陳春燕先調(diào)肉，她拿大盆裝了肉，在肉里按一個小窩，把蛋打進去，再加芡粉、醬油、香油、適量的水和鹽，用筷子按照一個方向攪拌肉。
肉最開始是按順時針攪的就得一直按順時針攪，不然肉就不上勁，就不好吃了。
她之所以沒把肉和菜一起調(diào)，那是因為陳谷秋那邊還在醒面，皮兒都還沒開始搟，菜加早了容易出、水，包出來的餃子就不好吃了。
陳谷秋打開碗看了看，見面差不多了，這才揪了一團出來，...
陳春燕先調(diào)肉，她拿大盆裝了肉，在肉里按一個小窩，把蛋打進去，再加芡粉、醬油、香油、適量的水和鹽，用筷子按照一個方向攪拌肉。
肉最開始是按順時針攪的就得一直按順時針攪，不然肉就不上勁，就不好吃了。
她之所以沒把肉和菜一起調(diào)，那是因為陳谷秋那邊還在醒面，皮兒都還沒開始搟，菜加早了容易出、水，包出來的餃子就不好吃了。
陳谷秋打開碗看了看，見面差不多了，這才揪了一團出來，...