不知不覺的，已然是下午五點(diǎn)多了，陽光也散去了炎炎的酷熱。
“嘰嘰喳喳……”
幾只麻雀在綠色的豆角秧里跳動(dòng)著，不時(shí)顯露出灰色的小身影，不知道是在吃蟲子還是在吃豆角秧……
小麻雀機(jī)警得很，二林剛從菜畦邊上路過，它們就立刻展翅飛走了，撞開的豆角秧葉子還在輕輕地?cái)[動(dòng)著。
遠(yuǎn)處高高的電線上站著幾十只燕子，黑漆漆的身影掛在幾條線上，真是一幅大自然譜寫的美麗五線譜。
二林邁著輕快地步伐，走到葡萄藤下的大盆子前，看了看之后說：“咦……這個(gè)把小時(shí)里，大盆子里的水都沒有什么變化，依然很清澈，看來田螺浸泡的應(yīng)該差不多了，要不我先煮一點(diǎn)兒試試看！”
不再猶豫了，二林拿來一個(gè)小些的盆子，用雙手撈了幾捧小田螺，放到小盆子中……
“嘩啦……”
不一會兒，就撈了有小半盆，差不多也夠煮上一小鍋了。
二林低頭一看，有些田螺的外殼上掛著一些臟物，還得需要好好地清洗一下，要不然很影響口感。
他端起小盆子向著水井走去，放下盆子，壓入清水，然后開始搓洗田螺……
全部都搓洗一遍之后，倒掉盆中的臟水，再加入適量的清水，繼續(xù)搓洗……
“稀里嘩啦……”
反復(fù)搓洗個(gè)兩三次之后，田螺的表面都很干凈了，變得有些蹭光發(fā)亮的。
“嘩啦……”
二林把清洗好的田螺都倒進(jìn)了煤氣灶上的炒鍋里，差不多填滿了鍋的一半容量，剛剛好的樣子，再加入適量的清水，要全部沒過田螺一些。
主料準(zhǔn)備好了，開始準(zhǔn)備輔料，先撿起廚房里有的：生姜，切上幾片，扔進(jìn)鍋里；八角大料，撿上幾個(gè)，扔進(jìn)鍋里；花椒，抓上一小把，扔進(jìn)鍋里；鹽和料酒，撒到鍋里一些……
廚房中的調(diào)味料放的差不多了，二林就打著了煤氣灶，灶眼上立刻燃燒著熊熊的火焰，快速的加熱著鐵鍋。
蓋上鍋蓋，二林向著屋外的菜畦走去，因?yàn)殄佒羞€少放了兩樣新鮮的調(diào)料：大蔥和紅辣椒。
菜畦種了不少的大蔥和紅辣椒，長勢都非常的良好。
那邊已經(jīng)燒上火了，二林趕緊摘下幾個(gè)紅辣椒，拔了一顆大蔥，剝掉多余的干葉子，快速地清洗干凈。
回到廚房，二林揭開鐵鍋上的鍋蓋，里面的水已經(jīng)冒出了熱氣，也許用不了多長的時(shí)間，就會全部沸騰了。
先把幾個(gè)紅辣椒扔到鍋里，然后把大蔥切成五六公分長的段兒，最后把蔥段兒也都扔到鍋里。
轉(zhuǎn)眼之間，鍋里的水就沸騰起來，汩汩的氣泡在水面破碎，變成熱氣飄向空中，還帶著一點(diǎn)點(diǎn)兒的調(diào)料香味。
大火燒開之后，就需要減小火力了。
二林開始調(diào)節(jié)煤氣灶的閥門，減小一些火力，保持鍋中的水一直開著就好了。隨手蓋好鍋蓋，再煮上個(gè)二十來分鐘就差不多了。
收拾一下有些變得雜亂的灶臺之后，二林就回屋里看電視了。
電視上播的是評書，單老師的《亂世梟雄》，很有意思的一部長篇評書，書中老疙瘩的故事情節(jié)曲折，劇情引人入勝。
剛才做水煮田螺耽誤了一些時(shí)間，評書節(jié)目已經(jīng)過去了大半。雖然錯(cuò)過了書中許多精彩的情節(jié)，但是二林依然津津有味地看著電視……
突然，有人問道：“二林，你廚房里煮的是什么東西啊?”
“哦，是哥哥呀，你什么時(shí)候回來的，剛才嚇了我一大跳?！倍志徚司徤駜褐笳f道：“哈哈，我正在煮田螺呢！”
哥哥又問道：“煮田螺……你確定田螺都清洗干凈了，別到時(shí)候牙磣的沒法吃！”
二林：“我看著浸泡的差不多了，就先煮一點(diǎn)兒，過一會兒就知道田螺的味道怎么樣了，到底牙不牙磣！”
……
“預(yù)知后事如何，請聽下回分解?！?p> “啪……”
電視中，單老師把醒木往桌子上一拍，本期的電視書場就結(jié)束了。
哥哥問：“對了，二林，你的田螺煮了多久了？”
“誒呀，剛才光顧著看電視了，田螺應(yīng)該煮的差不多了，我得趕緊過去看一看！”說完，二林快步向廚房走去，幾乎是一路小跑。
到了之后趕緊關(guān)閉了灶閥，掀開鍋蓋一看，冒出一大片白蒙蒙的熱氣，伴著濃郁的香味。熱氣散開之后，露出了鍋里的情況，湯水還覆蓋著田螺，雖然只剩了薄薄的一層。
輕輕地拍了拍自己的胸口，二林慶幸道：“還好……沒有燒干鐵鍋，看來我來的還算及時(shí)，哈哈……聞著還挺香的?！?p> 田螺煮了這么久，肯定是都熟了。
二林趕緊拿起了笊籬，往鍋底一抄，向上一提，然后再上下輕輕地掂了幾下，在鐵鍋上方控一控田螺上沾染的湯汁，控的差不多了就倒進(jìn)盆子里，繼續(xù)在鍋里撈著田螺……
不多時(shí)，他就撈出鍋里全部的田螺，輕輕地掂了幾下裝著田螺的盆子，“嘩啦啦”的響個(gè)不停，飄散出的香味更加的濃郁。
二林端起盆子，邊走著邊說道：“哥哥，你吃不吃田螺，都已經(jīng)煮好了！”
“煮好了……那就拿過來吧！”
“嗯，我這就過去了，哥哥，你去找兩根縫衣針”二林端著盆子，高興的回到了房間里：“你還沒用找到縫衣針啊？”
哥哥問：“還沒有，你知道縫衣針在哪里嗎？”
“你端著盆子，我去找找！”
二林把盆子交給了哥哥，然后走到縫紉機(jī)前面，他記得縫紉機(jī)的抽屜里有很多種針線。
果然隨便翻了翻，就找到了好幾根縫衣針，他挑出兩根嶄新的縫衣針，用紙巾擦拭地干干凈凈的。
……
分給了哥哥一根針之后，二林左手拿起田螺，右手拿著鋼針，先挑開田螺上圓形的小蓋子，然后插到田螺肉里，挑出來，掐斷后面的消化道，一個(gè)田螺肉就出來了，放到嘴里開始咀嚼，很美味，很快就咽下去了
二林高興的說：“真好吃，哥哥，你覺得我煮的田螺味道怎么樣？”
哥哥嘗了一個(gè)田螺之后說：“味道挺好的，一點(diǎn)兒都不牙磣，各種調(diào)料搭配的也不錯(cuò)，就是煮的稍微老了那么一點(diǎn)點(diǎn)兒！”
二林點(diǎn)點(diǎn)頭說：“嗯，我這回是經(jīng)驗(yàn)不足，煮的時(shí)間長了點(diǎn)兒，大盆里還有不少田螺呢，明天繼續(xù)煮?！?p> “我看，不是經(jīng)驗(yàn)不足，而是你看電視忘了時(shí)間，哈哈……”
“呵呵，吃你的吧！”
“……”
一邊吃著美食，一邊看著動(dòng)畫片，果然是一件很愜意的事情。
二人都是一個(gè)接一個(gè)的吃著水煮田螺，沒有一絲停歇，直到盆子里的田螺全部都吃光了。
“唉，今天的田螺真好吃，就是煮的少了點(diǎn)兒，不夠過癮！”
“我這不也是怕沒有泡好，吃著牙磣嗎，就先少煮點(diǎn)兒試試看！”
“泡的挺干凈的，剩下的明天都煮了，吃個(gè)痛快！”
“沒問題。”