由此可見，鏞記燒鵝可以說是聞名世界了。鏞記酒家也早在1968年，就獲得美利堅《財富》雜志評出的世界十五大食府之一的稱號。
鏞記的燒鵝選用清遠烏鬃鵝，加入秘制醬汁，用活火炭燒而成。
桌上擺的這份鏞記燒鵝，是剛剛出爐斬件上碟的，色澤金紅，外酥里嫩，薄脆的外皮似乎已經(jīng)撐不住里面飽滿的鵝肉，仿佛馬上就要漲裂一般。
豐富的鵝油肉汁不斷從刀口處涌出，鵝皮下方有一層半透明的膠狀...
由此可見，鏞記燒鵝可以說是聞名世界了。鏞記酒家也早在1968年，就獲得美利堅《財富》雜志評出的世界十五大食府之一的稱號。
鏞記的燒鵝選用清遠烏鬃鵝，加入秘制醬汁，用活火炭燒而成。
桌上擺的這份鏞記燒鵝，是剛剛出爐斬件上碟的，色澤金紅，外酥里嫩，薄脆的外皮似乎已經(jīng)撐不住里面飽滿的鵝肉，仿佛馬上就要漲裂一般。
豐富的鵝油肉汁不斷從刀口處涌出，鵝皮下方有一層半透明的膠狀...