孫大海陪她倆玩了一會(huì)，估摸著時(shí)間差不多了，便起身進(jìn)了廚房。
曹大廚正在做菜，煤氣灶上兩個(gè)火眼被占滿了。曹大廚手上正翻炒著土豆，另一個(gè)火上，燉的魚在大火收湯。煤氣灶旁邊，輔助做飯的煤爐，也在工作著。一大鍋湯，正在上面熬著。
廚房中水汽蒸騰，濃香撲鼻。
孫大海抽了抽鼻子，努力咽下了口中因嗅覺細(xì)胞受到刺激，而分泌出的過多的唾液。他先拿出碗，在里面打了一個(gè)雞蛋，加入兩勺面粉和水，灑進(jìn)鹽、五香粉、胡椒粉，想了想，他又點(diǎn)上幾滴蠔油，然后就用筷子使勁攪拌。最后，孫大海把腌制好的魚鱗放入盆中，倒入剛剛勾好的芡，使魚鱗均勻掛上薄芡。
曹大廚正在收尾，鍋還沒有騰出來(lái)。孫大海就去洗了幾根香菜，切成段。他拿出裝魚皮的盆，先分出了一碗放在一旁，然后在盆里放入鹽、糖、花椒油、米醋、蠔油和香菜，攪拌均勻。
曹大廚一邊刷鍋，一邊問孫大海：“你怎么想到做魚皮了？我以前吃過，但自己從來(lái)沒有做過?！?p> “是這樣的，我們班有個(gè)同學(xué)，家里有親戚是赫哲族，他對(duì)我說過，赫哲族非常喜歡魚皮，小的魚皮吃，大的魚皮可以做魚皮衣。他的親戚答應(yīng)了，以后給他做件魚皮衣。今天的黑魚不小，所以我想到拿魚皮做菜?！睂O大海對(duì)這樣的問題是輕車熟路，隨手便送出一只背鍋俠，還是龍?zhí)准?jí)別的，連名字都不用編。
“魚皮還能做衣服？”進(jìn)來(lái)幫忙端菜的曹月問。
“那是老手藝了，做好的魚皮衣，防水耐磨，還很漂亮。可惜做起來(lái)太繁瑣了，現(xiàn)在野生大魚又少，所以許多人都不知道，再這樣下去，搞不好要失傳了?！辈艽髲N不無(wú)嘆息。
“真想見見魚皮衣什么樣呀?！辈茉峦锵У貒@了口氣，端著菜出去了。
張國(guó)政和李建他們幾個(gè)也來(lái)幫忙。廚房一下子人滿為患。
曹大廚趕緊攆人：“你們女孩去飯?zhí)檬帐白雷樱瑪[碗筷。小建你和小亮去我屋，還有你姑的屋，把煤爐上的蒸鍋送飯?zhí)萌ィ⌒膭e燙著。國(guó)政你在大海這盯著。”
廚房門口有冒出兩個(gè)小腦袋，張玉潔拉著孫圓圓也來(lái)湊熱鬧。
“讓一讓，讓一讓。”李亮端著熱氣騰騰的蒸鍋，往廚房走，后面是同樣端著鍋的李建。
張玉潔看了一下，連忙幫他們開打飯?zhí)玫拈T。等兩人進(jìn)去后，張玉潔關(guān)上飯?zhí)玫拈T，拉著孫圓圓走到廚房門口，問：“曹爺爺，廚房這么大，干嘛還要在屋里做飯呀，屋里做了飯菜，味道好長(zhǎng)時(shí)間都散不出去?！笨磥?lái)，她是有切身體會(huì)的。
曹大廚笑著說：“咱們今天主食吃米飯，這么多人吃，同時(shí)還要做菜，所以只能做水撈飯。我把米飯用大鍋煮到半熟，然后分成兩鍋，拿到房間里的爐子上蒸。這樣就不用占火了?！?p> 曹大廚邊說邊脫下圍裙，帶她們倆走回飯?zhí)谩?p> 孫大海不管他們，自己專心地忙著自己手里的活。
孫大海點(diǎn)火做鍋，等鍋熱以后，倒油，開始炸魚鱗。
裹著白色薄芡的魚鱗，被孫大海分批下到鍋里。出鍋時(shí)已經(jīng)變成金黃色，而且卷曲起來(lái)，很吸引人。
張國(guó)政羨慕地說：“大海呀，你這么小就會(huì)做飯了，比我可強(qiáng)多了?！?p> “我嘴饞，外加曹爺爺又是大廚師，自然就學(xué)會(huì)做飯了。國(guó)政哥，你喜歡什么呢？”
“我……我也不知道?！睆垏?guó)政迷茫地?fù)狭藫项^：“我學(xué)習(xí)成績(jī)一般，自己也不是很愿意學(xué)。我想等初中畢業(yè)了，學(xué)點(diǎn)技術(shù)，找個(gè)活干。我早點(diǎn)工作，可以讓玉潔好好念書，如果她能考上大學(xué)就好了?！?p> “等過完年以后，國(guó)政哥你每天早上早起一個(gè)小時(shí)，跟我一起鍛煉身體吧。不管你以后干什么，身體都是最重要的。我來(lái)教你打拳，我會(huì)太極拳，還會(huì)……長(zhǎng)拳?！睂O大海本想說軍體拳的，后來(lái)想到，軍體拳89年才被軍委列入訓(xùn)練大綱，他會(huì)的第三套軍體拳，出現(xiàn)得更晚。所以改稱為長(zhǎng)拳。
“好呀，那到時(shí)候我跟你學(xué)?！睆垏?guó)政心動(dòng)了。
對(duì)于張國(guó)政這樣的好朋友，孫大海無(wú)論如何，也是要努力改變他命運(yùn)的。不過，現(xiàn)在不能急，要慢慢來(lái)。
菜做好了，孫大海將炸好的魚鱗，與拌好的魚皮，每個(gè)菜都分裝成兩個(gè)盤了，和張國(guó)政一起端到了飯?zhí)谩?p> 飯?zhí)美锏膸讖堊雷?，被拼湊成一條長(zhǎng)桌，長(zhǎng)輩們坐在一端，小輩們坐在另一端。小月姑姑不算，她歷來(lái)是要扎在孩子堆里的。
孫大海擺好盤，拉著張國(guó)政坐了下來(lái)。飯桌上所有的菜都分裝了兩份，在長(zhǎng)桌兩頭各自擺放，這樣大家都吃著方便。
今天的午飯，很是豐盛。水煮魚、大蒜燒黑魚、酸辣土豆絲，蒜薹炒肉，醋溜白菜、熗拌蘿卜皮，再加上孫大海做的涼拌魚皮和酥炸魚鱗，最后還有魚頭豆腐湯。
色味俱佳的菜品擺在桌上，濃香四溢，大家的口水都要流出來(lái)了。姜秀萍簡(jiǎn)單說了幾句，大家便齊刷刷地開始下筷子。
孫大海幫張國(guó)政布菜，他多少還有點(diǎn)靦腆，不如他妹妹放得開。張玉潔可是不管不顧，吃得那叫一個(gè)兇猛。其他人都是常來(lái)常往的親戚，吃飯時(shí)不會(huì)客氣。孫圓圓則被媽媽安排在身邊，照顧她吃飯。
“大海，你這兩菜做得不錯(cuò)?！辈艽髲N做出了權(quán)威鑒定。
“好吃，而且有點(diǎn)粵菜的味道?！编嵶邮|也在夸獎(jiǎng)他。
“鄭奶奶，我這倆菜里，都加了一點(diǎn)點(diǎn)您最喜歡的蠔油。我覺得做魚、羊這樣腥氣比較大的菜時(shí)，加點(diǎn)蠔油，用蠔油自身的腥味，去中和肉里的腥味，這樣能去腥提鮮?！?p> 其他長(zhǎng)輩也都點(diǎn)了頭。就連孫圓圓，也是吃得興高采烈。看來(lái)，涼拌魚皮的清爽，與酥炸魚鱗的酥脆，已經(jīng)征服了他們的味蕾。
李家四人和張家兄妹，平時(shí)吃肉不多，所以就著米飯大口的吃魚，李建愛吃辣的，還從水煮魚盆中，撈出做菜碼的豆芽拌在米飯中。
張玉潔左一口燒黑魚，右一口水煮魚，吃得那叫香甜。孫大海趕緊告訴她，水煮魚用的是草魚，里面刺多，小心別吃下去扎著。
不一會(huì)，輪流再次添飯的他們，就快吃飽了。一個(gè)個(gè)的放慢了速度，開始品嘗別的菜肴。
結(jié)果，孫大海做的兩道菜，肉眼可見的減少了。曹月甚至要求孫大海，每次她回家時(shí)，都要做這兩道菜。
除了孫大海的兩道菜受到追捧，曹大廚做的黑魚頭豆腐湯，也不知不覺的被喝光了。就連飯量不太的兩個(gè)奶奶與孫圓圓，每人也都喝了好幾碗。孫圓圓的小肚子，被撐得鼓鼓的。
飯桌上，除了開始被爭(zhēng)搶得很厲害的兩種魚，略微有一點(diǎn)剩余，其它的菜和湯，全部光盤了。
今天的午餐。宣告圓滿結(jié)束。
人多力量大，洗碗刷鍋，收拾飯?zhí)?，大家很快就做完了全部工作。休息了一?huì)后，李翠鳳和孫衛(wèi)國(guó)，帶著李家兄妹，去百貨大樓購(gòu)物。孫衛(wèi)國(guó)在和他們約好，春節(jié)去姥爺家繼續(xù)玩之后，送走了表哥表姐們。
張玉潔還不想回家，就央求哥哥繼續(xù)陪她。張國(guó)政覺得在這玩得很久了，怕影響孫家人午休，有點(diǎn)猶豫。
孫大海對(duì)張國(guó)政說：“國(guó)政哥，你會(huì)騎自行車嗎？”
“會(huì)，我用我爸爸的車練了好多次了?！?p> “那太好了。下午，我要出去辦點(diǎn)事，不遠(yuǎn)，就在我們學(xué)校邊上。我家里有車，你騎車帶我去吧。”
孫圓圓這時(shí)已經(jīng)睡眼朦朧了，奶奶叫曹月帶著孫圓圓和張玉潔，去她屋里睡午覺。然后讓孫大海和張國(guó)政在自己屋里休息。
房間里暖暖的，吃飽喝足的兩人，躺在軟乎乎的床上，身上搭著被子，有一搭沒一搭地聊了幾句，就進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。