第三百一十五章 潮源
洛克提著點燃的香草繩繞鍋邊旋轉(zhuǎn),不時湊到嘴邊吹一口,讓火星變大變紅。
熏的同時,他將調(diào)料碗一字排開,開始分油。
在構(gòu)思里,味覺節(jié)點是漸進的,所以整道菜的香料體系必須有共通之處。
就像由輕到重,有淺到深,讓食客跟隨著一個個廚師暗中埋下的定點,走到料理味覺的終點。
眼前處理的就是這個東西,就像為畫面的背景著色。
香草還剩小半截便被洛克掐滅。
...
洛克提著點燃的香草繩繞鍋邊旋轉(zhuǎn),不時湊到嘴邊吹一口,讓火星變大變紅。
熏的同時,他將調(diào)料碗一字排開,開始分油。
在構(gòu)思里,味覺節(jié)點是漸進的,所以整道菜的香料體系必須有共通之處。
就像由輕到重,有淺到深,讓食客跟隨著一個個廚師暗中埋下的定點,走到料理味覺的終點。
眼前處理的就是這個東西,就像為畫面的背景著色。
香草還剩小半截便被洛克掐滅。
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