆放在水缸里，加鹽自然發(fā)酵。有的時(shí)候防護(hù)不到位，可能還會(huì)出現(xiàn)蛆的現(xiàn)象。
除了醬油，還有菜籽油。菜籽油自然不用說(shuō)，菜籽炸出來(lái)的油，一般古代的工藝是壓榨，就是通過(guò)木頭撞擊壓榨出來(lái)，原汁原味，不摻假，至今一些地方嗨喲組合中傳統(tǒng)工藝。
醬油，菜籽油，剩下的就是蔥、姜、蒜、鹽。
余小三先倒入菜籽油進(jìn)入鐵鍋中，待油溫七成熱時(shí)，現(xiàn)將切好的羊肉片放入鍋中翻炒，等羊肉片表面煸炒時(shí)候撈出放在一旁的盤子里。
接著依舊放入之前準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜進(jìn)行翻炒爆香。不一會(huì)兒，空氣中就彌漫出爆炒的香味，余小三都忍不住吸了幾口。
“孩他爹，快看，小三還真會(huì)炒菜哎”。
“是啊是啊”。
空氣彌漫整個(gè)房間后，余周氏對(duì)著余小三炒菜的樣子笑著對(duì)余小二說(shuō)道。
等到香味出來(lái)之后，余小三將煸炒過(guò)得羊肉倒入鍋中，與配料一起翻炒，這些不僅可以增加羊肉這道菜的香味，而且這些也能去除羊肉的膻味。
再翻炒了幾分鐘之后，余小三加入了一點(diǎn)鹽進(jìn)去，然后繼續(xù)返翻炒。
由于現(xiàn)在使用的是那種單人操作的土灶，余小三還不時(shí)往里面加柴火，增大火力。
加鹽翻炒一倆分鐘后，接著加入適量醬油，翻炒染色，而且還能提鮮。又爆炒了幾下，裝盤出鍋，一道美味的余小三版的蔥爆羊肉就完成了。
余小三把蔥爆羊肉端到飯桌后上，看到的是余老二和余周氏一臉驚呆的表情。
“小三，你還真會(huì)炒菜啊，你這個(gè)炒菜是和學(xué)的啊，酒樓里面的大廚嗎”？余周氏聞著菜香味，有點(diǎn)不敢相信的問(wèn)道。
“哦，這個(gè)啊，我自己研究出來(lái)的，很簡(jiǎn)單的”。余小三一臉輕松的回答道。這個(gè)對(duì)于余小三來(lái)說(shuō)，真的是很簡(jiǎn)單的。以前他為了吃，還專門在網(wǎng)上學(xué)過(guò)一段時(shí)間的炒菜做飯，比這個(gè)更難的多了去了。
“我嘗嘗我家小三的手藝”，聽(tīng)到是自己想出來(lái)的，余周氏沒(méi)有繼續(xù)追問(wèn)，反而拿起筷子開始試吃起來(lái)：“嗯，真不錯(cuò)”。試吃后的余周氏，更是一臉佩服的夸獎(jiǎng)道。
“我嘗嘗我嘗嘗”，在自己婆娘夸獎(jiǎng)后，余老二也忍不住試吃了一下，好吃的直豎大拇指。
有這么夸張嗎，余小三看完父母的表現(xiàn)后，也忍不住試吃了一下。嗯，還不錯(cuò)哦。余小三自己吃自己炒的菜后，忍不住自我稱贊起來(lái)。
“小三啊，我看你都能當(dāng)大廚了，要不你回來(lái)做個(gè)廚子吧，不光讓我們放心，而且還少不了吃的”。余周氏嘗完菜后，突然對(duì)余小三說(shuō)道。
“啊，這個(gè)，我都是瞎做的，還有我捕快干的挺好的，最近我還升官了呢”。面對(duì)突然起來(lái)的建議，余小三完全沒(méi)有準(zhǔn)備，婉言拒絕了。
“行，那隨你”。余周氏還是沒(méi)有繼續(xù)逼自己的兒子。
“我再去炒個(gè)素菜”。
余小三接下來(lái)要準(zhǔn)備做的就是更簡(jiǎn)單的酸辣土豆絲。
首先將土豆切絲放入涼水中沖洗干凈撈出，然后可以先用水焯一下，也可以不焯水，這邊余小三沒(méi)有焯水。
接著把蒜拍碎，干紅辣椒切絲，倒油放入花椒，等香味出來(lái)?yè)瞥龌ń?，然后放入切好的蒜、干紅辣椒繼續(xù)爆香，下土豆絲，大火翻炒，并加入鹽，糖，先放一點(diǎn)醋，均勻翻炒，余溫放再放一點(diǎn)醋，最后加一茶匙香油即可。
“出鍋”，在一聲號(hào)子聲后，余小三將炒好的酸辣土豆絲裝盤。
雖然這是余小三第一次在大宋做菜，但是最后還是有模有樣的。
炒好這倆個(gè)菜后，余小三又簡(jiǎn)單燒了一個(gè)青菜豆腐湯。原本，余小三準(zhǔn)備多做幾個(gè)菜的，但是父母一個(gè)勁的說(shuō)夠了，所以余小三才放棄的。
擺好碗筷，盛好飯，余小三對(duì)著我二老說(shuō)道：“爹。娘，來(lái)嘗嘗我的手藝”。