“廚師做的東西，一定要表現(xiàn)出他自己的情感，甚至境界。比如說我剛剛那倒菜，因為和初戀女友分手，那種分分合合的痛苦，若即若離的揪心，相愛不能相處太難的種種，我在煎熬了幾十年，嘗試了上千種方案，才做出這道‘相見時難別亦難’，成為自己的代表。
“而你呢，隨隨便便弄個拉面，就來挑戰(zhàn)我，你把廚藝看成什么了？我是因為你的潛質與能力才和你說這些，我不希望你誤入歧途啊，本來能成為一個大師，甚至廚王...
“廚師做的東西，一定要表現(xiàn)出他自己的情感，甚至境界。比如說我剛剛那倒菜，因為和初戀女友分手，那種分分合合的痛苦，若即若離的揪心，相愛不能相處太難的種種，我在煎熬了幾十年，嘗試了上千種方案，才做出這道‘相見時難別亦難’，成為自己的代表。
“而你呢，隨隨便便弄個拉面，就來挑戰(zhàn)我，你把廚藝看成什么了？我是因為你的潛質與能力才和你說這些，我不希望你誤入歧途啊，本來能成為一個大師，甚至廚王...