第四十七章 捂緊自己的飯碗
唐水兒跟隨著孟府下人來(lái)到廚房。
七彎八拐的，才走到一個(gè)單獨(dú)的院子里，進(jìn)門(mén)便能看到兩個(gè)并連的灶臺(tái)，兩側(cè)各砌了長(zhǎng)臺(tái)，上頭整整齊齊擺放著鍋碗瓢盆，整個(gè)就呈現(xiàn)一個(gè)凹字型。
廚房另外兩頭一邊是一排小灶頭，放著六個(gè)砂鍋瓦罐等東西，后頭墻面上掛著不少用具。
小灶對(duì)面的另一頭則是一張張干凈刷了漆的大長(zhǎng)桌，有傭人正在擇菜。
不像自己家逼仄的廚房，孟府的廚房不僅干凈，而且調(diào)料和食材也比尋常人家要齊全，唐水兒可以說(shuō)是很滿意了。
傭人們看到唐水兒進(jìn)來(lái)，紛紛停下手頭的工作。
但見(jiàn)唐水兒一身粗布衣裳，頭上挽著發(fā)髻只插著一根黑木簪子，就當(dāng)是新招來(lái)的女幫工。
廚房管事的是孟府這兩年新來(lái)的大廚，兩撇八字胡從眉眼看起來(lái)十分精明。
他停下嗑瓜子的動(dòng)作，正想替唐水兒安排活兒，就聽(tīng)到帶她來(lái)的孟婆子畢恭畢敬道：“唐娘子，廚房里的東西您都可以用，有什么需要的盡管吩咐?！?p> “這位是老爺特地請(qǐng)來(lái)的唐娘子，今天的午膳就由她掌廚，你們可都得聽(tīng)她的，可明白？”
孟婆子是孟府的老人了，是孟大人的奶娘，在孟府頗有幾分威信，傭人們皆垂首應(yīng)是，唯有那個(gè)孫大廚眉頭皺得深，看樣子十分不服氣。
他揪著孟婆子試探地問(wèn)：“我怎么沒(méi)聽(tīng)說(shuō)孟府要招新廚子？”
而且還是個(gè)婦道人家，這像話嗎！
孟婆子不著痕跡地抽出自己的袖擺，不咸不淡道：“這是老爺和夫人的決定，我哪知道這么多，得了，你也別多問(wèn)，做好自己該做的事情，孟府不會(huì)虧待你的。”
說(shuō)罷，轉(zhuǎn)頭對(duì)上唐水兒態(tài)度瞬間客氣了八分：“您請(qǐng)?！?p> 唐水兒頷首，與孫大廚擦身而過(guò)時(shí)，正巧迎上了對(duì)方的打量的眼神，半是不屑半是戒備。
把她當(dāng)搶飯碗的了？唐水兒心中好笑。
孟婆子也沒(méi)離開(kāi)，就捏著帕子站在一旁，防止有心眼兒的人亂動(dòng)手腳，尤其是這個(gè)孫大廚，她剛才可沒(méi)瞎，那不安好心的神情看的一清二楚。
唐水兒翻了下各種食材，雞鴨豬肉齊全，牛肉也有，一大塊牛腩，角落里的大水缸里還養(yǎng)著不少魚(yú)，至于蔬菜，基本這個(gè)季節(jié)中有的都備齊了，水靈靈的很新鮮。
“咦?！碧扑畠壕尤辉趬ι蠏熘囊恢换@子里找到了不少白果。
這可是好東西！
鍋里燉著一只老母雞，唐水兒剛靠近，孫大廚立馬摁住了鍋蓋，一臉怒意：“這鍋雞湯是我為少爺做的，你不能動(dòng)！”
他吊了一天的老母雞，花了多少心思在里面，就為了討好孟大少爺和孟夫人。
當(dāng)他知曉孟少爺吃了旁人做的東西，據(jù)說(shuō)還是一個(gè)小攤販的，差點(diǎn)沒(méi)掀了鍋碗，他堂堂一名大酒樓的廚子做出來(lái)的東西居然還不如一個(gè)小攤販？
可笑，可笑至極！
現(xiàn)在他已經(jīng)能猜到，眼前這個(gè)看上去上不得臺(tái)面的小婦人，就是能做出讓少爺吃下去吃食的小攤販。
唐水兒感受到對(duì)方挾裹著敵意的怒氣，有些無(wú)語(yǔ)，廚房里有廚房的規(guī)矩，她怎么可能會(huì)去動(dòng)別人做好的東西。
外頭站著的孟婆子神情不虞，她說(shuō)過(guò)廚房里的東西唐水兒都能用，孫大廚這個(gè)舉動(dòng)不就是在打她的臉么。
在孫大廚防賊似的目光下，唐水兒淡定地拿過(guò)鍋?zhàn)优赃叺囊槐P(pán)干百合，嘲弄得勾了下嘴角，氣得孫大廚一個(gè)倒仰。
唐水兒找了條干凈的圍裙系上，挽起袖子仔仔細(xì)細(xì)洗干凈手，從盤(pán)子里挑出部分干百合浸泡在碗里備用。
而后她又從柜子里取出一把紅棗，半根人參和小塊茯苓，并讓人淘干凈大米。
她拿起菜刀，將人參、生姜切成薄片，又將茯苓研磨成粗末，一并浸泡在水中遞給旁邊準(zhǔn)備打下手的傭人：“一炷香后用藥罐子煎，煎兩次，再將藥汁混合同淘干凈的米放入砂鍋中熬煮，明白么？”
唐水兒在廚房里向來(lái)說(shuō)一不二，說(shuō)話時(shí)不自覺(jué)地帶上了前世的習(xí)慣。
傭人被她不容反駁的嚴(yán)厲語(yǔ)氣嚇得不輕，小心翼翼地捧著盆如小雞啄米般點(diǎn)頭。
前世人稱(chēng)廚房“大魔王”的唐水兒對(duì)她的態(tài)度很是滿意，嘴角輕微地勾了勾。
拎過(guò)一只豐滿的母雞，笨重的菜刀在她手里能玩出個(gè)花來(lái)，一片片厚實(shí)的雞脯肉紋理分明，整齊地鋪散在砧板上。
再取過(guò)一把菜刀，雙刀齊下，銀光陣陣，砧板上的雞肉飛快地被剁成了細(xì)細(xì)的肉蓉，菜刀貼著砧板一抄，便將剁好的肉蓉全部堆挪到了干凈的瓷盤(pán)里。
“唐娘子，芋頭洗好了?！?p> 傭人端來(lái)洗刷好去了皮的芋頭，唐水兒接過(guò)將其切成片，邊切邊吩咐道：“燒火，上蒸籠?！?p> “好嘞?！?p> 干燥的木頭點(diǎn)燃，冒出噼里啪啦的火星子，蒸籠下方沸水翻滾，掀開(kāi)蒸籠蓋，熱騰的白氣撲面而來(lái)。
芋頭上了籠屜后，唐水兒擦干凈手，撿了兩個(gè)雞蛋一手一個(gè)在碗邊輕輕一磕，五指毫不費(fèi)力地捏開(kāi)了蛋殼，蛋黃和蛋液雙雙落入碗底。
孟婆子等人雙眼就盯著唐水兒的動(dòng)作，然而她手上速度太快了，順著一排調(diào)料劃過(guò)，基本看不清她里頭究竟放了些什么，量又是多少。
唯一知道的，里頭肯定放了鹽！
孫大廚抱著胳膊在一旁看，不屑地撇嘴，暗暗腹誹，就知道搞這些花里胡哨的東西，來(lái)騙騙不懂廚藝的人。
不過(guò)是一個(gè)鄉(xiāng)下來(lái)的婦人，能做出什么好吃的菜來(lái)，恐怕有些東西她連認(rèn)都不認(rèn)識(shí)吧。
可他卻不敢承認(rèn)，唐水兒做的那些東西，也都是他沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，甚至到現(xiàn)在都沒(méi)有摸清楚唐水兒究竟要做些什么菜。
唐水兒將調(diào)好的糊狀擱在一旁留著備用。
而當(dāng)唐水兒拿過(guò)豬肚的時(shí)候，孫大廚毫不留情地笑出了聲。
果然，鄉(xiāng)下來(lái)的就是沒(méi)見(jiàn)識(shí)，這會(huì)兒就露餡了吧。
就連方才對(duì)唐水兒一只留有關(guān)注的孟婆子，看到唐水兒手中的豬肚，表情也有些尷尬。
負(fù)責(zé)食材的傭人一臉訕訕道：“唐娘子，這個(gè)豬下水是不能用來(lái)吃的。”