“居然還能添肉?。俊北娙寺勓砸汇叮S即不敢置信的看向王庸。
“肉和湯都可以添，當(dāng)然如果覺(jué)得飯不夠的話，也可以添飯！”王庸緩緩回道，套餐雖然不夠豐富，關(guān)鍵是做法簡(jiǎn)單，可以大批量制作。肉就更簡(jiǎn)單，繼續(xù)煎就是了！
“敞開(kāi)了吃，都盡興一些！”曹操也趁機(jī)宣布。剛才她也吃了一口這個(gè)牛肉，對(duì)這肉質(zhì)也是大為驚嘆。以前也吃過(guò)牛肉，甚至是那種經(jīng)過(guò)專門改良品種，增加口感的皇家牛肉。
不過(guò)和那個(gè)比起來(lái)，眼前這個(gè)所謂‘經(jīng)過(guò)三十天熟成’的牛肉，顯然更加軟嫩噴香。
“原來(lái)如此，并非越新鮮就越好……”這個(gè)熟成肉，也是刷新了曹操對(duì)食材的了解。
“肉是經(jīng)過(guò)三十天熟成的牛肉，而洋蔥用黃酒和醬油調(diào)味，同時(shí)加入……加了什么東西，讓其變得粘稠起來(lái)?！辈懿傧氩幻靼?，這口感不能騙人，只是好奇放了什么進(jìn)去。
“屬下用了芡粉進(jìn)行勾芡，這個(gè)芡粉是用淀粉制作而成，這次用的是小麥淀粉?！蓖跤咕驮诓懿偕磉叄勓缘吐暯忉尩?。
“勾芡？”曹操第一次聽(tīng)聞這種烹飪方法，“原來(lái)如此！”
大概就是創(chuàng)造出這種粘稠的口感，其他的不好深究，烹飪方法是一個(gè)廚師的秘密，直接這樣打探，可不道德。
“本以為蓋飯，就是直接把菜蓋在上面，但似乎并非那么簡(jiǎn)單……”曹操低聲說(shuō)了句。
“屬下聽(tīng)過(guò)一個(gè)說(shuō)法，就是蓋飯講究的是把所有的一切，都濃縮到一個(gè)碗里?！蓖跤挂彩鞘叭搜阑郏贿^(guò)蓋飯的確是這樣，“不過(guò)既然是套餐，那么主公也不好把目光都放在蓋澆飯上面，停下來(lái)瀏覽一下別處的風(fēng)景，說(shuō)不定也有不一樣的收獲呢？”
曹操這才想起來(lái)，這是一個(gè)套餐。扣除蓋澆飯之外，還有蔬菜，咸菜和一碗湯。
“說(shuō)起來(lái)，為什么咸菜居然是鹽漬話梅？”曹操夾起一顆。
“您吃過(guò)，自然就明白了！”王庸神秘一笑。
“我不太喜歡吃酸……”作為甜黨的曹操，對(duì)酸味不是很喜歡。不過(guò)也算是給王庸一個(gè)面子，于是咬了一小口。
一股咸酸為撲面而來(lái)，曹操的眉頭下意識(shí)皺了皺，她的確不太喜歡吃酸。不過(guò)這股酸味很快就把之前吃蓋澆飯，產(chǎn)生的油膩感消除了許多。
“原來(lái)如此……”正因?yàn)榭谇粵](méi)有了油膩感，同時(shí)酸味刺激了胃液的分泌，又變得想要吃肉來(lái)，“難怪你會(huì)說(shuō)肉可以繼續(xù)添！”
“套餐到底低端一些，只能用量來(lái)讓客人滿意?！蓖跤怪t虛地回道。
“也是！”曹操點(diǎn)點(diǎn)頭，把話梅放了回去，這玩意實(shí)在是有點(diǎn)酸得讓她受不了。
口腔的膩味清空，曹操也不急著吃飯，夾起一根蔬菜，就著飯碗吃了起來(lái)。蔬菜入口，首先傳來(lái)的不是蔬菜的甜味，而是都將的咸鮮，然后才是蔬菜的甜味。
“沒(méi)有澀味？”曹操有點(diǎn)驚訝，蔬菜就算燉煮或者烹煮，都會(huì)有一股淡淡的澀味，也就是草青味。這股味道，甚至?xí)绊懙綔蛘咂渌洳说目诟小?p> “焯水，在炒制之前，屬下將青菜焯過(guò)水！”王庸回答道。
“又是一種烹飪技巧……你到底會(huì)多少種技巧？”曹操真的已經(jīng)有點(diǎn)見(jiàn)怪不怪，這個(gè)男人掌握的烹飪技巧，實(shí)在是太多了。
“屬下早年到處游蕩，也不是完全沒(méi)有收獲。”王庸不好意思的回道，他總不能說(shuō)，這些都是廚藝界的前輩，經(jīng)過(guò)五千年的時(shí)光，慢慢總結(jié)出來(lái)的技巧。
他本人，只是從一開(kāi)始，就站在了巨人的肩膀上，坐享其成而已！
“知道你厲害！”曹操?zèng)]有說(shuō)話，只是放下手中的飯碗，然后端起了湯碗。
紫菜蛋花湯的視覺(jué)效果很美，黃的黑的在碗中漂浮，仿佛一副畫(huà)卷。只是一般進(jìn)餐的人，很少會(huì)仔細(xì)去欣賞這種寧?kù)o的美感。
“仿佛一副水墨畫(huà)，很美！”曹操慢慢端詳著，“有點(diǎn)舍不得喝了！”
話雖如此，她還是抿了一口，隨即一股鮮美的感覺(jué)，如同一股暗流席卷而來(lái)，纏繞在她的味蕾上，一時(shí)間只覺(jué)得齒頰留香。就算是曹操這樣，吃過(guò)不少美味的女子，冰冷的臉龐上，也露出一絲幸福和享受的表情。
好在她到底不是一般的女人，這樣的表情很快就消失不見(jiàn)，依然是那么的清冷。
“這個(gè)湯……”曹操看向王庸，這湯的鮮味和香味太濃了，她剛才都有點(diǎn)把持不住。
“用丁香魚(yú)干熬制，然后加入紫菜和蛋花作為主料！”王庸據(jù)實(shí)回答道。
“丁香魚(yú)干？的確，那東西用來(lái)熬湯，的確能夠勾勒出強(qiáng)烈的鮮味和香味?！辈懿亠@然也是見(jiàn)多識(shí)廣，或者已經(jīng)有過(guò)高級(jí)以上的廚師，用過(guò)這個(gè)東西熬過(guò)湯。
“只是……”曹操略作思考，“紫菜一般不是藥用的嗎？”
這個(gè)世界，似乎還沒(méi)有食用紫菜的情況，更多是用來(lái)治療大脖子病，據(jù)說(shuō)是萬(wàn)事屋發(fā)明的手段。這玩意黏糊糊，又有強(qiáng)烈海腥味，似乎還沒(méi)有廚師正視過(guò)。
就如同不少的香料，在這個(gè)世界這段時(shí)間，也還被當(dāng)成藥材使用。
“如紫菜海帶這類海產(chǎn)，其中蘊(yùn)含的鮮味，甚至超越雞蛋，以及屬下之前使用那種西紅柿，用來(lái)熬湯頭是不錯(cuò)的選擇?！蓖跤够卮鸬?。
“丁香魚(yú)，紫菜和雞蛋……三種鮮味和香味，居然那么合拍，關(guān)鍵是三種鮮味的疊加，這一碗湯看似簡(jiǎn)單，但蘊(yùn)含的道理卻不容小窺！”曹操也不得不感慨。
關(guān)鍵是口感做得很柔和，沒(méi)有那種霸道的感覺(jué)，就如同愛(ài)人的撫慰，發(fā)自內(nèi)心的溫暖。
“廚藝提升了呢！”曹操笑道，隨即放下湯碗，繼續(xù)吃飯。
肉剛?cè)肟冢驗(yàn)闇鴼埩粼诳谇恢械孽r味，頓時(shí)和蓋澆飯的濃香結(jié)合在一起。這一下可不得了，美味的暗流瞬間變成洪流，霸道的席卷而來(lái)。
“原來(lái)你在這里等著我嗎？”曹操再也維持不住那冷清的外表，神色古怪地看向王庸。
“哪里，只是兩者自然而然，產(chǎn)生了這樣的效果……”王庸覺(jué)得自己有點(diǎn)無(wú)辜，他吃起來(lái)就不會(huì)有任何感覺(jué)，因?yàn)樗侵苯哟┰?，身體已經(jīng)經(jīng)過(guò)鮮味的長(zhǎng)期洗禮。
可這個(gè)時(shí)代的人不行，很多人對(duì)鮮味的抵抗能力太低，或者說(shuō)鮮味對(duì)神經(jīng)的刺激被放大。為什么如此姑且不說(shuō)，反正結(jié)果就是出現(xiàn)一系列的反應(yīng)。
曹操還好，赴宴的其他人，不少已經(jīng)開(kāi)始品嘗套餐的，此刻更是不堪……
隔壁的小蜥蜴
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