第二十三章 盲品大賽6

　　比賽時間過得飛快，品鑒到第四款葡萄酒，賽場上僅剩三名選手，除了曲小檸、歐文還有一位實力不凡的法國女士索菲亞。

　　主持人陳詞激揚：“比賽已經(jīng)進入白熱化的階段，前三名已經(jīng)產(chǎn)生，但最終花落誰家，誰將拿走2000歐現(xiàn)金大獎，捧回大獎杯，得到進入全國決賽的機會呢？是來自華夏的曲小姐、還是蟬聯(lián)多屆冠軍的歐文，或者是這位來自第戎的家庭太太索菲亞呢？”

　　在主持人濤濤不絕之時，歐文對臺下某人遞了個眼色。人群中，一個穿著灰色T恤的男人，離開了位置。不過片刻，嘉一墨的助手緊隨其后，也起身而去。

　　灰衣男鬼鬼祟祟地來到后臺，盯上了一位準備比賽用酒的工作人員。他從工作人員身后接近，正想對其不利，就被一記手刀打暈，拉走了。工作人員似有所感，回頭來看，身后卻什么都沒有。之后，他端起托盤，把酒送到了臺上。

　　臺下，暗流涌動。臺上，如火如荼。主持人道：“接下來，將更加考驗選手的硬實力。冠軍之爭的規(guī)則如下，請聽仔細了。計時開始后，選手進行盲品，盲品時間三分鐘。每位選手桌上，都有一個小白板，三位選手有30秒作答時間，把答案寫在白板上，答對者加一分，答錯扣一分，率先得到三分者，獲勝！我們馬上進入比賽，計時請準備！”

　　這次盲品的是一款起泡酒，細密的氣泡在杯中跳躍，正如現(xiàn)場所有人，忽上忽下的心緒。

　　舞臺被分成了兩個區(qū)域，評委和選手之間豎著一塊臨時的隔板，五位評委面前也擺放著同樣的酒，他們一邊仔細品飲，一邊商討著題目。再看三位選手，表情各異——曲小檸相當?shù)牡?；歐文則是胸有成竹；相比之下，索菲亞的狀態(tài)，顯得有些慌亂。

　　大屏幕上，倒計時結(jié)束，主持人宣布：“時間到。三位選手，請結(jié)束盲品。我們一起來看看，評委們出的第一道題?！堈f出這瓶起泡酒的年份。’哦，這是一道開放性的題目，難度相當大呀。請作答，計時30秒?！?p>　　眾所周知，年份是盲品時，最難回答的問題。而起泡酒，本身就是最考驗盲品者功底的品類之一。盲品出現(xiàn)起泡酒，能拉開選手之間的差距，幾乎是對者全對，錯者全軍覆沒。

　　索菲亞看到這道題目的時候，反應(yīng)極大，表情夸張，好像要崩潰了，她不停地在白板上涂涂抹抹。歐文則撓了幾次耳朵，眼神不時往臺下偷瞄。曲小檸不慌不忙，盯著計時器，直到最后一刻，自信地寫出答案。

　　主持人道：“請亮出你們的題板?！?p>　　三位選手同時舉起題板，鏡頭給了一個特定，觀眾通過大屏幕，同步看到答案。

　　場上有兩個答案是NV（*注1），只有索菲亞寫的是數(shù)字——2009。

　　“索菲亞，你的答案比較獨特，我想問一下你，關(guān)于年份這一點，你是怎么思考的，可以跟我們聊聊嗎？”主持人問道。

　　“噢，我的天，第一道題目就是關(guān)于起泡酒的年份，這實在是難住我了。這是我的寶寶出生的年份，哈哈，2009年。也許吧，你看看這酒色，都有些琥珀色，不知道神會不會眷顧我?！彼鞣苼啂е鴥e幸。

　　“無論這道題有沒有答對，你都是被神眷顧的，你已經(jīng)有了一個可愛的寶寶。”主持人又道，“請評委給出答案。我們來看看，正確的答案是——沒有年份。恭喜曲小姐和歐文，你們成功的加一分，索菲亞，很遺憾，我要扣掉你一分。第二個問題來了，‘請問這一款起泡酒的類型是什么？’還是30秒的時間，請作答。這同樣是一個開放性的問題，不難發(fā)現(xiàn)，隨著比賽的進行，考驗選手的問題，更加專業(yè)了。”

　　歐文抓耳朵的頻率更高了，還有點魂不守舍。直到主持人要求亮出答案的時候，他才草草地寫下。曲小檸還是壓著最后一秒，自信地寫下答案。

　　“我們來看一看，這一次的答案，有兩位給出的是香檳，曲小姐的答案是卡瓦（*注2）。那請曲小姐來聊聊，你為什么給出卡瓦這個答案?！?p>　　“初入口的時候，確實會比較像香檳，但是仔細品嘗，氣泡細密度還是會有一些差別，這款酒會彈動你舌頭的力量，沒有香檳那么大；還有就是香氣和口感的差異，這讓我堅信，它應(yīng)該是卡瓦。”曲小檸回答。

　　“彈動你舌頭的力量，真是有趣的形容，弄得我也好想試試這款酒。哈哈，言歸正傳，不知道這一次，真理能不能掌握在少數(shù)人的手中呢？讓我們來揭曉答案吧！——卡瓦！屏幕上出現(xiàn)的是卡瓦，恭喜曲小姐，再拿下一分?，F(xiàn)在，來看看場上的得分情況，索菲亞-2分，歐文0分，曲小姐2分。天呀，曲小姐進入賽點了！這一次的冠軍之爭，這么快就要有結(jié)果了嗎？曲小姐究竟能不能再拿下一分，成為丹楓地區(qū)盲品大賽，最快的完成晉級的選手呢？讓我們一起來看第三道題目?！?p>　　比賽現(xiàn)場的氣氛達到了一個高潮，臺下已經(jīng)有了曲小檸的粉絲，他們?yōu)樗驓狻扒〗?，加油！?p>　　主持人繼續(xù)說道：“第三道題目是，請問‘這款酒酒泥陳釀的時間是多久？’哇，這個難度就大了！請選手作答?！?p>　　已經(jīng)答錯一道題的歐文，現(xiàn)在陣腳有點慌亂，他努力的在臺下人群中尋找著什么。選手都是側(cè)對觀眾的，主持人不得不提醒他：“歐文先生，是發(fā)生了什么事情嗎？你在尋找什么？”

　　“沒、沒有?！彼杨^轉(zhuǎn)過來，又下意識地摸了摸，被自己撓紅的耳朵。

　　臺下，觀眾席上，助手回來了，他手掌躺著指甲蓋大小黑色的物體，他對嘉一墨說：“老板，你看?！?p>　　嘉一墨分給了黑色物體一個眼神，又把注意力轉(zhuǎn)向比賽：“隱形耳機。看來這五屆冠軍，水分大得很。那人怎么說？”

　　助理道：“那個人全招了，他是歐文的表弟，到后臺就是去盜取決賽用酒的信息，再傳遞給歐文，他們已經(jīng)不是第一次這么干了?！?p>　　嘉一墨點了點頭。

　　臺上，主持人宣布道：“時間到。請亮題板。”

　　三位選手同時舉起了題板，相比于或失落、或失魄的其他兩位，曲小檸嘴角已經(jīng)不可抑制，想要上揚。

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　　*注

　　1.NV：也寫作N/V。Non Vintage，表示無年份。起泡酒大多都是用很多個年份的基酒調(diào)配，以達到品質(zhì)的一致性。如果你喝過注明年份的香檳起泡酒，那代表著很高的品質(zhì)。

　　2.卡瓦：即Cava，起泡酒的一種類型，產(chǎn)自西班牙?？ㄍ吲c香檳生產(chǎn)工藝是一樣的，都采用傳統(tǒng)方法，瓶中發(fā)酵?？诟猩鲜潜容^類似的。有一種說法，香檳的氣壓通常是6pa，卡瓦是4-5pa，從氣泡的數(shù)量上來說，香檳會更多一些。氣泡的綿密程度，香檳也更為優(yōu)雅。但是，有一個比較模糊的地帶，就是很普通的香檳和很高質(zhì)量的卡瓦，放在一起盲品，真的很難區(qū)別。

　　關(guān)于“起泡酒”的解釋：

　　凡是帶有氣泡的葡萄酒，統(tǒng)稱為起泡酒。世界上所有的葡萄酒產(chǎn)國，理論上都可以生產(chǎn)起泡酒，不同國家出產(chǎn)的起泡酒，各具特色，因而用不同的名字，代表這類起泡酒的風(fēng)格。最出名的當屬法國的香檳，其他著名的起泡酒還有意大利的小甜水Asti和普洛塞克，西班牙的卡瓦，德國的Sekt等。