雖然，木拓答應過方子明，他來幫改建酒室。方子明知道這是客氣話，這里畢竟離丘山很遠，他提供了那么多摩尼還有葡萄，已經(jīng)夠意思了，這人要自覺，不要得寸進尺，要知足，才能細水長流，人家講這些話，完全是看在曉敏面子上。這大舅哥，并不是好講話的人，看他帶來的幾個人，對他可是畢恭畢敬的，方子明這看人的本事還是有一點的。
現(xiàn)在上班對方子明來說，就是休閑的地方，實在沒事就鍛煉幾下，稱稱自己的體重，增加了不少斤，不像當年在公司的時候還經(jīng)常練練，家里的健身房也幾乎沒怎么用過了。
所以時間對他來說是自由的，由此方子明動起了心思，心想干脆將家里的健身房改成酒室，多好！說干就干！
改建酒室，并不是一件容易的事，要考慮的因素主要有：保溫、防潮、恒溫、恒濕、去異味、防震、隔音、避強光，排氣和補風等。
方子明查過資料：第一，室內酒室最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最好，紫外線等輻射光源對葡萄酒傷害非常大，一定要避免。正好健身房的位置就是西北方，不用動。
第二，控溫。墻壁需要安上2x6或2x4的木板骨架，內置一些防凍或保溫材料，并且在裝修施工時還可以直接在墻上噴涂保溫涂料，這種處理可以給酒室?guī)硪欢ǖ母魺嵝Ч?。里面還要準備空調，可以設置溫度，達到恒溫，低溫等效果。而恒溫攝氏14-16度，是葡萄酒熟化的理想溫度，即使制作白紅葡萄酒溫度不一樣，空調可以調控；此外，還可以準備一個小的冷藏冰柜，也可以低溫保存。
第三，控制濕度可以準備自動增濕器，定時設定就行。
第四，因為室內溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關鍵，所以酒室的門應該有框架和排氣孔，原來的門是不行的，是需要換掉。
第五，防潮。墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。方子明不想用木材作為防潮墻壁，實在太煩了，現(xiàn)在有環(huán)保的防潮材料，裝上就行了。
第六，葡萄酒架，葡萄酒架有很多造型，主要選擇是美觀和便于分類，原來用的就可以；并且要固定，防止震動會影響葡萄酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進程
第七，內外部通風：有空調在內，適當?shù)臅r候可以開窗透氣進行流通。
第八，購買一些制酒設備，不銹鋼發(fā)酵桶，小型橡木桶，過濾器等。
方子明最終自己沒有動手，專門請了地下酒窖的設計師，然后將自己的想法和他進行了溝通，然后由他進行設計；其次請了專業(yè)的裝修隊（實際上就是設計師一家公司的）進行裝修，一間二十幾平方的屋子，打造的簡約大方，而不失貴氣，并且還分成了兩個區(qū)域：一個是小酒吧與儲藏二合一；另外一個是發(fā)酵制作過濾間，后一個大約有八九個平方，充分利用了空間。
這前后花了不少時間，半個月。方子明看后很滿意，還特意拍了照片給木拓，木拓沒說什么，只說下次來能喝上更好的葡萄酒。
方子明笑瞇瞇的答應了。
人只要有事做，日子就會過得充實，不會感覺到時間的流逝，方子明在這段改建時間內，除了自己監(jiān)工學習酒室的改建技術；其二，回父母家陪陪他們，清明，五一都帶他們出去玩了一圈。其三，到健身館看看，有時帶大家抽抽獎玩玩，徹底將摩尼打響。而活動廣告：佛祖有釋迦摩尼，水果有釋迦與摩尼，釋迦為奇，摩尼為寶；上界有佛祖，下界有奇寶；佛祖一念，普渡眾生，凡有緣者，才可得之，被譽為健身界第一廣告。方子明的健身館也逐漸在江京有了名氣。
方子明的日子越過越好，酒也越釀越多，心里想曉敏的日子也越來越多，這期間，李夢嬌也來玩過幾次，問曉敏到哪里去了，方子明也不敢說真話，只說出差去了，因為急，他也不知道，李夢嬌就沒再追問，每次來都會喝點酒，哄哄鬧鬧就走了。
由于，健身館里的生意越來越好，辦卡的人也越來越多，可惜的是真正健身的人，嫌這里的人員太雜，反而越來越少，即使辦卡的也不是來健身，只等抽獎，或在小吧內休息，點點拼盤，吹吹牛，打打牌，這些變化活生生讓健身館變成了大吧。這讓方子明哭笑不得。
方子明、陳斌、王芳又在一起，開始了今后工作的第二次碰頭大會。
“方哥，這健身區(qū)幾乎沒有人來??！怎么辦？”
“方哥，小吧里的廚師抱怨了，一開始沒人吃東西，現(xiàn)在忙不過來，希望老板加薪和再聘請一個人來。”
“方哥，這釋迦摩尼供應不求，不會斷貨吧！”
“方哥，干脆健身區(qū)不要了吧！我們改成酒吧！反正健身的都是來裝模作樣的，等著抽獎，你看看平時健身區(qū)還有人??！”
“這樣吧！咱健身館不辦了，改成酒吧！你們看行不行，如果不辦，你倆不后悔，這畢竟和健身一點也沒有關系了，
這一行，我們也不熟悉，你們不怕我生意會失敗，工資，獎金什么都沒有？”
陳斌和王芳只說了一句，你不怕，我們怕什么？
三人，核對了賬，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營這大幾個月，辦健身卡的人多達200多人，除去各種費用，他們三人還小賺一筆。
三人決定，健身卡半額退款給真正在這里健身的人，可參加抽獎一次；不愿退的健身卡折價為四分之一轉為酒吧VIP，可繼續(xù)參加酒吧不定時的抽獎互動。聘請兩位調酒師，廚師兩位，幫工兩名，服務生兩名等，陳斌和王芳都作為店長，一個下午班，一個夜班，一月一輪換。
隨后，打電話給上次改建家里酒室的設計師，問他有沒有興趣改建，人家求之不得，全盤接受。
六月十六日是個好日子，健身館沒了，摩尼酒吧下午6點正式營業(yè)，這營業(yè)執(zhí)照等證件還是方子明找到魔都木偉業(yè)找人幫的忙才這么快下來。方子明還尋了幾個流浪歌手，并與其中兩個，簽了個約，變成酒吧駐場歌手，方子明心想，不好再換吧！